Cuisine savoureuse et saine - une recette pour cuisiner des pommes de terre frites avec des oignons, de l'ail et du saindoux dans une casserole. Conseils utiles, photos étape par étape, comptage des calories, recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de pommes de terre sautées avec oignons, ail et saindoux dans une poêle
- Recette vidéo
Les pommes de terre bouillies ou cuites au four sans huile sont les plus utiles et les moins caloriques. Cependant, la plupart des gens préfèrent le plat russe (soviétique) le plus populaire du XXe siècle - les pommes de terre frites. La teneur en calories des pommes de terre frites n'est pas un chiffre exorbitant, mais il est difficile de se limiter à cent grammes. Par conséquent, la teneur totale en calories du plat est assez élevée. Mais la nourriture est très savoureuse, appétissante et satisfaisante. Et au moins une fois que vous pouvez vous le permettre. Je propose aux amateurs de pommes de terre sautées une recette simple étape par étape avec une photo rapide du plat le plus populaire - les pommes de terre aux oignons, à l'ail et au bacon dans une poêle. Le plat est combiné avec presque tous les plats de viande ou de poisson, une salade de légumes, des œufs brouillés et toutes les sauces. Cependant, même si vous saupoudrez simplement les pommes de terre frites d'herbes hachées, ce sera déjà délicieux.
Pour préparer le plat, vous avez besoin d'une petite liste d'ingrédients et d'un peu de temps. Le saindoux peut être utilisé frais, salé, avec de bonnes couches de viande, ou remplacé par du saindoux / saindoux. Dans le même temps, gardez à l'esprit que si le saindoux est salé, les pommes de terre n'auront peut-être pas besoin d'être salées ou d'ajouter du sel au goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 174 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 3 quartiers
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Lard de porc ou saindoux - 100 g pour la friture
Cuisson pas à pas de pommes de terre sautées avec oignons, ail et bacon dans une poêle, recette avec photo:
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les avec une serviette en papier. Sinon, lorsque l'eau entre en contact avec de la graisse, de nombreuses éclaboussures se forment, qui peuvent vous brûler les mains, entrer dans vos yeux et tacher la surface de la cuisine.
2. Coupez les pommes de terre en tranches ou en lanières, selon votre préférence.
3. Coupez le saindoux ou le saindoux en morceaux de taille moyenne. Ajustez vous-même la quantité de graisse. Si vous aimez les aliments gras, alors n'ayez pas pitié de lui, vous préférez observer moins de graisse dans une assiette, réduisez la quantité de graisse de 2 fois.
4. Épluchez les oignons, lavez-les, séchez-les et coupez-les en demi-rondelles.
5. Épluchez l'ail et coupez-le en lanières.
6. Dans une poêle à fond et parois épais (il vaut mieux choisir un récipient en fonte), mettre des morceaux de lard et les faire revenir à feu moyen pour faire fondre le gras.
7. Placez les pommes de terre dans la poêle et remuez. Vous n'aurez peut-être pas besoin de retirer la graisse fondue de la poêle si vous aimez manger des craquelins. De plus, lors de la friture des tubercules, il sera encore fondu.
8. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et ajoutez les oignons.
9. Continuez à faire frire les aliments en remuant de temps en temps pendant environ 5 à 7 minutes.
10. Couvrir la poêle avec un couvercle, laisser mijoter et cuire les pommes de terre encore 10 minutes.
11. Ajoutez l'ail dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, remuez et faites frire sans couvercle pendant encore 2-3 minutes. Mettez les pommes de terre frites préparées avec les oignons, l'ail et le bacon dans une poêle sur une assiette et commencez votre repas.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pommes de terre sautées au saindoux.
