Comment faire des crêpes pour un enfant le jour férié ? A quel âge peut-on donner des crêpes aux enfants ? TOP 4 des recettes avec photos et design de crêpes pour enfants. Recettes vidéo.
Le mardi gras est une période de joyeuses festivités et de gourmandises copieuses. Et le principal régal de la fête est les crêpes rondes dorées, symbolisant le soleil, la prospérité et la prospérité. Les crêpes sont un plat de petit-déjeuner préféré à Shrovetide, en particulier chez les enfants. Cependant, tous les bébés ne peuvent pas manger des crêpes classiques. Les enfants peuvent-ils avoir des crêpes ? Comment faire des crêpes pour un enfant ? Comment décorer joliment les crêpes pour un bébé ? Le site a rassemblé des recettes de crêpes au design original, qui peuvent être préparées pour un petit-déjeuner pour enfants non seulement à Maslenitsa, mais toute l'année.
A quel âge peut-on donner des crêpes aux enfants ?
Les nutritionnistes pensent que les crêpes sont un plat lourd pour l'estomac d'un enfant. Dès l'âge de 2 ans, vous pouvez commencer à vous entraîner à cuisiner des repas pour enfants au four et à partir de 3 ans - des aliments frits. Les crêpes étant encore un plat frit, elles ne peuvent être proposées qu'à partir de 3 ans.
Cependant, les technologies modernes permettent d'"alléger" les crêpes. Par exemple, en utilisant une poêle enduite de téflon pour les faire cuire, dans laquelle vous pouvez cuisiner sans huile. Ces crêpes peuvent être servies aux enfants de plus de 2 ans une fois par semaine.
Si votre enfant est intolérant au lactose, faites cuire des crêpes dans de l'eau. Ils ont un goût plus simple que les crêpes au lait ou au kéfir, mais ils s'avèrent très tendres et élastiques. Vous pouvez également utiliser du lait écrémé ou du lait d'amande.
Si votre bébé est allergique aux œufs de poule, remplacez-les par des œufs de caille. Un poulet remplace 5-6 morceaux. Caille. De plus, les crêpes peuvent être cuites sans ajouter d'œufs, comme tout autre produit de boulangerie.
Si votre enfant a une intolérance au gluten, préparez la pâte sans utiliser de farine de blé, ou avec un ajout minime. Remplacez tout ou partie de la farine de blé par du maïs, du sarrasin ou du riz. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères à soupe de fécule de maïs à la pâte.
Sautez les recettes de crêpes à la levure. Et pour ajouter du moelleux aux crêpes, utilisez de l'eau potable gazeuse. Choisissez uniquement des recettes de crêpes fines avec des garnitures de crêpes saines.
Sacs à crêpes avec fécule de maïs et soda
Les crêpes pour enfants à base d'eau potable gazeuse de consistance sont obtenues sous forme de crêpes au kéfir. Et la garniture aux fruits cachée dans un sac à crêpes sera un ajout utile au petit-déjeuner matinal des enfants.
- Teneur calorique pour 100 g - 115 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Amidon de maïs - 100 g
- Raisins secs - 20 g Miel - 2 cuillères à soupe
- Farine de blé - 70 g
- Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Eau minérale gazeuse - 250 ml
- Sel - une pincée
- Huile végétale raffinée - 2 cuillères à soupe
- Pommes - 4 pcs.
- Sucre - 1 cuillère à café
Pour faire des sachets de crêpes avec de la fécule de maïs et du soda:
- Pour la pâte, mélanger la fécule de maïs avec la farine et passer au tamis. Ajouter le sucre et le sel et remuer. Dans un autre bol, mélanger l'eau pétillante avec les œufs et l'huile végétale et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger le mélange sec avec la masse liquide et pétrir la pâte sans grumeaux, afin qu'elle ait une consistance semblable à de la crème sure liquide. Laissez-le au chaud pendant une demi-heure, laissez reposer, puis remuez et faites cuire les crêpes.
- Faites bien chauffer la poêle et versez-y une louche. Tournez la poêle pour que la pâte recouvre le fond et faites cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Ensuite, soulevez le bord avec une spatule, retournez-le et faites frire encore 1 à 2 minutes. Pour éviter que la première crêpe ne devienne grumeleuse, badigeonnez la poêle d'huile végétale avant de la cuire. À l'avenir, cette action peut être omise.
- Pour la garniture, faites tremper les raisins secs dans de l'eau à la vapeur, puis séchez-les avec une serviette en papier. Lavez les pommes, épépinez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Gardez une pomme pour la décoration. Mélanger les raisins secs avec les pommes, ajouter le miel liquide avec la cannelle et remuer.
- Former un sac à crêpes. Pour ce faire, mettez la garniture au centre de la crêpe et fixez le "sac" avec un cercle de pomme émincé, comme indiqué sur la photo.
Crêpes "Lièvres" à la farine de sarrasin et lait de coco
Les crêpes au lait de coco de sarrasin et de farine de blé sont destinées spécifiquement à la table des enfants. Bien que les adultes ne refuseront pas une telle délicatesse. Un plat décoré en forme de lapins attirera l'attention de bébé et ajoutera plus de nutrition grâce à l'ajout de fruits.
Ingrédients:
- Lait de coco - 120 ml
- Farine de sarrasin - 40 g
- Farine de blé - 80 g
- eggsufs de caille - 2 pcs.
