Délicieux apéritif, complément à la purée de pommes de terre, garniture pour crêpes, tartes, boulettes, pizza, lasagne, etc. Les champignons frits aux oignons sont un plat polyvalent qui vous aidera dans de nombreuses situations culinaires. Cuisinons ?!
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Lorsque vous ne voulez pas de la nourriture ordinaire de tous les jours, mais que vous voulez quelque chose de savoureux et d'intéressant, tout en étant facile à préparer, les champignons seront une excellente solution. Ils sont très faciles à préparer et font une variété de plats délicieux. Et pour cela, vous n'avez aucun effort à faire - les champignons eux-mêmes feront tout pour vous. Leur goût et leur arôme rendront n'importe quel plat beaucoup plus intéressant, et s'ils sont utilisés comme ingrédient principal, alors ce sera certainement délicieux ! La recette la plus élémentaire et la plus simple qui vient à l'esprit lorsque vous vous demandez comment faire cuire des champignons, incl. et champignons - faites-les frire avec des oignons. Tous les champignons frits avec des oignons sont délicieux, et sans utiliser de techniques culinaires spéciales, sans utiliser d'ingrédients spéciaux, d'assaisonnements, de sauces et d'autres choses. Les oignons frits et les champignons sont délicieux! Par conséquent, aujourd'hui, je propose de cuisiner cette recette. Je suis sûr que vous serez certainement satisfait du résultat!
Et si vous aimez ce plat, vous pouvez le diversifier davantage. Par exemple, ajoutez de la crème sure, de la crème, de la pâte de tomate, des carottes, des épices et des herbes. Le plat brillera de nouvelles notes et de nouveaux goûts complètement différents. Les champignons seront appréciés par les ménages et les invités.
- Teneur calorique pour 100 g - 40 kcal.
- Portions - 500 g
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 700-800 g
- Oignons - 2 pièces
- Ail - 3 gousses
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas des champignons sautés aux oignons:
1. Lavez les champignons et essuyez-les soigneusement. Bien que l'on pense que les champignons ne doivent pas être lavés avant la cuisson, car ils absorberont l'excès d'humidité, les rendant moins aromatiques et trop liquides. Si les champignons sont fortement contaminés et que vous ne pouvez pas vous passer de les laver, il est alors recommandé de les essuyer avec une mère humide ou une serviette, plutôt que de limiter leur contact avec l'eau. Si la tige du champignon est très sale, coupez-la avec un couteau et retirez-la. Coupez les champignons préparés en cubes, tranches, tranches … Choisissez vous-même la méthode de coupe, en fonction de l'utilisation ultérieure du plat fini.
2. Épluchez, rincez et coupez les oignons et l'ail en cubes ou en demi-anneaux.
3. Faites revenir les champignons dans une poêle dans de l'huile végétale à feu doux. Au début, beaucoup de liquide en sortira, alors égouttez-le ou attendez qu'il s'évapore. Avec un traitement thermique approprié, les champignons vont frire un peu et perdre de leur volume.
4. Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail dans la poêle aux champignons.
5. Remuer et continuer à faire frire les champignons et les oignons et les assaisonner avec du sel et du poivre moulu.
6. Réglez vous-même le degré de friture. Aimez la torréfaction forte, gardez les champignons sur le feu plus longtemps jusqu'à ce qu'ils soient dorés; si vous aimez la torréfaction basse, amenez l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Utilisez le plat fini pour un usage indépendant ou pour une utilisation ultérieure dans d'autres recettes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des champignons frits.
