Une recette étape par étape avec une photo de la préparation d'une salade de betteraves rouges à l'ail sauvage et aux noix à la maison. Sélection de produits, teneur en calories et recette vidéo.
Même si vous n'aimez pas les betteraves bouillies, alors en compagnie d'ail sauvage et de noix, vous l'aimerez certainement. La salade de betteraves à l'ail sauvage et aux noix est non seulement saine, mais aussi lumineuse, épicée, aromatique et savoureuse. Ramson est une plante mystérieuse qui ressemble à un muguet, sent l'ail et est également comestible. Les bienfaits pour la santé de cette herbe sont énormes et le goût est intrigant. Les noix ne sont pas moins savoureuses, copieuses et saines pour le cerveau. Les ramsons et les noix, ainsi que les betteraves, créent un repas appétissant qui ne laissera personne indifférent.
Les betteraves pour salade peuvent être bouillies dans de l'eau sur la cuisinière ou cuites dans du papier d'aluminium au four. La dernière méthode est la plus utile car une fois cuits, les fruits conservent le maximum de vitamines. Cependant, le processus de cuisson et de cuisson des fruits est un long processus, il est donc préférable de le préparer à l'avance, par exemple le soir. Si vous le souhaitez, la salade peut être complétée par divers produits: concombre frais, œuf à la coque, herbes, fromage … L'huile d'olive et l'huile végétale conviennent toutes deux pour la vinaigrette, et si les calories supplémentaires ne vous effraient pas, utilisez de la mayonnaise ou de la crème sure.
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- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps d'ébullition / cuisson et de refroidissement des betteraves
Ingrédients:
- Ramson - tas
- Noix - 50 g
- Betteraves - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la vinaigrette
Préparation pas à pas de la salade de betteraves à l'ail des ours et aux noix, recette avec photo:
1. Betteraves pré-bouillies ou cuites au four et complètement refroidies, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière ou coupez-les en fines lanières.
2. Laver les feuilles d'ail des ours, les sécher et les hacher finement. S'ils sont un peu flétris et ont perdu de leur fraîcheur, faites-les tremper dans de l'eau glacée pendant 10 minutes.
3. Percez les cerneaux de noix dans une poêle à frire propre et sèche pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés et acquièrent un goût et un arôme grillés.
4. Dans un bol profond, mélanger les betteraves, l'ail sauvage et les noix. Assaisonnez les aliments avec de l'huile végétale, salez au goût et remuez. Réfrigérer la salade de betteraves rouges avec de l'ail sauvage et des noix au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir. Lorsque vous servez de la nourriture à table, vous pouvez la saupoudrer de croûtons ou de craquelins.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves aux noix et au fromage.
