Comprend une sélection de fruits et une variété de plats délicieux. TOP 13 des meilleures recettes d'ananas avec différents ingrédients et sauces. Recettes vidéo.
L'ananas est un fruit tropical juteux dont la pulpe a un goût et un arôme spécifiques. Malgré le fait qu'il soit assez sucré, il n'est pas seulement utilisé comme ingrédient dans les desserts, mais aussi des plats principaux, des collations et toutes sortes de sauces sont préparés avec sa participation. Les fruits peuvent être cuits au four ou grillés, en conserve et consommés crus. Nous allons maintenant examiner comment cuisiner nous-mêmes des plats à l'ananas et nous donnerons plusieurs recettes populaires utilisant ce fruit parfumé.
Caractéristiques de la cuisson des plats à l'ananas
L'ananas est une plante herbacée originaire d'Amérique du Sud. Columbus a apporté le fruit en Europe, et depuis lors, il a été activement utilisé non seulement dans la cuisine sud-américaine, mais aussi dans les arts culinaires de l'Asie de l'Est et de l'Europe. Nous utilisons l'ananas dans la préparation de plats à partir de différents types de viande, de fruits de mer, de légumes et de fruits. Le goût de la pulpe d'ananas se marie bien avec le riz, différents types de fromages, il est utilisé comme ingrédient pour les sauces au soja, au gingembre et au miel.
Il existe de nombreuses variétés de plantes qui ont à la fois des qualités nutritionnelles et décoratives. Traditionnellement, on pense à l'ananas à aigrettes, mais la variété la plus ancienne, devenue l'ancêtre de toutes les cultures d'ananas, est le Cayenne. Soit dit en passant, il est le plus approprié pour la conservation. Et pour la consommation fraîche, ils utilisent la variété "Reine", dont les fruits ont une pulpe jaune foncé, non fibreuse et légèrement croquante. Pour les diabétiques, la variété "espagnole" est plus appropriée, dont la pulpe a un goût légèrement aigre et une teneur en sucre moyenne, ces fruits tolèrent d'ailleurs bien le transport à long terme.
Toutes les variétés d'ananas sont riches en vitamines A, C, groupe B et PP. Ils contiennent de nombreux minéraux et acides organiques bénéfiques. 100 g du produit ne contiennent que 50 kcal, alors qu'il est très nutritif en raison de la teneur en grande quantité de fibres et de fibres alimentaires. Si vous voulez stimuler la digestion, abaisser la tension artérielle, éliminer l'excès de liquide, perdre du poids et rajeunir votre corps, assurez-vous d'ajouter ce fruit à votre alimentation.
Dans notre pays, les plats suivants à base d'ananas sont les plus populaires:
- Viande au four - volaille, porc, jambon;
- Salades de fruits, légumes, viandes;
- Boissons - jus de fruits frais, jus de fruits, smoothies;
- Desserts - conserves, gelées, mousses, crêpes;
- Cuisson - tartes, gâteaux, muffins, muffins.
Pour la préparation des plats énumérés, des fruits en conserve, des fruits frais ou des ananas confits sont utilisés. De plus, le fruit lui-même ou son jus est un ingrédient indispensable dans de nombreuses sauces orientales aigre-douces.
Si vous avez l'intention d'utiliser des fruits frais, vous devez bien réfléchir à leur choix. Ils doivent être entiers, fermes et propres avec une croûte brillante. Seuls les défauts mineurs sont autorisés sur les feuilles. Le fruit doit être exempt de bosses, de points mous ou de coupures. Les feuilles doivent être de couleur vert clair.
Éplucher l'ananas frais est assez facile:
- Le haut et le bas du fruit sont coupés en premier.
- Le fruit est placé verticalement et avec un couteau aiguisé, une peau dense est coupée de haut en bas.
- Si vous le souhaitez, les "yeux" sur le fruit sont coupés avec un couteau.
- Le noyau dur de l'ananas est retiré avec un couteau ou un outil disponible dans une quincaillerie.
