De petites boulettes de viande dans une délicieuse sauce tomate-crème acidulée ne laisseront personne indifférent. Depuis que du fromage cottage est ajouté à la pâte, ce qui donne au produit une tendreté et une légèreté étonnantes. Essayez-le et voyez par vous-même.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les boulettes de viande faites maison avec de la sauce au four, une recette étape par étape avec une photo, sont un plat assez simple mais savoureux. Il est adoré des enfants comme des adultes, et le dernier repas ressemble souvent à une enfance insouciante et ramène les souvenirs les plus agréables. Je vous propose de plonger dans d'agréables souvenirs chaleureux et de cuisiner de délicieuses boulettes de viande avec amour. Après tout, il est peu probable qu'un produit en magasin puisse apporter un tel plaisir et un tel plaisir, alors ne soyons pas paresseux et passons à la cuisine. De plus, ce n'est pas difficile, simple et rapide !
Les boulettes de viande sont préparées de différentes manières: frites dans une poêle, mijotées sur la cuisinière, mijotées au four. De plus, la base de la viande hachée peut être non seulement de la viande traditionnelle avec des oignons, mais également de nombreux autres produits supplémentaires. La principale chose à observer est la principale différence entre les boulettes de viande et les côtelettes - c'est une forme ronde. Quant à la sauce, l'expérimentation culinaire est également encouragée. Pour le rendre plus savoureux, vous devez le diluer non pas avec de l'eau, mais avec du bouillon ou du bouillon de légumes. Une sauce plus délicate sera obtenue à partir de crème sure ou de crème, la sauce tomate donne une légère acidité. Pour équilibrer le goût, vous pouvez faire une vinaigrette combinée de plusieurs composants.
- Teneur calorique pour 100 g - 244 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Viande - 800 g
- Fromage cottage - 200 g
- Craquelins moulus - 2 cuillères à soupe
- Crème sure - 300 ml
- Carottes - 1 pièce
- Oignon - 2 pièces
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Épices au goût
- Huile de friture
- Tout bouillon ou bouillon - 150 ml
Cuisson étape par étape des boulettes de viande avec de la sauce au four:
1. Faites passer la viande, l'oignon et le fromage cottage à travers la grille du milieu du hachoir à viande.
2. Ajoutez des craquelins moulus, des œufs, de la pâte de tomate (1 cuillère à soupe), du sel, du poivre et des épices aux ingrédients.
3. Remuez bien la viande hachée.
4. Former des boulettes de viande rondes et faire sauter dans l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Dans une autre poêle, faire revenir les carottes et les oignons hachés.
5. Ajouter la crème sure avec la sauce tomate.
6. Verser le bouillon, assaisonner de sel, poivre et faire bouillir.
7. Remplissez les boulettes de viande de sauce à la crème sure, fermez le couvercle et laissez mijoter dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes. Les boulettes de viande avec sauce sont un déjeuner ou un dîner nutritif pour toute personne. Une variété de plats d'accompagnement sont parfaits pour eux. Et en l'absence de four, ils peuvent être cuits sur la cuisinière ou dans un multicuiseur. Cependant, la cuisson retient plus de nutriments et le plat s'avère plus diététique.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire des boulettes de viande dans une sauce crémeuse aux champignons au four.
