Recette de soupe au poulet avec chou et asperges avec des photos étape par étape. Technologie de cuisson. Propriétés utiles et valeur nutritive. Contenu calorique et recette vidéo.
Une soupe de poulet légère diététique, délicieuse et hypocalorique avec du chou et des asperges est idéale pour un repas sain. Le plat plaira particulièrement à ceux qui veulent perdre des kilos en trop, garder un œil sur leur silhouette, suivre un régime et une alimentation saine. Puisque les haricots verts sont particulièrement indispensables dans la nutrition diététique. contient des vitamines B, C, E, de l'acide folique. La soupe de cosses de haricots saturera le corps en fer, magnésium, phosphore, zinc, chrome. De plus, les jeunes haricots contiennent beaucoup de protéines végétales. En outre, les gousses aident à normaliser le métabolisme des glucides dans le corps, ce qui rend la soupe utile pour les personnes en surpoids.
La méthode de cuisson est également réussie, car ici, aucune friture n'est faite, ce qui ravira les ménagères par la simplicité de la cuisson. Par conséquent, une soupe aussi légère avec du bouillon de poulet convient bien à ceux qui ont des problèmes d'estomac. Il mettra le corps en équilibre après de longues "vacances". Bien que la recette varie selon les préférences - il peut s'agir d'une soupe de légumes légère, cuite dans du bouillon de poulet, ou plus copieuse et riche en calories avec l'ajout de pommes de terre et de fritures de légumes. Les asperges peuvent être utilisées fraîches ou congelées pour la soupe.
Voir aussi comment faire une soupe avec du poulet, des pommes de terre et des asperges surgelées.
- Teneur calorique pour 100 g - 89 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Poulet ou l'une de ses parties - 300 g
- Pois piment de la Jamaïque - 1 cuillère à café
- Chou blanc - 200 g
- Épices et herbes (toutes) - au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Haricots asperges - 250 g
- Feuille de laurier - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café
Cuisson étape par étape de la soupe de poulet au chou et aux asperges, recette avec photo:
1. Lavez le poulet ou ses parties sous l'eau courante. Enlevez la graisse et le film d'eux. Si vous voulez cuisiner une soupe plus diététique, utilisez du filet de poulet. Pour une soupe plus satisfaisante et nutritive, prenez les cuisses, les jambes, le dos, les ailes.
2. Lavez le chou blanc sous l'eau courante et coupez-le en fines lanières.
3. Lavez les asperges sous l'eau courante, coupez les tiges des deux côtés et coupez les gousses en 3-4 morceaux de 2-2,5 cm chacun.
4. Placer le poulet dans une marmite, couvrir d'eau potable et cuire sur la cuisinière.
5. Après ébullition, retirez la mousse formée de la surface du bouillon, baissez le feu au minimum et faites cuire le bouillon sous le couvercle pendant 40 minutes.
6. Lorsque le bouillon est prêt, ajoutez les haricots d'asperges dans la casserole. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre noir. Ajouter les feuilles de laurier, les pois de la Jamaïque et toutes les épices.
7. Ensuite, ajoutez le chou blanc.
7. Faire bouillir la soupe, baisser le feu au minimum et cuire à couvert pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les asperges et le chou soient cuits. Servir la soupe au poulet toute prête avec du chou et des asperges avec des croûtons ou des croûtons.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner une soupe de poulet aux haricots verts.
