Les pâtisseries en pâte salée sont toujours délicieuses, et leur avantage est qu'elles peuvent être cuites rapidement. Une excellente option pour une femme au foyer moderne qui veut nourrir sa famille et gagner du temps - de délicieuses tartes à base de pâte feuilletée surgelée.
Contenu de la recette:
- Conseil
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La pâte feuilletée n'a pas besoin de publicité. Quand on en parle, on se souvient tout de suite du gâteau Napoléon à la crème délicate et aux gâteaux croustillants. Cependant, ce n'est pas la seule friandise préparée à partir de produits semi-finis. Par exemple, la pâte feuilletée fait de délicieux biscuits, pizzas, tartes et tartes avec une grande variété de garnitures. Et comme la préparation de la pâte feuilletée est un processus très laborieux et demande un certain savoir-faire et une certaine expérience, même les ménagères expérimentées optent pour la pâte surgelée en supermarché. Cela vous fera gagner du temps et le plat deviendra délicieux.
Dans cet article, je vais vous parler de la recette du pâté feuilleté à la viande. Des tartes similaires sont faites avec de la viande hachée crue ou de la viande bouillie. La condition principale est que la viande soit finement hachée ou passée dans un hachoir à viande. D'autres produits aideront à diversifier le goût de la garniture: carottes, tomates, champignons, oignons, herbes, œufs, crème, fromage et épices.
Conseil:
- La pâte feuilletée est étalée au rouleau à pâtisserie dans un sens afin de ne pas déchirer les couches.
- La pâte ne se plisse jamais à la main.
- Les produits semi-finis sont envoyés au four à froid.
- Les produits sont cuits dans un four préchauffé à une température élevée de 190-230 degrés. Si la température est plus élevée, le gâteau deviendra dur, plus bas - sec.
- Pour l'éclat de la cuisson, le produit est graissé avec un œuf.
- Pour accélérer la cuisson du gâteau, percez la pâte avec une fourchette.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Pâte feuilletée - 300 g (1 feuille)
- Porc - 300 g
- Oignons - 1 pièce
- Oeuf - 1 pièce
- Ail - 2 gousses
- Basilic séché - 1 cuillère à café
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
- Crème sure - 100 ml
Faire une tarte à la viande en pâte feuilletée surgelée
1. Retirez la viande du film, de la graisse et des veines. Rincer sous l'eau froide courante et essuyer avec une serviette en papier. Hacher finement avec un couteau tranchant ou émincer.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez la viande à frire. Réglez le feu à vif pour dorer les tranches rapidement. Cela aidera à les garder juteux.
3. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-anneaux. Dans une poêle à frire dans l'huile végétale, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
4. Dans une grande poêle, mélanger la viande frite, les oignons sautés, les épices, les herbes, le sel et la crème sure.
5. Remuez les aliments et ajoutez un œuf. Remuer à nouveau et retirer du feu. Il n'est pas nécessaire de préparer la viande, elle atteindra l'état souhaité dans le four.
6. Décongeler la pâte à température ambiante, sans utiliser de four à micro-ondes ni de soleil direct. Lorsqu'il devient mou, roulez-le en une fine feuille avec un rouleau à pâtisserie, et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Sur une feuille de pâte roulée, au milieu, déposer la garniture de viande.
8. Replier les bords de la pâte l'un vers l'autre et les maintenir ensemble au milieu et sur les bords. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire de petites coupures ou perforations sur la surface de la pâte avec une fourchette. Badigeonner la surface du gâteau d'huile végétale, de beurre ou d'un œuf battu.
9. Chauffer le four à 200 ° C et envoyer le gâteau cuire au four pendant une demi-heure. Lorsque la pâte est dorée, retirez du gril et réfrigérez légèrement.
10. Servez la tarte tiède et froide.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tourte à la viande en pâte feuilletée.
[médias = https://youtu.be/9-kRvMZCiq0]
