Frittata aux courgettes, tomates, fromage et herbes ou, en d'autres termes, une omelette italienne fourrée. C'est un délicieux plat d'été qui est rapide et facile à préparer. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Frittata est, à notre avis, une omelette italienne ordinaire. Contrairement aux recettes habituelles, il est d'abord frit dans une poêle, puis cuit un peu jusqu'à ce qu'il soit cuit au four. Par conséquent, pour le préparer, vous devez immédiatement vous occuper d'une telle casserole qui peut être placée au four. La frittata peut être préparée avec une grande variété de garnitures, vous pouvez donc compléter ou remplacer l'ensemble de produits par d'autres ingrédients à votre convenance. Divers légumes, épices, fromages, produits à base de viande, etc. sont ajoutés au plat en guise de garniture. Le champ de la créativité est ici sans fin. En changeant les ingrédients et les charges de la frittata, vous pouvez préparer chaque jour des plats délicieux, sains et variés.
Puisque c'est maintenant la haute saison des légumes frais, il vaut la peine d'essayer une omelette avec des courgettes et des tomates fraîches, accompagnées d'herbes et de fromage. Les ingrédients sont nécessaires simples, qui peuvent être trouvés dans chaque maison, tandis que le plat s'avère être savoureux et assez satisfaisant. Vous pouvez battre les œufs seuls, avec l'ajout d'eau, de lait, de crème. Le résultat est une omelette délicate avec un minimum d'agitation. Rien n'a besoin d'être frit et traité longtemps à l'avance. Par conséquent, un tel plat convient à un petit-déjeuner rapide pour tous les membres de la famille.
- Teneur calorique pour 100 g - 96 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 25 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 3-4 anneaux
- Sel - pincée ou au goût
- Oeufs - 2 pièces Eau - 2 cuillères à soupe
- Tomates - 1 pièce taille moyenne
- Verts (tout) - plusieurs branches
- Huile d'olive - pour la friture
- Fromage - 50 g
Cuisson pas à pas de frittata aux courgettes, tomates, fromage et herbes, recette avec photo:
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette en papier, coupez-les en rondelles de 5 mm, qui sont coupées en 4 parties. Lavez les tomates et coupez-les en petits cubes. Râper le fromage sur une râpe moyenne ou grossière. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
2. Versez les œufs dans un récipient profond, ajoutez de l'eau et une pincée de sel.
3. Battre les œufs jusqu'à consistance lisse. Vous n'avez pas besoin de fouetter en une masse moelleuse.
4. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer légèrement. Ajouter les morceaux de courgettes et chauffer à feu moyen.
5. Saisir les courgettes d'un côté et les retourner de l'autre côté. Placez-les sur un côté de la poêle comme la garniture sera recouverte d'une omelette.
6. Versez le mélange d'œufs sur les courgettes et remuez avec la poêle jusqu'à ce qu'il s'étende sur toute la surface.
7. Placer les tranches de tomates dans la moitié de l'omelette.
8. Étaler la moitié du fromage sur les tomates.
9. Saupoudrer les aliments d'herbes.
10. Ajoutez ensuite le reste du fromage.
11. Rentrez le bord libre de l'omelette, couvrez la casserole avec un couvercle et envoyez-la cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 minutes. Cependant, si vous laissez la poêle cuire sur la cuisinière, l'omelette aura également bon goût. Servir la frittata avec les courgettes, les tomates, le fromage et les herbes à table immédiatement après la cuisson chaude.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une frittata de courgettes.
