La confiture de coing plaît par sa couleur ambrée et son arôme spécial. Et des tranches de coing en confiture comme de la marmelade. Vous pouvez en profiter à l'infini.
Vous aimez la confiture comme nous l'aimons ? Si la réponse est oui, alors vous aurez besoin de notre recette. La confiture de coing est la plus délicieuse à notre avis. Et il semble regarder un coing - un beau fruit, mais le goût n'est pas du tout si chaud. Mais, étonnamment, après traitement thermique, le coing révèle tous ses meilleurs côtés - arôme et goût.
Nous allons faire cuire la confiture en tranches - il s'avère qu'une telle marmelade a une couleur incroyable. Il peut être mangé en bouchées avec du thé ou ajouté à des crêpes sur de l'eau minérale, faire une tarte avec. En général, il existe de nombreuses options. Eh bien, qu'est-ce que tu es prêt à faire de la confiture ? Ensuite, nous vous dirons une autre nouvelle, nous la ferons cuire dans un multicuiseur - c'est plus simple et vous n'avez pas besoin de suivre.
- Teneur calorique pour 100 g - 198, 12 kcal.
- Portions - 5 canettes
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Coing - 1 kg
- Sucre - 800g
- Acide citrique - 1 cuillère à café
Cuisson étape par étape de la confiture de coings dans une mijoteuse: une recette avec une photo
1. Tout d'abord, bien sûr, nous allons préparer le coing. Lavez-le bien et coupez-le en tranches, en enlevant les gousses. Vous pouvez également retirer la peau, les tranches seront alors plus douces. De plus, ce ne sera pas un crime de s'éloigner du type de coupe.
2. Mettez toutes les tranches dans le bol du multicuiseur. L'arôme est dans toute la cuisine. Mmm … Si vous allez faire cuire de la confiture dans une casserole, choisissez-en une à fond épais.
3. Saupoudrer les coings de sucre et d'acide citrique. Bien mélanger ou secouer plusieurs fois pour que toutes les tranches reçoivent leur part de sucre.
4. Nous laissons tout sous cette forme pendant au moins 12 heures. Le coing doit donner beaucoup de jus. S'il n'est pas là, la confiture brûlera. Pendant ce temps, ne soyez pas trop paresseux pour remuer le coing plusieurs fois (bien sûr, si vous le mettez pendant la nuit, vous n'avez pas besoin de le remuer, seulement le matin) afin que tout le sucre soit dispersé. Comme vous pouvez le voir sur la photo - le coing a donné beaucoup de jus, les tranches flottent dedans. Il y avait beaucoup de sucre au fond (on l'a mis toute la nuit), mais on a bien tout remué et le sucre s'est rapidement dispersé.
5. Nous mettons notre bol dans un multicuiseur et sélectionnons le mode mijoter pendant 15 minutes. Il est donc nécessaire que le bol et la confiture se réchauffent, et vous pouvez remuer encore quelques fois. Dans ce cas, tout le sucre sera mélangé à coup sûr. Ensuite, nous sélectionnons le mode "cuisson" ou vapeur. Réglez le temps sur au moins 30 minutes et fermez le couvercle. Vous pouvez ouvrir et remuer la confiture plusieurs fois, mais ce n'est pas nécessaire.
6. Après le temps spécifié, ouvrez le couvercle et admirez le résultat. Si la densité et la couleur vous conviennent, vous pouvez disposer la confiture dans des pots propres. Sinon, faites cuire la confiture à l'épaisseur désirée. Gardez simplement à l'esprit qu'après refroidissement, la confiture sera d'un ordre de grandeur plus épaisse qu'à l'état chaud.
7. La confiture de coings prête à l'emploi peut être conservée au sous-sol ou dans un endroit sombre (armoire de cuisine) à température ambiante.
Voir aussi la recette vidéo:
Confiture de coings dans une mijoteuse
