En fabriquant des bonbons maison à partir d'abricots secs et de noix aux amandes, vous protégerez vos proches des produits de confiserie contenant une grande quantité de substances nocives. Une recette étape par étape avec une photo est simple, et tous les produits sont disponibles. Recette vidéo.
Faire plaisir aux invités avec des gâteaux faits maison, faire des gâteaux et des pâtisseries complexes faits maison, de nombreuses femmes au foyer ne savent même pas que les bonbons peuvent être faits à la maison. Et pas seulement savoureux, mais aussi sain. Et ce ne sont pas des sucettes à base d'eau et de sucre. Les bonbons faits maison, contrairement à ceux du magasin, sont fabriqués à partir de produits sains comme les pruneaux, les abricots secs, les dattes, les noix - et sans un gramme de sucre ! Aujourd'hui, nous allons faire des bonbons à partir d'abricots secs et de noix avec des amandes. Il n'y a pas de conservateurs, de colorants artificiels, d'exhausteurs de goût ou d'autres additifs nocifs.
Les bonbons sains plairont aux enfants et aux adultes. Les médecins ne s'opposeront pas à une telle friandise de confiserie. La recette convient aux femmes au foyer qui sont pointilleuses sur le régime alimentaire et qui veulent protéger leurs proches de la malbouffe. Plus important encore, avant la cuisson, les abricots secs doivent être bien lavés. Étant donné que la plupart des fruits secs sont traités avec de l'anhydride sulfureux, qui est utilisé comme conservateur, de sorte que les fruits secs mous et non séchés ne se gâtent pas et qu'ils soient toxiques pour le corps humain. Il est important de savoir que le dioxyde de soufre se dissout exclusivement dans l'eau froide. Si le fruit séché est lavé à l'eau chaude, il ne se dissoudra pas, mais restera à la surface du fruit séché.
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- Teneur calorique pour 100 g - 405 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Abricots secs - 100 g
- Noix - 100 g
- Amandes - 15 pcs.
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas de bonbons aux abricots secs et noix aux amandes, recette avec photo:
1. Versez les abricots secs dans un bol avec de l'eau froide et laissez reposer 10 minutes en remuant de temps en temps pour mieux dissoudre le dioxyde de soufre. Puis égouttez l'eau et rincez les abricots secs à l'eau froide courante afin que le dioxyde de soufre pénètre complètement dans l'eau. Assurez-vous ensuite de verser de l'eau bouillante sur les fruits secs et de bien les sécher avec une serviette en papier.
2. Retirez les noix de la coque de manière pratique et séchez-les dans une poêle à frire propre et sèche, ou sur une plaque à pâtisserie au four. Remuez les grains de temps en temps pour qu'ils brunissent uniformément et brunissent jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Placez les noix grillées dans un hachoir.
4. Broyez les noix jusqu'à obtenir une consistance de chapelure fine.
4. Retirez la farine de noix du hachoir et placez-y les abricots secs.
5. Allumez l'appareil et attendez que les fruits secs se transforment en une masse homogène semblable à une purée.
6. Envoyez les noix concassées au broyeur pour les abricots secs et ajoutez la poudre de cacao.
7. Remuez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
8. Mouillez-vous les mains à l'eau froide pour éviter que la pâte ne colle et forme des petites boules.
9. Au milieu de chaque boule, placez les amandes en les pressant au milieu et formez à nouveau un bonbon rond avec vos mains.
10. Bonbons prêts d'abricots secs et de noix avec des amandes, saupoudrer de poudre de cacao, réfrigérer au réfrigérateur pendant une demi-heure et servir pour le thé.
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