Si la recette prévoit l'utilisation d'ananas en conserve, ces produits doivent alors être conformes aux normes et avoir des certificats confirmant leur qualité. Lorsque vous achetez dans un magasin, vous devez faire attention à la date de fabrication et au type de boîte. Il ne peut pas être gonflé, plié ou endommagé.
L'ananas ayant une acidité assez élevée, il ne peut pas être consommé par les personnes souffrant de pathologies gastriques. Et comme il abaisse la tension artérielle, il doit être utilisé avec prudence par les patients hypotendus. Il y a beaucoup de sucre dans la pulpe d'ananas, les diabétiques doivent aussi en manger avec modération, la même recommandation s'applique aux personnes souffrant d'allergies alimentaires. Si vous n'avez aucune restriction sur l'utilisation des ananas, vous pouvez cuisiner n'importe quel plat.
TOP 13 de délicieuses recettes d'ananas
Dans les cuisines des pays d'Asie du Sud-Est et d'Amérique du Sud, l'ananas est à l'honneur. Avec l'apparition de ce fruit exotique dans les rayons des magasins nationaux, les hôtesses ont commencé à maîtriser diverses recettes à base d'ananas. Voici 13 des plats les plus intéressants qui peuvent être préparés avec des fruits frais ou en conserve.
Porc à l'ananas sauce au vin
Maintenant, vous ne surprendrez personne avec un duo de porc aux ananas, mais cette recette suppose une portion assez originale du plat, de sorte qu'elle décorera n'importe quelle table de fête. La viande est juteuse et l'ananas cuit au four est aromatique et original grâce à la sauce au vin épicée. Pour cuisiner, vous aurez besoin d'une brochette en bois ou en bambou.
- Teneur calorique pour 100 g - 219 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Ananas frais - 1 pc.
- Jus d'ananas en conserve - 1/2 c.
- Vin blanc sec - 150 ml
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Beurre - 2 cuillères à soupe
- Paprika doux moulu - 3 pincées
- Pulpe de porc - 1 kg
- Ail - 2 gousses
- Cognac - 50 ml
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Miel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - 1 pincée
- Sel au goût
Cuisson pas à pas du porc à l'ananas sauce au vin:
- Pelez la peau du fruit frais, coupez le noyau, coupez la pulpe en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
- Coupez la viande en tranches de la même taille que les rondelles d'ananas.
- Faire revenir les tranches de porc hachées des deux côtés pendant 2-3 minutes dans une poêle dans du beurre chaud.
- Salez la viande dans une poêle, ajoutez-y des feuilles de laurier hachées, des gousses d'ail et versez le vin. Laisser mijoter dans la sauce pendant quelques minutes et transférer dans un récipient séparé pour refroidir légèrement.
- Versez le jus des ananas en conserve, le cognac, le miel et le paprika dans la sauce restante après avoir fait frire la viande. Mélangez le tout, faites bouillir la sauce pendant 5-7 minutes. Et puis retirez du feu.
- La viande avec les ananas doit être mise sur une brochette en couches, la brochette résultante doit être placée dans un plat allant au four profond.
- Faire fondre le beurre, en graisser la viande, bien enrober l'ananas.
- Rôtir le porc à l'ananas au four à 200°C pendant 20 minutes.
- Sortez le plat du four, versez la sauce au vin sur la viande et faites cuire encore 10-15 minutes. Retourner périodiquement la brochette et verser sur la sauce formée au fond du moule.
Le plat fini peut être servi sans le retirer de la brochette. N'importe quel plat d'accompagnement va bien avec. Avant de servir, il peut être garni de cerises à l'alcool.
Salade d'ananas et poulet
C'est un plat très simple qui peut être préparé aussi bien pour une table de fête que pour tous les jours. L'ail donne à la salade d'ananas et de poulet un arrière-goût piquant particulier. Il se prépare en seulement 20 minutes, il vous évitera donc l'arrivée d'invités inattendus.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 200 g
- Ananas en conserve - 200 g
- Fromage à pâte dure - 70 g
- Ail - 1 gousse
- Mayonnaise au goût
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Préparation pas à pas de la salade à l'ananas et au poulet:
- Faites bouillir la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'elle soit tendre, retirez-la du bouillon, laissez-la refroidir, coupez-la en cubes ou en lanières.
