Souvent, les athlètes s'intéressent à l'importance du lait en poudre dans la musculation. Découvrez comment l'utiliser au mieux et en quoi le lait en poudre est-il différent des protéines ? Le plus souvent, les sportifs plus expérimentés s'intéressent à l'utilisation du lait en poudre en musculation, qui au moins de manière générale sont sensibilisés à l'utilisation de la nutrition sportive en général et des compléments protéiques en particulier. Lorsqu'on étudie cette question sur diverses ressources web spécialisées, ce produit est très souvent évoqué. Aujourd'hui, l'article sera consacré à ce problème.
Types de lait en poudre
Afin de mieux comprendre presque tous les problèmes, vous devriez étudier la théorie. Dans la plupart des cas, cela ne vaut pas la peine d'entrer dans tous les détails, ce que nous allons faire maintenant.
Le lait en poudre est une poudre à base de lait entier et déshydraté. Pour cela, tout le liquide est évaporé du lait. En conséquence, presque tous les nutriments sont retenus dans le lait en poudre, et souvent ce produit remplace le lait naturel. Le lait en poudre contient 80% de protéines de caséine et 20% de composés de protéines de lactosérum.
Sachez également que le lactose est également présent dans la poudre, ce qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux chez les personnes dont l'organisme n'accepte pas cette substance.
Le lait en poudre est produit en trois types:
- Entier - la composition contient beaucoup de graisses insaturées;
- Faible en gras - la plupart des graisses malsaines ont été retirées du produit;
- Instantané - obtenu en mélangeant des types de produits entiers et sans gras.
Propriétés du lait en poudre
Pour comprendre la valeur du lait en poudre en musculation, il faut connaître les propriétés du produit.
Hypercalorique et gras
Soumis à toutes les technologies, le lait en poudre devrait avoir approximativement la même teneur en calories que le lait naturel. Cependant, beaucoup ici dépend aussi du fabricant. La teneur moyenne en calories de 100 millilitres (une tasse) de lait écrémé en poudre est de 250 à 350 kcal, alors qu'un produit naturel a ce chiffre à 450 kcal. On peut en dire autant de la teneur en matières grasses.
Faible teneur en cholestérol
Dans le lait écrémé en poudre, il y a vraiment une petite quantité de cholestérol. Pour cette raison, le produit peut être recommandé aux personnes souffrant de tension artérielle et de problèmes cardiaques.
Source de calcium
C'est difficile d'argumenter avec ça. Le lait contient la plus grande quantité de ce minéral par rapport aux autres aliments.
Une source de composés protéiques
Le lait en poudre contient une quantité suffisante de composés protéiques. En moyenne, une tasse de nourriture contient 20 à 30 grammes de protéines. Les composés d'acides aminés qui ne sont pas produits par le corps sont presque entièrement présents dans la poudre.
Teneur élevée en nutriments
Le calcium et les protéines ne sont qu'une petite partie des substances nécessaires à l'organisme que l'on trouve dans le lait. Ce produit fournit la majeure partie de la valeur quotidienne de vitamine D, de phosphore, de riboflavine et d'autres nutriments.
Dans le même temps, peu d'athlètes savent que lorsque l'eau est évaporée, le cholestérol est oxydé et cette forme représente le plus grand danger pour le corps. Le cholestérol oxydé favorise la vasoconstriction, la formation de plaques d'athérosclérose et réduit la lumière des vaisseaux sanguins. Ceci, bien sûr, ne peut qu'affecter le travail du cœur. Si vous consommez du lait en poudre en grande quantité, cela affectera négativement tout le système cardiovasculaire et l'entraînement sera beaucoup plus difficile.
Il convient également de rappeler que le lait écrémé en poudre ne contient initialement pas de cholestérol et cela signifie que ce produit n'est pas la source principale de cette substance. La poudre d'œuf contient beaucoup plus de cholestérol oxydé et il est préférable de ne pas utiliser ce produit dans votre alimentation.
Différences entre le lait en poudre et les protéines
La poudre de lait et les poudres de protéines sont très similaires en apparence. Mais en même temps, ce sont deux produits complètement différents en termes de composition, ainsi que de coût. La protéine de lactosérum est fabriquée à partir de lait, mais c'est 100 % de protéine de lactosérum. De nos jours, les fabricants de nutrition sportive utilisent diverses technologies pour sa production. Les protéines ne contiennent pratiquement pas de lactose.
L'isolat de protéine de lactosérum contient 90 % de composés protéiques, tandis que le concentré en contient 29 à 89 %. En termes de coût, le lait en poudre est nettement inférieur aux protéines. Ce produit ne contient aucun autre additif ou impureté, tandis que la poudre de protéine est enrichie de composés d'acides aminés, de glucides et d'autres substances. Tout vise à stimuler la croissance de la masse musculaire.
Comment et quand prendre du lait en poudre ?
À une époque où l'industrie de la nutrition sportive n'était pas encore aussi fortement développée, les athlètes utilisaient des œufs et des poudres de lait comme source de composés protéiques. Lorsque vous utilisez du lait en poudre en musculation pour prendre du poids, vous devez respecter les dosages suivants:
- Hommes - de 200 à 250 grammes tout au long de la journée;
- Femmes - 100 à 150 grammes pendant la journée.
Il convient de rappeler que les chiffres ci-dessus ne s'appliquent qu'à un produit sans matière grasse. Lors de la consommation de lait entier, la dose doit être réduite de moitié. Il est très important de faire attention au type de défaut du lait lors de son utilisation. Sinon, au lieu de gagner beaucoup de masse musculaire, vous gagnerez un excès de poids corporel. Si vous consommez 100 grammes de lait entier en poudre, votre corps recevra 6 à 8 cuillères à soupe de sucre.
Le lait en poudre doit être consommé lors de la prise de masse musculaire, lorsque le régime alimentaire du sportif doit être riche en calories. Le moment le plus favorable pour prendre du lait en poudre en musculation est la première moitié de la journée et quelques heures avant d'aller au lit. Prendre le produit le matin ou immédiatement après avoir terminé une séance d'entraînement ne donnera pas un grand effet.
Pour les avantages et les dangers du lait en poudre, voir cette vidéo:
