De délicieux muffins au fromage cottage au miel avec une légère saveur de miel et une touche de raisins secs ! Vous allez adorer la rapidité de préparation et le goût inhabituel. Une recette pas à pas avec une photo de pâtisseries épicées dans des boîtes. Recette vidéo.
Chaque femme au foyer s'intéresse à une recette universelle de pâtisserie maison, selon laquelle vous pouvez préparer rapidement un délicieux dessert sans tracas ni perte de temps. Cette recette est des muffins au fromage cottage au miel. Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, de verser la pâte dans des moules et de les envoyer au four. Les cupcakes sont moelleux, moelleux et très tendres. L'arôme de miel est particulièrement perceptible lorsque les produits de boulangerie sont encore chauds. L'arôme diminue en refroidissant. Les petits raisins secs mettent parfaitement en valeur la douceur de la pâte. Et grâce au caillé, la structure de la mie est humide, mais modérément légère.
Les muffins prêts à l'emploi peuvent être consommés immédiatement, ou graissés avec de la crème ou versés sur du chocolat fondu. Il sera aussi beau de les décorer de pétales d'amandes ou de saupoudrer de sucre en poudre. Cette recette n'a pas besoin de faire cuire de petits muffins. Vous pouvez utiliser un grand moule en silicone ou un moule à côtés amovibles. Mais ensuite, vous devrez augmenter le temps de cuisson à environ 40 minutes.
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- Teneur calorique pour 100 g - 593 kcal.
- Portions - 12
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Lait - 100 ml
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 3 pièces
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Farine - 200g
- Huile végétale - 50 ml
- Fromage cottage - 150 g
- Raisins secs - 50 g
- Sel - une pincée
Préparation étape par étape des gâteaux au fromage cottage et au miel, recette avec photo:
1. Versez le contenu des œufs dans un grand récipient profond.
2. Battre les œufs au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'une mousse aérée de couleur citron se forme et que la masse double de volume.
3. Ajoutez de l'huile végétale avec du lait aux œufs et mélangez le tout avec un mélangeur.
4. Mettez du fromage cottage sur les produits. Utilisez-le avec une humidité modérée et un grain moyen. La teneur en matières grasses du fromage cottage n'est pas importante, elle n'affecte que la teneur en calories des produits de boulangerie.
5. Ajoutez ensuite le miel et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse. Si le miel est très épais, faites-le d'abord fondre dans un bain-marie, mais ne le portez pas à ébullition.
6. Ajoutez de la farine finement tamisée à la nourriture pour l'enrichir en oxygène et ramollir les produits de boulangerie.
7. Incorporer le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Vaporisez du bicarbonate de soude sur toute la pâte pour qu'il soit bien réparti et qu'il ne reste pas en un seul morceau quelque part dans la pâte.
8. Versez les raisins secs dans de l'eau bouillante et laissez-les gonfler pendant 5 à 7 minutes et devenir mous. Ensuite, séchez-le bien avec une serviette en papier.
9. Ajoutez les raisins secs à la pâte et remuez pour répartir les baies uniformément dans la pâte.
10. Répartissez la pâte dans des moules en portions, en les remplissant aux 2/3, car la pâte va augmenter de volume pendant la cuisson. Si les moules sont en fer, graissez-les avec de la graisse, les moules en silicone et en papier n'ont pas besoin d'être lubrifiés.
11. Placez les muffins dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Vérifiez l'état de préparation en perçant un éclat de bois. Il doit être sec sans coller. Si la pâte colle au bâton, faites cuire les muffins au fromage cottage et au miel pendant encore 5 minutes, puis retirez à nouveau l'échantillon.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des biscuits au fromage cottage au miel.