- Ouvrez un bocal d'ananas, égouttez le liquide, coupez la pulpe en cubes.
- Moudre le fromage sur une râpe grossière.
- Épluchez l'ail, pressez-le dans une presse ou hachez-le finement avec un couteau.
- Dans un bol profond, mélanger la poitrine de poulet avec l'ananas et le fromage, assaisonner la salade avec de la mayonnaise mélangée à de l'ail.
- Saupoudrez de sel et de poivre si vous le souhaitez.
La salade prête à l'ananas et au filet de poulet est servie en portions. Chaque portion peut être pré-décorée avec des gouttes de mayonnaise et des feuilles de persil frais.
Crêpes à l'ananas et sirop de noix de coco
Ce délice peut être préparé au petit-déjeuner ou servi au dessert. Vous aurez besoin d'ananas en conserve pour le préparer. Grâce au délicat sirop de noix de coco, ces crêpes plairont non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.
Ingrédients:
- Beurre - 50g
- Anneaux d'ananas - 7 pcs.
- Sucre brun - 25 g
- Lait de coco - 0,5 cuillère à soupe
- Farine - 1, 5 c.
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Lait - 1 cuillère à soupe.
- Sel - 1 cuillère à café
- Poudre à lever - 13 g
Préparation pas à pas des crêpes à l'ananas et au sirop de coco:
- Dans une grande poêle, chauffer 1 c. l. Beurre.
- Faire griller les rondelles d'ananas des deux côtés.
- Quand ils sont dorés, saupoudrez de cassonade. Faites frire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous, puis transférez les anneaux dans une assiette séparée.
- Verser le lait de coco dans le sirop restant dans la casserole, porter la masse à ébullition en remuant constamment. Éteindre le feu, attendre que le sirop refroidisse complètement.
- Dans un récipient séparé, mélanger la poudre à pâte, la farine, le sucre et le sel.
- Verser le lait dans la masse en vrac, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, ajouter le reste du beurre, l'avoir préalablement fondu.
- Faites chauffer une poêle propre, graissez avec de l'huile, versez un peu de pâte dessus. Placez l'anneau d'ananas au centre de la crêpe. Faire frire la crêpe des deux côtés.
Selon le schéma décrit, préparez toutes les crêpes à l'ananas étape par étape. Arroser chaque portion de sirop de noix de coco avant de servir.
Filet de poulet au four avec ananas et fromage
Les principaux ingrédients de cette recette sont l'ananas, le fromage et, bien sûr, le poulet. Il ne faut pas plus d'une demi-heure pour préparer un plat, c'est donc une excellente option pour un dîner romantique ou pour traiter des invités inattendus.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 500 g
- Ananas - 450-500 g
- Fromage - 150 g
- Épices au goût
- Poivre à goûter
- Sel au goût
Préparation étape par étape du filet de poulet au four à l'ananas et au fromage:
- Le filet doit être utilisé pour préparer le plat, mais il peut être remplacé par de la pulpe découpée dans une cuisse de poulet. Coupez la viande en morceaux de n'importe quelle forme et battez-les.
- Saler et poivrer les côtelettes, saupoudrer d'épices.
- De plus, selon la recette du poulet aux ananas, graissez une plaque à pâtisserie avec de l'huile de tournesol, étalez les côtelettes dessus et graissez-les avec de la mayonnaise.
- Versez le sirop du pot d'ananas et coupez les anneaux en morceaux.
- Moudre le fromage sur une râpe grossière.
- Disposez alternativement l'ananas et le fromage sur le poulet.
- Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé à 200°C et faites cuire le poulet pendant 30-35 minutes.
Le poulet à l'ananas est très tendre, avec une croûte de fromage croustillante légèrement grillée. Il doit être servi chaud, après l'avoir placé sur un plat décoré de feuilles de laitue. Il se marie bien avec tous les plats d'accompagnement.
