En été et en automne, lorsqu'il y a un surplus de légumes sur les marchés, cela vaut la peine de préparer une merveilleuse salade de betteraves aux oignons frits pour l'hiver - simple et très savoureuse !
La salade de betteraves aux oignons frits est un apéritif simple qui a néanmoins bon goût. La betterave est un légume dont les bienfaits ne peuvent être surestimés. Réguler les selles et aider à augmenter les niveaux d'hémoglobine sont loin d'être tout ce dont ce délicieux légume-racine est capable. Et cela sans parler de l'incroyable goût sucré que les adultes et les enfants adorent. La salade de betteraves rouges peut parfaitement rehausser le goût de la viande, du poisson et des cornichons. En bref, une boîte de salade de betteraves rouges avec des oignons frits vous aidera lorsque la famille a besoin de dîner et que le temps presse. Préparer une telle ébauche d'hiver est aussi simple que décortiquer des poires: suivez nos instructions simples.
- Teneur calorique pour 100 g - 178 kcal.
- Portions - 3 boîtes de 0,5 litre chacune
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Betteraves - 1,5 kg
- Oignons - 0,5 kg
- Ail - 3-4 gousses
- Sel - 0,5 c. l.
- Poivre noir moulu - au goût
- Vinaigre - 1-2 cuillères à soupe. l.
- Huile végétale - 0,5 c.
Préparation étape par étape de la salade de betteraves aux oignons frits - recette avec photo
Eplucher, laver et couper les oignons en morceaux de n'importe quelle taille. J'ai décidé de ne pas le moudre pour que les ingrédients se sentent dans la salade.
Laver les betteraves et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Essayez de choisir des fruits de la même taille afin qu'ils cuisent en même temps et de manière uniforme. Refroidissez les betteraves finies, placez-les sous l'eau froide courante et nettoyez-les. Nous frottons les racines sur une râpe grossière.
Dans une petite casserole ou un faitout, bien chauffer l'huile végétale et y jeter l'oignon émincé. Faites-le frire pendant 5 à 8 minutes (cela dépend de la largeur du fond du plat) jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter les betteraves râpées à l'oignon et, en remuant de temps en temps pour que la salade ne brûle pas, laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 20 minutes.
En milieu de cuisson, ajoutez du sel, du poivre et des gousses d'ail passées au presse-ail. Nous goûtons la salade en ajustant la quantité de sel ou de poivre à notre convenance.
Nous déposons la salade sur des pots stériles, du liège et l'enveloppons pendant une journée, jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. A partir d'une quantité donnée de produits, le rendement est d'environ 3 pots de 0,5 litre chacun.
Comme vous pouvez le constater par vous-même, la salade de betteraves et oignons frits est très facile à préparer, mais attendez l'hiver, et vous comprendrez quelle préparation délicieuse et aromatique vous avez en réserve ! Nous espérons vraiment que cette collation hivernale deviendra l'une de vos préférées.
