La recette d'un plat aux racines asiatiques est le poulet aux légumes à la sauce soja et au piment ou au paprika. Ingrédients, préparation étape par étape et vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson du poulet à la sauce soja étape par étape
- Recettes vidéo
Les amateurs de cuisine orientale apprécieront la variation sur le thème du poulet à la sauce piquante. Ce plat a des racines asiatiques, mais au lieu du wok asiatique traditionnel, nous utiliserons une poêle ordinaire. On notera seulement qu'il vaut mieux choisir une poêle en fonte à parois épaisses, mais une fine en aluminium avec un revêtement antiadhésif ne sera pas tout à fait juste: il faut que les parois gardent la chaleur, mais ne brûlent pas la nourriture.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des produits les plus simples: légumes, poulet et un ensemble d'épices. Attention particulière à la sauce soja. Nous choisirons un produit classique de haute qualité avec une couleur et un arôme riches sans additifs aromatisants. Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pâtes. De l'ensemble d'aliments proposé, vous obtiendrez suffisamment de poulet à la sauce soja avec des légumes pour nourrir une famille de 4. Bon, passons à la cuisine. Voir notre recette étape par étape avec une photo.
- Teneur calorique pour 100 g - 151 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 2-3 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Sauce soja - 5-6 c. l.
- Sel au goût
- Ail - 1 gousse (facultatif)
- Piments rouges, jaunes doux, rouges - un à la fois
- Maïs - 2 cuillères à soupe l.
- Huile végétale pour la friture
Cuisson du poulet à la sauce soja avec des légumes étape par étape
1. Retirez la viande de poulet de l'os, coupée en petits morceaux oblongs.
2. Faites revenir la viande à feu vif dans un peu d'huile végétale. Lorsque le poulet est suffisamment brun de tous les côtés, retirez la viande de la poêle.
3. Nous envoyons des légumes au mélange d'huile végétale et de graisse restant après la friture de la viande. Coupez les oignons en demi-rondelles, les carottes en fines lanières et tous les poivrons en petits cubes. Nous mettons également du maïs surgelé ou en conserve dans la poêle. Si vous n'aimez pas les plats très épicés, les piments forts peuvent être retirés du plat en le remplaçant par du paprika sec et en ajoutant du piment rouge sec au bout d'un couteau. Faire revenir légèrement les légumes dans une poêle.
4. Remettez la viande dans les légumes cuits et mélangez bien le contenu de la casserole pour que la viande et les légumes se donnent leur goût et leur arôme. Frire quelques minutes.
5. Remplissez le poulet de légumes avec de la sauce soja. Placez un couvercle sur la casserole et réduisez le feu. Laisser mijoter le poulet dans la sauce pendant 10 minutes.
6. Dans le plat fini, la viande de poulet deviendra plus foncée en absorbant la sauce soja et la sauce s'épaissira. Au total, il ne nous a pas fallu plus de 30 minutes pour cuire du poulet à la sauce soja avec des légumes. Comme vous pouvez le voir, une telle préparation rapide et facile, en même temps, vous pouvez préparer un plat copieux dans votre cuisine. Et le fait qu'il soit extraordinairement savoureux, vous serez convaincu dès que vous essayerez cette recette.
7. Et maintenant à table ! Le poulet à la sauce soja avec légumes est prêt ! Avec des pâtes, du riz ou du boulgour, ce plat deviendra l'un de vos favoris. Bon appétit!
Voir aussi les recettes vidéo pour cuisiner du poulet à la sauce soja:
1. Poulet à la sauce soja dans un wok
2. Poulet à la sauce soja dans une poêle