Tarte à l'ananas
C'est une pâtisserie très simple mais incroyablement savoureuse et tendre. Les ingrédients disponibles sont utilisés pour sa préparation. Grâce à l'ananas, la tarte est vraiment moelleuse. Il est parfait pour le thé fait maison.
Ingrédients:
- Ananas en conserve - 300 g
- Beurre - 150 g
- Farine - 200g
- Oeuf - 3 pièces
- Sucre - 150 g
- Poudre à lever - 10 g
Préparation pas à pas de la tarte à l'ananas:
- Écraser le beurre avec le sucre ou battre avec un mélangeur.
- Casser les œufs et verser dans le beurre, battre à nouveau le tout à l'aide d'un mixeur.
- Ouvrir un bocal d'ananas, égoutter le sirop, couper les rondelles de fruits en petits morceaux, les ajouter à la masse beurre-œuf. Mélangez le tout.
- Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique. Ajouter les ingrédients en vrac au mélange de beurre d'ananas.
- Lubrifier le moule avec de l'huile de tournesol et y verser la pâte, niveler le dessus.
- Enfournez la tarte à l'ananas à 180°C pendant 35 minutes.
Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez de sucre glace et décorez de feuilles de menthe fraîche.
Riz à l'ananas et aux légumes
Ce plat original peut être préparé à la fois à partir de riz frais et à partir des restes de la bouillie de riz d'hier. Il est préparé selon la technologie asiatique dans la poêle "Wok". Seule une telle poêle à frire semi-circulaire vous permet de préparer un riz délicieux, aromatique et sain avec de l'ananas et des légumes en seulement 10 minutes à feu vif. À partir du nombre d'ingrédients spécifié, vous obtiendrez 2 portions du plat. Comme vous devez cuisiner très rapidement, il est important de préparer tous les ingrédients à l'avance.
Ingrédients:
- Ananas frais - 1/2 pc.
- Riz bouilli - 400-500 g
- Poivre bulgare - 1/2 pc.
- Oignons - 1/2 pc.
- Gingembre haché - 1 cuillère à soupe
- Ail haché - 1 gousse
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Sésame (pour la décoration) - 1 cuillère à soupe
- Oignons verts (pour la décoration) - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
Cuisson pas à pas du riz à l'ananas et aux légumes:
- S'il n'y a pas de riz bouilli hier, faites bouillir 200 g de riz long de n'importe quelle manière pratique et réfrigérez-le. En conséquence, vous devriez obtenir les mêmes 400-500 g de bouillie de riz.
- Pelez l'ananas, coupez le cœur et coupez-le en cubes.
- Lavez le poivron, épluchez les graines et les tiges, coupez-le en cubes.
- Pelez l'oignon et hachez-le finement.
- Faites chauffer une poêle sur un feu, versez de l'huile, faites-y revenir l'oignon pendant 1 minute.
- Ajouter le gingembre et l'ail finement hachés à l'oignon. Cuire le tout pendant 1 minute.
- Montez le feu. Jetez l'ananas et les poivrons avec les légumes dans une casserole. Cuire le tout pendant 3 à 5 minutes.
- Ajouter le riz au mélange d'ananas et de légumes et verser la sauce soja au goût. Cuire le tout quelques minutes.
Verser le riz cuit dans un bol profond, garnir d'oignons verts, de graines de sésame avant de servir et saupoudrer légèrement d'huile de sésame si désiré. Cela donnera au plat une saveur asiatique unique.
Foie de poulet à l'ananas et au poivron
Ce plat se prépare en seulement 30 minutes, alors qu'il peut être servi aussi bien sur une table de fête que pour le déjeuner ou le dîner. Le foie de poulet à l'ananas et aux légumes peut être consommé chaud ou froid. Pour elle, le riz friable, les pâtes ou la bouillie de sarrasin seront un excellent accompagnement.
Ingrédients:
- Foie de poulet - 500 g
- Huile végétale - pour la friture
- Poivron doux - 1 pc.
