Le plat de poulet copieux et savoureux est destiné aux amateurs de délicieuses recettes de viande. Aujourd'hui, nous allons cuisiner un plat magnifique - des cuisses de poulet mijotées avec des tomates et des oignons. Un tel plat deviendra facilement le plat principal sur n'importe quelle table.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La viande de poulet est bon marché et abordable, c'est pourquoi elle est depuis longtemps un produit préféré. De plus, le poulet est rapide et facile à cuisiner et ne nécessite pas de techniques de transformation complexes. Par exemple, littéralement en 10 minutes, vous pouvez faire une côtelette panée à partir de poitrine de poulet. Les ailes rôties et cuites au four constituent une excellente collation. Une soupe riche sortira de la crête et des côtes, et des ragoûts étonnants avec des oignons à la sauce tomate avec ou sans pommes de terre sont préparés à partir des cuisses, des cuisses et des pilons.
Dans cette revue, parlons de ce dernier et cuisinons des cuisses de poulet mijotées avec des tomates et des oignons. Les cuisses sont la partie la plus appréciée de la carcasse. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet pour la recette. Ce plat est classé comme plat d'été. Bien que les tomates fraîches puissent maintenant être achetées à tout moment de l'année. Mais les plus juteuses et délicieuses ne sont qu'en été et au début de l'automne.
Vous pouvez accompagner ce plat de n'importe quel accompagnement: spaghetti, pâtes, nouilles de riz, purée de pommes de terre, pommes de terre bouillies entières, bouillie de sarrasin ou d'orge. Cependant, le poulet se marie bien avec de nombreux autres produits, incl. et fruits. Par conséquent, vous pouvez l'expérimenter et ne pas avoir peur du résultat.
- Teneur calorique pour 100 g - 94 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1,5 heures
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 2 pcs.
- Tomates - 3 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas des cuisses de poulet mijotées aux tomates et oignons:
1. Lavez les cuisses de poulet sous l'eau courante et coupez-les en morceaux pour former une cuisse et une cuisse. Bien que, si vous le souhaitez, vous pouvez diviser chacun en trois morceaux.
2. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en fines lanières.
3. Lavez et séchez les tomates. Couper en 4 à 8 morceaux, selon la taille.
4. Faites chauffer la poêle avec de l'huile et ajoutez l'oignon. Passez-le en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
5. Dans une autre poêle, faire revenir les morceaux de viande dans l'huile. Réglez le feu à vif pour que le poulet devienne rapidement doré, afin que tous les jus y soient conservés autant que possible.
6. Mettez les tomates dans une casserole avec la viande.
7. Ajouter les oignons sautés.
8. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices et herbes au goût.
9. Versez de l'eau potable (vous pouvez du vin ou du bouillon) et faites bouillir. Réduisez la température au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter les aliments à feu doux pendant 1 à 1,5 heure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner un ragoût géorgien.