- Sel - une pincée
- Cassonade - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Banane - 1 pièce
- Groseille - 1 branche
- Menthe - 4 feuilles
- Noix - 2 pcs.
- Bonbons M&M - 2 pcs.
- Pâte ou crème au chocolat - 2 cuillères à soupe
Cuisson des crêpes à la farine de sarrasin au lait de coco:
- Préparez la pâte. Tamiser les farines de blé et de sarrasin et mélanger avec le sel et le sucre. Mélanger le lait de coco avec les œufs de caille et l'huile végétale. Verser le mélange sec dans la masse de lait et pétrir en une pâte lisse et sans grumeaux.
- Chauffer la poêle et badigeonner d'huile végétale fine (une seule fois). Versez une louche de pâte et tournez la casserole jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le fond. Cuire la crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirer de la poêle, transférer dans un plat de service et garder au chaud jusqu'au moment de servir.
- Découpez 4 cercles dans les crêpes. Placer 2 crêpes sur une assiette, badigeonner de pâte à chocolat ou de crème et recouvrir d'une deuxième crêpe.
- Épluchez la banane, coupez-la dans le sens de la longueur en fines tranches et faites-en des oreilles. Faire des dents à partir de noix, de boules de bonbons M & M - nez, de pâte de chocolat - moustache, de groseille - yeux.
Crêpes "Ours" à base de farine de pois chiche
Des crêpes saines pour enfants à la farine sans gluten vous raviront avec un goût extraordinaire. Il n'y a pratiquement pas de matière grasse dans les galettes de pois chiches. Et si vous remplacez le kéfir par la même quantité d'eau, ils se révéleront également sans lactose. Il s'avère que des crêpes comme le blé - spongieuses et douces, tendres et aérées.
Ingrédients:
- Farine de pois chiche - 45 g
- Kéfir - 40 ml
- Eau gazéifiée - 80 ml
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Jaune - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Chocolat - 50g
- Fraise - 1 baie
- Bonbons M&M - 3 pcs.
- Crème - 100 ml
- Cacahuètes au chocolat - 4 pcs.
Faire des crêpes à partir de farine de pois chiche:
- Pour la pâte, tamiser la farine et mélanger avec le sel et le sucre. Dans un autre bol, mélanger le jaune, l'huile végétale, le kéfir et l'eau gazéifiée. Mélanger les deux masses, bien mélanger et passer la pâte au tamis fin pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Bien chauffer la poêle, badigeonner d'une fine couche d'huile et verser une partie de la pâte. Tournez-le pour étaler la pâte uniformément. Faites frire les crêpes de chaque côté pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans les crêpes, découpez 2 ovales, 2 cercles, un nez et des oreilles. Pliez l'ovale et entourez le plat de service pour former le torse et la tête. Fouettez la crème, graissez les crêpes et portez vos oreilles à votre tête. Couvrir ensuite avec les deuxièmes parties du torse (ovale et cercle). Garnir la crêpe avec plus de crème et saupoudrer de chocolat râpé.
- Décorez le nez avec un morceau de crêpe blanche et de crème, les yeux avec du chocolat, les boutons sur le ventre de l'ours avec des bonbons M&M, les cuisses avec des cacahuètes enrobées de chocolat et le bouquet de fleurs avec des fraises.
Crêpes "Papillon" au lait d'amande et farine de seigle
Les enfants sont capricieux et mangent mal ? Faites cuire de telles crêpes amusantes et amusantes pour les enfants selon la recette suggérée. Ruddy, gracieux et avec des groseilles sur les ailes - un "papillon" inhabituel fait de crêpes. Elle est bonne pour tout le monde: à la fois beauté et goût. Les enfants vont adorer ces crêpes à coup sûr!
Ingrédients:
- Farine de seigle - 25 g
- Farine de blé - 25 g
- Lait d'amande - 120 ml
- Huile végétale - 25 g
- eggsufs de caille - 2 pcs.
- Colorant alimentaire - facultatif
- Sel - une pincée
- Sucre - 1 cuillère à café
- Groseille - 1 branche
- Raisin - 1 pièce
- Crème - 50 g
Faire des crêpes au lait d'amande et à la farine de seigle:
- Préparez la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine de blé et de seigle et mélangez avec du sel et du sucre. Incorporer le lait, les œufs, le beurre et battre jusqu'à consistance lisse. Combinez les deux masses et mixez avec un mixeur jusqu'à consistance lisse afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
- Mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'huile et faites chauffer. Badigeonner d'un peu d'huile végétale et verser sur une louche de pâte. Tournez la casserole de façon à ce qu'elle recouvre uniformément le fond.
- Faites frire la crêpe pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée le long du bord. Ensuite, retournez et faites cuire jusqu'à tendreté pendant encore 1 à 2 minutes.
- Placer une galette ronde sur une assiette. Recouvrez-la d'une seconde crêpe par-dessus et récupérez-la au centre.
- Fouettez la crème avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez de la nourriture ou du colorant naturel et utilisez une poche à douille à placer au centre de la crêpe collectée pour former le "corps" d'un papillon.
- Décorez les ailes du papillon avec des baies de groseilles rouges. Faire une tête de raisin et des antennes de glaçage au chocolat.
