Le secret du plat est qu'à la place des petits pains, de la farine ou des pommes de terre, de la semoule est ajoutée à la viande hachée, ce qui rend les produits doux et moelleux. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de boulettes de viande hachées frites avec de la semoule
- Recette vidéo
Les boulettes de viande hachées frites avec de la semoule sont l'une des recettes simples et rapides. Ils sont bons car ils cuisent rapidement, mais ils s'avèrent moelleux et juteux. Mais pour que la recette soit toujours au plus haut niveau, vous devez la cuisiner avec envie. Ensuite, vous ravirez votre famille avec une délicieuse gâterie qui conviendra à n'importe quel plat d'accompagnement. De plus, les boulettes de viande hachées frites avec de la semoule peuvent être servies comme collation à la viande. Ils ressemblent beaucoup aux côtelettes traditionnelles. Et pour se débarrasser des tracas de faire tremper du pain blanc dans du lait, un peu de semoule est ajoutée à la viande hachée. Le résultat sera tout aussi bon.
De plus, le succès du plat fini dépend de la viande hachée. Vous devez le tordre vous-même et ne pas en utiliser un acheté. Ensuite, les boulettes de viande seront juteuses. Il est préférable de prendre de la viande avec une petite quantité de graisse, qui est frite et ramollit les fibres de la viande. Dans ce cas, les boulettes de viande hachée ne seront pas sèches et dures. Et si le morceau de viande est maigre, ajoutez du bacon torsadé à la viande hachée. Un autre secret principal du plat est la viande hachée avec de la semoule, avant de faire frire les boulettes de viande, vous devez attendre quelques minutes pour que les céréales gonflent.
- Teneur calorique pour 100 g - 139 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Viande (toute sorte) - 500 g
- Oeufs - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 1 gousse
- Huile végétale - pour la friture
- Semoule - 2-3 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Préparation pas à pas de boulettes de viande hachées frites avec de la semoule, recette avec photo:
1. Versez la semoule dans le bol dans lequel vous allez cuire la viande hachée.
2. Ajoutez un œuf cru aux céréales.
3. Remuer la semoule avec l'œuf jusqu'à consistance lisse et laisser cuire jusqu'à ce que vous cuisiez la viande. Pendant ce temps, la semoule va gonfler et grossir.
4. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez le film avec des veines, et s'il y a beaucoup de graisse, coupez-le également. Placez le hachoir à viande avec une grille moyenne et tournez la viande.
5. Épluchez l'ail et l'oignon, lavez-les et passez-les dans la vis sans fin du hachoir à viande.
6. Ajoutez du sel et du poivre moulu aux produits et ajoutez vos épices préférées avec des épices si vous le souhaitez.
7. Remuez bien la viande hachée et laissez-la à nouveau pendant un moment pour faire gonfler la semoule. Ensuite, les boulettes de viande seront moelleuses, tendres et molles, et la semoule ne grincera pas sur vos dents. La semoule doit gonfler en une quantité totale d'environ 30 minutes.
8. Mettez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale, allumez le feu et faites chauffer. Façonner la viande hachée en petites boules rondes et les placer dans la poêle. Faites-les frire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Retournez les articles de l'autre côté et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servez des boulettes de viande hachées frites chaudes avec de la semoule avec n'importe quel plat d'accompagnement. Par exemple, ils sont très savoureux combinés avec de la purée de pommes de terre ou des spaghettis bouillis.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes de viande avec de la semoule.