- Oignons - 1 pièce
- Ananas en conserve - 5 rondelles
- Jus d'ananas en conserve - 50 ml
- Ail - 2 gousses
- Herbes épicées au goût
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre de riz - 50 ml
- Pois verts - 1 poignée
Cuisson pas à pas du foie de volaille à l'ananas et au poivron:
- Laver le foie, le sécher, enlever les veines.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale et y faire revenir le foie à feu vif de chaque côté pendant 5 minutes. Baisser la température.
- Rincez le poivron, séchez-le, épluchez-le des graines et des tiges, coupez-le en lanières, ajoutez-le à la poêle.
- Pelez l'oignon, lavez-le, coupez-le en fines demi-anneaux et versez-le sur le foie.
- Eplucher l'ail, passer au pressoir et l'ajouter dans la poêle avec le reste des ingrédients. Saupoudrer le tout d'herbes, ajouter la sauce soja, le sirop d'ananas et le vinaigre. Mélangez le tout.
- Jetez les pois dans la masse hépatique-légume, laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes.
Mettez le foie de poulet fini sur un plat et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix.
Gâteau éponge à l'ananas
Ce gâteau combine le gâteau éponge le plus délicat avec de la crème sure épaisse, et une crème protéinée dense est utilisée pour créer une belle couche supérieure. Le gâteau aux biscuits s'avère assez moelleux et en raison de cette texture, il est rapidement trempé dans la crème. Il faut 2 heures pour faire un gâteau à l'ananas, dont 1 heure est consacrée à la cuisson d'un biscuit.
Ingrédients:
- Oeufs de poule - 8 pcs. (pour les biscuits)
- Sucre - 2 c. (pour les biscuits)
- Farine - 3 cuillères à soupe. (pour les biscuits)
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café (pour les biscuits)
- Sucre vanillé - facultatif (pour biscuit)
- Crème sure - 600 g (pour la crème)
- Blancs d'oeufs - 2 pcs. (pour la crème)
- Sucre - 2 c. (pour la crème)
- Acide citrique - 1 pincée (pour la crème)
- Ananas en conserve - 1 boîte (pour la crème)
Préparation pas à pas d'un gâteau biscuit à l'ananas:
- Tout d'abord, faites cuire 2 gâteaux aux biscuits, pour cela, divisez tous les ingrédients pour leur préparation en 2 parties. Préparez la pâte pour chaque gâteau séparément.
- Casser les œufs, ajouter le sucre et bien battre jusqu'à l'apparition d'une mousse mousseuse.
- Verser la farine tamisée et le sucre vanillé dans la masse d'œufs. Mélangez le tout, ajoutez la levure chimique. Il est tout à fait possible de le remplacer par du soda éteint.
- Mélangez la pâte et versez-la dans un plat à gratin beurré. Cuire une demi-heure à 170-180°C. Réalisez le deuxième gâteau de la même manière.
- Pendant que la deuxième croûte de gâteau à l'ananas est cuite au four, utilisez la recette de la crème sure. Pour ce faire, mélanger la crème sure avec le sucre et bien battre avec un mélangeur.
- Coupez environ 4-5 rondelles d'ananas en petits morceaux et ajoutez-les à la crème sure, mélangez le tout doucement.
- Divisez chaque gâteau dans le sens de la longueur en 2 parts. Lubrifiez chacun d'eux avec de la crème sure.
- Assembler le gâteau à partir de 4 couches de génoise, généreusement graissées de crème sure à l'ananas.
- Préparez une crème protéinée dense pour enrober l'extérieur du gâteau, pour cela, battez les protéines préparées jusqu'à la formation de pics mous. Ajouter progressivement le sucre restant en fouettant constamment.
- Ajoutez de l'acide citrique à la crème protéinée et battez encore 15 minutes en chauffant la crème au bain-marie.
- Recouvrir le gâteau de crème protéinée et décorer de demi-anneaux d'ananas. Vous pouvez ajouter des accents sombres de groseilles, de mûres ou de raisins.
Noter! 2-3 heures suffisent pour faire tremper le biscuit, mais si vous graissez les gâteaux avec de la crème à la veille des vacances, le gâteau fondra tout simplement dans la bouche.
Casserole de fromage cottage à l'ananas
La masse de caillé sucré dans la cocotte est en parfaite harmonie avec le goût de la pulpe d'ananas juteuse. Pour la préparation du dessert, on utilise du fromage cottage avec une teneur en matière grasse de 9% et de la crème sure avec une teneur en matière grasse de 20%. Si le caillé est hétérogène, il peut être préalablement essuyé à travers un tamis fin ou une passoire. Le nombre de rondelles d'ananas dont vous avez besoin pour faire une cocotte dépend du diamètre du plat de cuisson que vous utilisez.
Ingrédients:
- Fromage cottage - 400 g
- Sucre - 70 g
- Crème sure - 50 g
- Oeufs - 4 pièces
- Semoule - 4 cuillères à soupe
- Anneaux d'ananas en conserve - 5-7 pcs.
Préparation pas à pas du caillé cocotte à l'ananas:
- Verser tous les ingrédients, sauf les rondelles d'ananas, dans un récipient profond.
- Battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
- Retirez les rondelles d'ananas du pot de sirop et séchez-les sur du papier absorbant.
- Beurrer le moule avec les côtés, tapisser le fond de rondelles d'ananas. Pour un diamètre de 22 cm, 5 anneaux suffisent.
- Verser la masse de caillé sur les anneaux.
- Cuire la cocotte à 180°C pendant 40-50 minutes.
- Refroidir puis retourner le moule sur un plat de service de manière à ce que les rondelles d'ananas soient au dessus.
Saupoudrer de sucre en poudre sur la cocotte avant de servir, décorer de feuilles de menthe fraîche et de cerises cocktail.
Pizza hawaïenne à l'ananas
Hawaï est une île associée au soleil, à la plage et à de nombreux fruits tropicaux. La pizza hawaïenne tire son nom du fait que sa garniture utilise une combinaison plutôt exotique de poulet et d'ananas sucré. Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter du bacon ou du jambon pour rendre le goût plus brillant, mais même sans ces composants, le plat s'avère très savoureux et satisfaisant.
Ingrédients:
- Levure sèche - 1 cuillère à café (pour essai)
- Farine - 200 g (pour la pâte)
- Eau - 130 ml (pour la pâte)
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe (pour essai)
- Sucre - 1/2 cuillère à café (pour essai)
- Sel - 1/2 cuillère à café (pour essai)
- Ananas en conserve - 120 g (pour le remplissage)
- Filet de poulet - 100-150 g (pour la garniture)
- Jambon (facultatif) - 50-80 g (pour la garniture)
- Fromage - 100 g (pour la garniture)
- Origan - 1/2 cuillère à café (Pour remplissage)
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe (Pour remplissage)
Comment faire une pizza hawaïenne à l'ananas étape par étape:
- Tamisez 150 g de farine au tamis, ajoutez-y du sel, de la levure sèche et du sucre. Mélangez le tout soigneusement.
- Versez de l'eau bouillie tiède (pas chaude !) dans le mélange sec. Mélangez le tout.
- Versez l'huile dans la masse collante résultante.
- Pétrir la pâte, ajouter de la farine si nécessaire. Il ne doit pas coller à vos mains, alors qu'il doit être doux et élastique. Rouler la pâte en un petit pain et la mettre dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heure pour qu'elle "tienne". Pendant ce temps, il devrait augmenter de volume au moins 2 fois.
- Enroulez la pâte avec vos mains et étalez une couche de 5 mm d'épaisseur maximum. Il doit être de la même taille que la plaque de cuisson ou le plat allant au four.
- Saupoudrer une plaque à pâtisserie de farine ou couvrir de papier sulfurisé, y transférer la pâte roulée. Étirez doucement la pâte avec vos mains si nécessaire.
- Badigeonner le fond de concentré de tomate et saupoudrer d'origan.
- Divisez le poulet précuit en fibres et répartissez uniformément sur la pâte de tomate.
- Couper le jambon en tranches et répartir au hasard sur la base. Si vous le souhaitez, cet élément peut être omis.
