Les délicieuses boulettes ne sont pas seulement une garniture juteuse, mais aussi une pâte bien préparée. La pâte à choux pour boulettes est exactement ce dont vous avez besoin pour réussir à cent pour cent.
Les raviolis sont appréciés et préparés dans de nombreuses familles. C'est très important ce que sera la pâte - après tout, voyez-vous, le succès du plat en dépend. La pâte des boulettes doit être suffisamment souple et souple, mais en même temps solide, de sorte que les boulettes restent intactes pendant la cuisson ou lorsqu'elles sont congelées. C'est ainsi que se présente la pâte à choux. Il est bon de cuisiner à partir de cela non seulement des boulettes, mais aussi des manti, des boulettes, du khinkali. La pâte à choux est également parfaite pour les pâtés. Je vous partage donc la recette et j'espère que vous l'apprécierez.
- Teneur calorique pour 100 g - 240 kcal kcal.
- Portions par conteneur - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 2,5 tasses
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Huile végétale - 3 c. l.
- Eau (eau bouillante) - 200 ml
Préparation pas à pas de pâte à choux pour boulettes - recette avec photo
1. Tamisez la farine dans un bol profond pratique. Selon la recette, nous avons besoin de 2,5 verres, mais nous n'en prenons d'abord qu'un et demi. Verser l'huile végétale raffinée.
2. La particularité de cette pâte est qu'on va la pétrir dans de l'eau très chaude. La farine libérera plus de gluten et la pâte sera extrêmement élastique, tout en conservant son moelleux. Alors, versez un verre d'eau bouillante dans un bol de farine et d'huile végétale.
3. Mélangez les ingrédients avec une cuillère. Il est important d'obtenir une uniformité afin que toute la farine soit cuite à la vapeur uniformément. Laisser refroidir la pâte à choux semi-finie. Lorsque sa température baisse, devient modérément chaude, nous continuerons.
4. Enfoncez un œuf, une pincée de sel et commencez à mélanger à la pâte en ajoutant progressivement le reste de la farine. En raison de l'huile végétale et du fait que la farine est brassée, la pâte ne colle pas du tout aux mains. C'est un joli bonus !
5. Après avoir pétri la pâte, formez-la en boule, mettez-la dans un bol propre et couvrez d'un film alimentaire. Laisser reposer la pâte et reposer environ 60 minutes.
6. Au bout d'une heure, la pâte à choux est complètement prête à l'emploi. Vous pouvez coller à la fois des boulettes et des boulettes. Cette pâte peut être bouillie ou cuite à la vapeur.
7. Préparez également de délicieuses et juteuses boulettes en utilisant de la pâte à choux. Nous sommes sûrs qu'un tel dîner ne vous décevra pas.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire de la pâte à choux pour les boulettes:
2. Pâte à choux idéale pour les raviolis et les raviolis:
