TOP 14 des recettes avec des photos de sandwichs festifs pour le Nouvel An 2020. Secrets pour préparer une collation simple et savoureuse à la maison. Recettes vidéo.
Les sandwichs occupent une place particulière sur n'importe quelle table. Un petit-déjeuner rapide, des invités inattendus, une collation rapide, des plats à emporter, un déjeuner au travail, des vacances à la maison, une fête au restaurant, une table de buffet au bureau… des sandwichs… copieux et savoureux, toujours d'un grand secours. Eh bien, et bien sûr, qu'est-ce que le Nouvel An sans de telles collations? Nous vous proposons une sélection de recettes chaudes et froides de sandwichs pour une table de fête avec saucisse et fromage, caviar et saumon, avec sprats et hareng… pour tous les goûts ! Ils sont tous faciles à préparer, beaux et parfaits pour les collations copieuses.
Sandwichs du Nouvel An - Secrets de cuisine
- Pour les sandwichs, prenez n'importe quel pain: noir, blanc, miche, baguette, son, seigle.
- Coupez le pain en tranches fines et nettes d'au plus 1 cm. manger principalement du pain dans des sandwichs n'est pas très savoureux.
- La taille du sandwich doit être petite, 2-3 bouchées. ils ne rassasient pas la faim, mais mangent des boissons.
- Pour un beau design, vous pouvez modifier la forme et la taille des sandwichs en découpant différentes figures dans le pain: cercles, ovales, triangles et autres formes (arbre, croissant, étoile). Pour la découpe, utilisez les outils à portée de main, par exemple, un couvercle en métal de petit diamètre convient aux cercles.
- Utilisez le pain frais, frit dans une poêle, séché au four ou au grille-pain.
- Les tranches de pain peuvent être versées avec de l'huile d'olive, graissées avec du beurre ou du beurre de hareng, du fromage à la crème, de la mayonnaise … Toute sauce adoucira la consistance de la garniture et les combinera.
- Pour les sandwichs chauds, utilisez un micro-ondes, un gril, un grille-pain, un four et une poêle avec un couvercle.
- Le fromage est souvent utilisé pour les sandwichs chauds, il cuit et lie tous les ingrédients.
- Un œuf peut également servir de composant de liaison. Cependant, il est préférable de cuire un tel sandwich sous une forme culinaire qui l'empêchera de se propager.
- Pour la garniture, prenez tous les produits: saucisse, fromage, jambon, viande bouillie, poisson rouge, caviar noir ou rouge, tomates, concombres, poivrons, herbes… Faites varier votre carte de sandwichs. Combinez différents produits de quelque manière que ce soit.
- Couper la garniture en fines tranches, morceaux, lanières. Pour certains sandwichs, les aliments sont coupés en purée ou coupés en petits morceaux. Vous pouvez également disposer les produits de manière figurative, par exemple faire des fleurs à partir de saucisse bouillie, de poisson rouge ou de fromage à pâte molle.
- Il est souhaitable que la garniture soit de la même taille que le pain. Pour ce faire, coupez les produits de remplissage dans la même forme que le pain. Ou utilisez le pain coupé comme modèle.
- L'ordre de disposition des produits sur le pain est arbitraire. Délicieux lorsque les couches molles (viande, fromage) alternent avec les couches croustillantes (pain, légumes).
- Lorsque vous préparez des sandwichs, respectez la portion de base. Un apéritif se compose généralement de 3 composants: une base (pain), un lien (sauce, beurre) et une garniture (saucisse, fromage, viande, légumes)
- Avant de servir, décorer l'apéritif d'un brin d'herbes (aneth, persil), d'oignons verts, d'une tranche de citron, d'olives.
Comment faire des roses pour la décoration
Pour décorer magnifiquement votre collation des Fêtes, entraînez-vous d'abord sur vos sandwichs habituels du matin. Il n'y a rien de compliqué ici, l'essentiel est que les produits soient tranchés très finement et aient la température ambiante, alors ils seront en plastique.
- Prenez trois fines tranches de fromage, de saucisse ou de poisson rouge légèrement salé.
- Rouler la première tranche en un rouleau assez serré.
- Enroulez le deuxième morceau autour du premier et le troisième autour du second.
- Si nécessaire, ajustez les plaques en retournant légèrement les pétales.
- Pour bien conserver les roses sur une collation, badigeonnez la base de la fleur de beurre.
Sandwichs chauds pour le nouvel an 2020
Pour préparer des sandwichs chauds pour le Nouvel An 2020, vous aurez besoin d'un four ou d'un micro-ondes. Ils sont également cuits dans une poêle sous le couvercle. Mais la façon la plus simple de les cuire est au four. Il existe de nombreuses options pour leur préparation. Je suggère d'essayer quelques idées délicieuses.
Sandwichs chauds au jambon, fromage et légumes
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Pain - 200 g
- Tomates - 1 pièce
- Poivron doux - 1 pc.
- Mayonnaise au goût
- Jambon - 100 g
- Fromage - 500g
Faire des sandwichs chauds au jambon, au fromage et aux légumes:
- Découpez les moules nécessaires dans le pain, par exemple en forme d'étoile du Nouvel An.
- Lubrifiez-le avec de la mayonnaise ou n'importe quelle sauce: tomate, ail crémeux.
- Coupez le jambon en petits morceaux et placez-le sur le pain.
- Épluchez les poivrons de la boîte à graines. Lavez les fruits, coupez-les en fines lamelles et placez quelques tranches sur le pain.
- Lavez, séchez et hachez les tomates.
- Râper le fromage sur une râpe fine et saupoudrer tous les produits dessus.
- Cuire les sandwichs au four à 180 degrés pendant 10 minutes.
- Garnir d'herbes fraîches avant de servir.
Sandwichs chauds au fromage et aubergines
Ingrédients:
- Bâton - 4 tranches
- Aubergine - 8 anneaux
- Fromage - 4 tranches
- Huile végétale - pour la friture
- Tomates - 1 pièce
Cuisiner des sandwichs chauds au fromage et aux aubergines:
- Couper le pain en tranches égales de 1 cm et sécher dans une poêle propre et sèche des deux côtés pendant 3 minutes.
- Versez l'huile végétale dans une poêle, faites chauffer et faites frire les rondelles d'aubergine jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles. Couper le fromage en fines tranches.
- Mettez l'aubergine frite sur le pain grillé, placez les rondelles de tomates et une assiette de fromage sur le dessus.
- Placer les sandwichs dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
Sandwichs chauds à l'avocat
Ingrédients:
- Baguette - 8 tranches
- Avocat - 1 pièce
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
- Fromage - 50 g
- Ail - 1 gousse
- Verts - pour la décoration
Préparation des sandwichs chauds à l'avocat:
- Couper la baguette en tranches égales et sécher dans une poêle chaude et propre des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Retirez la pulpe d'avocat du fruit et coupez-le en fines tranches.
- Couper le fromage en fines tranches.
- Râper du pain grillé chaud avec une gousse d'ail et badigeonner d'huile d'olive.
- Placez un chevauchement les uns sur les autres, en alternant les tranches d'avocat et de fromage.
- Garnir les sandwichs chauds à l'avocat d'un brin d'herbes et servir.
Sandwichs à la saucisse pour le nouvel an 2020
Le type de sandwich le plus courant est la saucisse. Pour les saucisses, prenez n'importe quel type de saucisse (séchée, fumée, fumée non cuite), balyk, jambon, bacon et autres charcuteries. Tout type de viande fumée, bouillie ou cuite au four convient également. La saucisse est également bien complétée par des légumes, du fromage, des herbes et toutes sortes de sauces.
Sandwich à la saucisse et à la tomate
Ingrédients:
- Saucisson fumé cru - 8 tranches
- Pain - 4 tranches
- Oignon doux blanc - 0, 5 pcs.
- Tomates cerises - 4 pcs.
- Feuilles de laitue - 2 pcs.
- Persil - pour la décoration
- Olives dénoyautées - 4 pcs.
Cuisiner des sandwichs aux saucisses et aux tomates:
- Couper le pain en tranches fines jusqu'à 1 cm d'épaisseur.
- Couper la saucisse en fines tranches.
- Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en deux. Coupez également les olives en 2.
- Épluchez l'oignon blanc, lavez-le et coupez-le en fines rondelles.
- Placer les feuilles de laitue lavées sur le pain. S'ils sont grands, coupez-les à la bonne taille. Habituellement, une feuille suffit pour 2-3 sandwichs.
- Garnir de rondelles d'oignon et de saucisse.
- Garnir le sandwich de moitiés de tomates et d'olives afin qu'elles soient coupées sur la saucisse.
- Garnir les sandwichs aux saucisses et aux tomates de persil et servir.
Sandwich aux saucisses, concombres marinés et laitue
Ingrédients:
- Baguette - 4 tranches
- Saucisson fumé cru - 4 tranches
- Fromage - 4 tranches
- Concombres marinés - 1 pc.
- Feuilles de laitue - 1 pc. grande taille
Cuisiner des sandwichs avec des saucisses, des concombres marinés et de la laitue:
- Couper la baguette en morceaux de 1 cm d'épaisseur maximum.
- Placer la laitue sur chaque tranche de baguette. Pour ce faire, utilisez des ciseaux de cuisine pour couper les feuilles à la taille d'un morceau de pain.
- Mettez une couche de fromage sur les feuilles de laitue, et dessus la saucisse.
- Coupez les concombres marinés en longues lanières et placez-les sur les aliments.
- Garnir le sandwich aux saucisses, au fromage et à la laitue avec des légumes verts, si désiré.
Sandwich bacon et concombre
Ingrédients:
- Baguette - 4 tranches
- Bacon - 4 tranches
- Beurre - pour la lubrification
- Concombres - 4 tranches
- Verts (tous) - pour la décoration
Faire des sandwichs au bacon et au concombre:
- Couper le pain en tranches et les badigeonner de beurre.
- Coupez le bacon en fines tranches et placez-le sur le beurre.
- Coupez les concombres en fines lanières longues et envoyez-les dessus pour une collation.
- Garnir le sandwich bacon et concombre d'un brin d'herbes fraîches. En option, vous pouvez ajouter une tranche de fromage à l'apéritif.
Sandwichs au fromage pour le nouvel an 2020
Le fromage est une coupe délicieuse sous sa propre forme, mais les sandwichs, froids et chauds, n'en sont pas moins savoureux. Tous les types de fromages sont utilisés pour les collations: durs, transformés, saucisses, fumés, marinés… Pour souligner le goût des autres ingrédients, coupez le fromage en tranches suffisamment fines. Étire appétissante fromage mozzarella, hollandais, provolone, gruyère ou cheddar.
Sandwichs au fromage à la crème
Ingrédients:
- Fromage fondu - 100 g
- Ail - 1 gousse
- Oeufs - 1 pièce
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Pain - 4 tranches
Faire des sandwichs au fromage fondu:
- Précongelez le fromage fondu au congélateur pendant environ 15 minutes et râpez-le sur une râpe grossière.
- Eplucher l'ail et passer au pressoir.
- Pré-faire bouillir les œufs jusqu'à consistance froide, laisser refroidir, peler et hacher finement.
- Mélanger tous les produits, assaisonner avec de la mayonnaise et mélanger.
- Couper le pain en fines tranches, étaler la masse de fromage dessus et garnir d'herbes fraîches.
Sandwichs au fromage et tomates
Ingrédients:
- Pain - 8 tranches
- Tomates - 2 pcs.
- Fromage à pâte dure - 250 g
- Mayonnaise - 50g
- Ail - 3 gousses
- Verts - pour la décoration
Cuisson des sandwichs au fromage et aux tomates:
- Couper le pain en fines tranches.
- Râper le fromage sur une râpe fine.
- Passer l'ail dans une presse et mélanger avec la mayonnaise et le fromage.
- Lavez les tomates et coupez-les en rondelles.
- Placez la masse de fromage sur une tranche de pain, et mettez un anneau de tomate sur le dessus.
- Garnir les sandwichs au fromage et aux tomates d'herbes fraîches avant de servir.
Sandwich au fromage avec venaison
Ingrédients:
- Pain aux graines - 4 tranches
- Fromage à pâte dure - 100 g
- Moutarde en grains - 2 cuillères à soupe
- Sauce tomate - 4 cuillères à soupe
- Oignon rouge - 1 pièce
- Saucisse de chevreuil séchée - 100 g
Faire des sandwichs au fromage avec du gibier:
- Mélanger la moutarde en grains avec la sauce tomate.
- Tartiner les tranches de pain avec la sauce préparée.
- Épluchez l'oignon rouge, lavez-le, coupez-le en rondelles et placez-le sur la sauce.
- Couper la saucisse de chevreuil et le fromage en fines tranches et les placer sur le sandwich de manière à ce que le fromage soit la couche supérieure.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire l'apéritif au four à 200 degrés pendant 5 minutes.
Sandwichs aux sprats pour le nouvel an 2020
Aujourd'hui, pour les événements festifs, il est de coutume de préparer des sandwichs plus raffinés avec du poisson rouge, du caviar noir et rouge. Et les sandwichs aux sprats étaient particulièrement populaires à l'époque soviétique. Mais, malgré cela, il existe aujourd'hui un large public de fans d'une telle collation. Il est copieux, facile à manger et abordable pour beaucoup, tout en étant délicieux.
Sandwichs aux sprats et concombres
Ingrédients:
- Bâton - 8 tranches
- Sprats - 1 boîte
- Concombres frais - 1 pc.
- Mayonnaise - 8 cuillères à café
- Verts - quelques brindilles
Cuisiner des sandwichs aux sprats et aux concombres:
- Couper le pain en fines tranches et badigeonner d'une fine couche de mayonnaise.
- Lavez les concombres, séchez-les, coupez-les en fines tranches longues et disposez-les sur des tranches de pain.
- Ajouter 1-2 sprats au sandwich, selon la taille.
- Décorez le sandwich avec des brins d'herbes.
Sandwich norvégien aux sprats
Ingrédients:
- Bâton - 8 tranches
- Concombres marinés - 250 g
- Fromage fondu - 200 g
- Sprats - 1 boîte
- Oignons - 1 pièce
- Radis - 100 g
- eggsufs durs - 2 pcs.
- Oignons verts - pour la décoration
- Eau - 2 cuillères à soupe
Cuisiner des sandwichs à la norvégienne avec des sprats:
- Versez de l'eau dans une casserole et ajoutez le fromage fondu finement haché. Mettre le feu et chauffer, en remuant de temps en temps, en amenant la masse jusqu'à consistance lisse.
- Coupez les concombres en petits cubes et ajoutez-les au fromage fondu.
- Étaler la masse obtenue sur le pain.
- Placer 2 poissons sur un côté du sandwich.
- Eplucher les oignons, les couper en fines rondelles et couvrir les sprats.
- Placer les rondelles de radis tranchés de l'autre côté du sandwich.
- Râpez le jaune d'œuf et saupoudrez sur l'ensemble de l'apéritif.
- Garnir les sandwichs au sprat norvégien d'oignons verts hachés.
Sandwichs au poisson pour le nouvel an 2020
Les sandwichs au poisson, et surtout au rouge légèrement salé, sont les plus généreux, festifs et beaux. Ils ont l'air intelligents, délicieux et complètement faciles à préparer. Le poisson est le plus souvent utilisé légèrement salé, moins souvent fumé. Tous les types de saumon, truite, saumon, saumon rose conviennent… Le poisson rouge peut servir de composant principal d'un sandwich ou devenir sa décoration sous la forme d'une "rose". Faites preuve de créativité avec votre sandwich, utilisez des ingrédients intéressants et ravissez vos invités avec de délicieuses collations.
Sandwichs au saumon
Ingrédients:
- Pain - 4 tranches
- Saumon légèrement salé - 8 tranches
- Beurre - 15 g
- Tomates cerises - 4 pcs.
- Olives - 4 pièces
- Persil - pour la décoration
Cuisiner des sandwichs au saumon:
- Couper le pain en tranches fines et badigeonner de beurre.
- Coupez le saumon légèrement salé en fines tranches et placez-le sur le sandwich pour qu'il le recouvre complètement.
- Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux, coupez les queues pour que les fruits ressemblent à une "coccinelle" et mettez-les sur une collation.
- Coupez les olives en 4 parties et attachez-les aux tomates en forme de "bug". Faire de petits yeux avec de la mayonnaise et de petites éclaboussures sur les tomates.
- Garnir de persil et servir.
Sandwichs au hareng
Ingrédients:
- Hareng gras légèrement salé - 1 pc.
- Pain noir ou au son - 30 0g
- Betteraves - 1 pièce
- Mayonnaise - pour graisser les sandwichs
- Verts - pour la décoration
- Ail - 2 gousses
Faire des sandwichs au hareng:
- Préparez la masse de betterave. Pour ce faire, faites bouillir les betteraves, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
- Eplucher l'ail et passer au pressoir.
- Mélanger l'ail et les betteraves avec la mayonnaise.
- Videz le hareng, coupez les nageoires, enlevez la crête et divisez-le en filets. Lavez-le et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
- Coupez le pain en tranches et étalez la masse de betterave. Placez le hareng à proximité et décorez le sandwich avec des herbes.
Sandwichs au caviar rouge
Ingrédients:
- Baguette - 6 pièces
- Aneth - bouquet
- Beurre - 15 g
- Caviar rouge - 1 pot (130 g)
- Citron - 6 petites tranches
Cuisiner des sandwichs au caviar rouge:
- Couper la baguette en tranches. Lubrifiez-le sur le dessus et les côtés avec du beurre.
- Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement et roulez le pain dans le beurre sur les côtés.
- Déposez une couche de caviar rouge sur le sandwich et placez une petite tranche de citron dessus.
