Un apéritif très simple, mais un peu épicé, qui plaira à tous ceux qui le goûteront. Une recette étape par étape avec une photo de courgettes épicées à l'ail et à la mayonnaise. Recette vidéo.
À première vue, les courgettes épicées à l'ail et à la mayonnaise semblent être un simple plat d'accompagnement. Cependant, ils peuvent devenir une collation préférée et une option idéale non seulement pour un dîner de tous les jours en famille, mais aussi pour une soirée de gala. Les recettes de courgettes à l'ail sont très populaires parce que ils sont disponibles au prix coûtant et ne nécessitent aucun effort ou temps de préparation. Il existe un grand nombre de façons de préparer un plat aussi épicé pour qu'il soit délicieux à la maison.
Habituellement, le légume est coupé en tranches. S'il est jeune, il peut être roulé dans de la farine, pané dans une pâte aux œufs ou laissé tel quel. Si le fruit est déjà "vieilli", il doit alors être retiré des graines et de la peau. Dans ce cas, il vaudra mieux le couper en cubes. L'ail est assaisonné de courgettes frites ou mis dans une sauce que l'on verse sur des morceaux de légumes prêts à l'emploi. La mayonnaise est principalement utilisée comme sauce, mais parfois de la crème sure ou du yaourt est utilisé. Vous pouvez également ajouter un peu de moutarde à la sauce pour le piquant. Les plats cuisinés peuvent être agrémentés de verdures, de tranches de tomates, d'oignons verts, de copeaux de fromage… Vous pouvez également faire des canapés en plaçant quelques courgettes frites sur une brochette, entre lesquelles mettre un concombre frais, une tomate, une tranche de fromage, du jambon, etc. Vous obtiendrez une véritable décoration de table de fête.
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- Teneur calorique pour 100 g - 109 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 2-3 gousses
Cuisson pas à pas de courgettes épicées à l'ail et à la mayonnaise, recette avec photo:
1. Lavez les courgettes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les fruits en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Ajoutez ensuite les courgettes et faites chauffer à feu moyen. Assaisonnez-les avec du sel et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Retourner les courgettes et cuire jusqu'à la même consistance.
4. Retirez les courgettes de la poêle et placez-les joliment sur une assiette de service.
5. Épluchez l'ail et passez-le dans une presse en le pressant sur des courgettes frites. Assurez-vous qu'une partie de la masse d'ail se retrouve sur chaque courgette.
6. Verser la mayonnaise sur les courgettes. Ajustez sa quantité à votre goût et préférence. Servir l'apéritif juste après la cuisson. C'est sous forme fraîche que les courgettes épicées à l'ail et à la mayonnaise sont les plus parfumées et délicieuses.
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