- Coupez les rondelles d'ananas en tranches et remplissez les espaces entre le poulet et le jambon avec.
- Broyez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrez-le abondamment sur la pizza à l'ananas.
- Cuire la pizza 10-20 minutes à 200°C.
Lorsque la pizza a légèrement refroidi, coupez-la en segments triangulaires et servez.
Gelée d'ananas simple
C'est le dessert le plus simple qu'on puisse imaginer. Mais, malgré sa simplicité, presque tous les enfants l'aiment beaucoup, et il peut facilement devenir une décoration pour n'importe quelle table de fête. Pour la cuisine, un minimum de produits est requis, et la plupart du temps est consacré à la solidification de la gelée d'ananas.
Ingrédients:
- Ananas en conserve - 300 g
- Jus d'ananas - 750 ml
- Gélatine - 25 g
Préparation étape par étape de la gelée simple à l'ananas:
- Versez un verre de jus d'ananas dans un petit récipient profond, versez de la gélatine dedans et laissez gonfler.
- Mettez la gélatine gonflée sur un petit feu pour qu'elle se dissolve complètement dans le jus. Versez le jus restant dans le mélange, mélangez le tout et faites chauffer sans faire bouillir.
- Coupez les ananas en cubes et placez-les au fond des moules dans lesquels la gelée va se solidifier.
- Verser les cubes d'ananas avec le mélange de gélatine.
- Une fois la gelée refroidie, mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle se solidifie.
Sauce à l'ananas pour volaille et viande
Cette sauce aigre-douce cuit en seulement 20 minutes et est idéale pour la volaille ou les viandes maigres. Le goût sucré des fruits tropicaux rendra chaque plat unique.
Ingrédients:
- Ananas en conserve - 1 boîte
- Crème - 1 cuillère à soupe.
- Citron - 1/2 pc.
- Beurre - 1 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
Comment préparer la sauce à l'ananas pour la volaille et la viande étape par étape:
- Ouvrir le récipient avec conservation, verser le sirop d'ananas dans un verre. Pour la sauce, il vous faut 1/2 cuillère à soupe. le contenu de la boîte - jus et fruits. Il peut s'agir d'anneaux ou de lobules. Mixez les ananas au mixeur.
- Pressez 1 cuillère à soupe dans un demi-citron. jus.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, verser l'ananas et le jus de citron, y mettre la crème, ajouter la purée d'ananas, saler et poivrer. Mélangez le tout.
- Porter la sauce à l'ananas à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 5 à 7 minutes en remuant constamment.
Servir la sauce tiède. Il peut être versé dans une saucière séparée ou versé sur un plat de volaille prêt à l'emploi. Si vous le souhaitez, il peut être complété par des assaisonnements et des épices et préparé non pas à partir d'ananas en conserve, mais à partir d'ananas frais.
Faire de la confiture d'ananas
La confiture d'ananas est préparée rapidement et facilement, elle s'avère avec une agréable douceur et un arrière-goût aigre-doux. Il peut être servi avec des toasts au thé, et les vrais gourmands adorent le manger à la cuillère. Grâce à l'acidité naturelle du fruit exotique, le dessert s'avère sucré, mais pas écoeurant.
Ingrédients:
- Pulpe d'ananas frais - 700-800 g
- Sucre - 100 g
Préparation pas à pas de la confiture d'ananas:
- Couper les fruits en cubes et réduire en purée avec un mixeur.
- Placer la purée d'ananas dans un plat antiadhésif. Un wok est idéal pour faire de la confiture. Mettez les plats avec la purée de pommes de terre sur le feu et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la masse épaississe.
- Ajouter le sucre à la purée de pommes de terre. Mélangez le tout et laissez cuire encore 40 minutes. Remuez la confiture de temps en temps. Remuez plus souvent en fin de cuisson pour que la purée ne brûle pas.
- Le résultat devrait être une confiture épaisse qui conserve sa forme.
- Placez la confiture d'ananas finie dans un bocal stérilisé dans lequel elle sera conservée. Après refroidissement complet, il doit être conservé au réfrigérateur.
