Une recette étape par étape pour les cuisses de poulet aux ananas au four: une liste des ingrédients nécessaires et la technologie pour la cuisson du poulet au four. Recette vidéo.
Les Cuisses de Poulet au Four à l'Ananas est un plat de volaille délicieux et nutritif avec des notes exotiques de fruits tropicaux sucrés et très aromatiques. Cette possibilité de combiner les produits donne un excellent résultat: les cuisses sont non seulement savoureuses et parfumées, mais aussi très belles en apparence. Grâce à cela et à la simplicité de préparation, cette recette peut être incluse dans le menu des fêtes. Les adultes comme les enfants le goûteront avec plaisir.
La viande de poulet peut être prélevée de n'importe quelle partie de la carcasse. Il ne faut pas oublier que la poitrine est généralement plus sèche, qu'il n'y a pas assez de viande dans les ailes et qu'il y a plus d'éléments non comestibles dans les cuisses. La meilleure option est des cuisses luxuriantes avec un os. Ils ont beaucoup de pulpe, une quantité modérée de graisse et une peau qui peut être transformée en une délicieuse croûte croustillante. Bien sûr, vous obtenez le meilleur goût si vous prenez un produit frais. Mais si nécessaire, vous pouvez faire cuire du poulet décongelé.
L'ananas est un ingrédient important. C'est lui qui donne le goût et l'arôme tropicaux exquis. De plus, il accélère le processus de rôtissage de la viande grâce aux acides naturels et améliore la digestion des aliments. Pour la cuisine, nous vous recommandons de prendre des fruits en conserve. Et le jus peut être acheté séparément ou vous pouvez utiliser le sirop de la boîte.
Les assaisonnements font partie intégrante de notre recette de Cuisses de poulet au four à l'ananas. Le paprika, le curcuma et la moutarde contribueront à souligner et à rehausser toutes les caractéristiques gustatives des ingrédients principaux. Des herbes italiennes ou du romarin peuvent également être ajoutés si désiré.
Il convient de noter qu'un plat aussi exquis peut être cuit dans une mijoteuse, mais lorsqu'il est cuit au four, les arômes sont beaucoup mieux révélés et la croûte devient plus frite et croustillante.
Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette détaillée de cuisses de poulet au four avec des ananas avec une photo du processus étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 120 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 4 pcs.
- Jus d'ananas - 2/3 c.
- Morceaux d'ananas - 100 g
- Paprika doux moulu - 1 cuillère à café
- Curcuma - 1 cuillère à café
- Moutarde russe - 1 cuillère à café
- Sel et poivre au goût
Cuisson des cuisses de poulet au four avec des ananas étape par étape
1. Avant de cuire des cuisses de poulet à l'ananas au four, vous devez faire une marinade. Pour ce faire, égouttez le sirop d'ananas du bocal dans un plat volumineux. Y verser le paprika, le curcuma et la moutarde et amener à homogénéité.
2. Rincez les cuisses sous l'eau courante, retirez l'excès de graisse et de peau, coupez-les en plus petits morceaux si nécessaire et plongez-les dans la marinade d'ananas. Temps de marinade - de 2 à 12 heures.
3. Le plat de cuisson peut être prétraité avec un spray de cuisson antiadhésif ou brossé avec des légumes ou du beurre. Nous étalons la viande de poulet. Ajouter un peu de marinade pour empêcher le poulet de se dessécher.
4. Des morceaux d'ananas sont placés sur le dessus des cuisses, répartis uniformément sur toute la surface.
5. Placez le plat de cuisson sur la grille du milieu du four. Nous réglons la température à 200 degrés et cuisons pendant environ 50 minutes. Si besoin, après cuisson, laissez-le sous le grill pendant 5 minutes pour dorer davantage les cuisses. Disposez ensuite sur un plat festif et servez chaud.
6. Les cuisses de poulet festives à l'ananas au four sont prêtes ! Vous pouvez décorer la portion avec des brins d'herbes ou de tomates cerises. En accompagnement, les pommes de terre conviennent, d'abord bouillies puis frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans du beurre dans une casserole.
Voir aussi la recette vidéo:
1. Cuisses de poulet hawaïennes à l'ananas
