Une recette pas à pas avec une photo de chocolats à base de noix et d'abricots secs au chocolat à la maison. Technologie de cuisson, sélection de produits, teneur en calories et recette vidéo.
Les bonbons faits maison présentent de nombreux avantages par rapport à leurs homologues achetés en magasin. Premièrement, ils sont beaucoup plus sains et plus savoureux. Et deuxièmement, et surtout, ils ne contiennent pas d'additifs chimiques, d'exhausteurs de goût et de stabilisants. Un autre avantage est la cuisson rapide. En passant 30 minutes de travail actif, vous obtenez une délicieuse friandise maison. Si vous n'avez pas encore essayé de faire des bonbons à la maison, alors vous avez perdu beaucoup ! Après tout, c'est un processus incroyablement excitant.
Vous pouvez faire des bonbons maison à partir d'abricots secs, de pruneaux, de dattes, de bananes, de canneberges, de cerises, de noix, de raisins secs, de graines et d'autres fruits secs. Dans le même temps, pas un seul gramme de sucre n'est utilisé ici. Vous pouvez prendre n'importe quel chocolat, les chocolats noirs, blancs, au lait ou assortis conviennent. Aujourd'hui, nous allons faire des bonbons à partir de noix et d'abricots secs dans du chocolat noir.
C'est une délicatesse nutritive et légère, et surtout savoureuse et saine. Ces bonbons sont parfaits comme collation rapide et satisfaisante. Ils sont modérément riches en calories, ils vous chargeront donc en énergie, vous donneront de la vivacité et de la force. Ils peuvent être savoureux à nourrir et surprendre aussi bien les petits que les adultes avec une dent sucrée. Ils serviront également de merveilleux cadeau fait main. Après tout, toute l'âme est investie dans leur fabrication.
Voir aussi la recette des bonbons à base de fruits secs et de noix.
- Teneur calorique pour 100 g - 235 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Abricots secs - 100 g
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe.
- Noix - 50 g
- Chocolat noir - 100g
Préparation pas à pas de bonbons à base de noix et d'abricots secs au chocolat, recette avec photo:
1. Pelez les noix ou achetez des amandes déjà pelées. Si vous le souhaitez, percez-les d'abord dans une poêle propre et sèche. Ensuite, ils auront un arôme et un goût plus expressifs.
2. Placez les noix dans un hachoir et écrasez-les. S'il n'y a pas un tel dispositif, mettez les noix dans un sac et roulez-les avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elles soient détaillées.
3. Transférez les miettes de noix dans un bol profond dans lequel vous ferez cuire les noix.
4. Lavez les abricots secs et séchez-les avec une serviette en papier. S'il est très dur et dense, pré-remplissez-le d'eau chaude et laissez reposer 10 minutes. Il sera saturé d'humidité et deviendra mou. Séchez ensuite bien les abricots secs avec une serviette en papier. Placer dans un hachoir et réduire en purée. Vous pouvez également tordre les abricots secs dans un hachoir à viande.
5. Envoyez les abricots secs préparés dans un récipient avec des noix concassées.
6. Mélangez les noix avec les abricots secs. Il est préférable de le faire avec vos mains pour que la masse devienne homogène. Pour éviter que les aliments ne collent à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau.
7. Formez ensuite le bonbon avec les mains mouillées. Ils peuvent être de n'importe quelle forme que vous préférez: rond, ovale, carré, etc.
8. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un bol.
9. Faire fondre le chocolat jusqu'à consistance liquide en prenant soin de ne pas faire bouillir. Cela peut être fait au micro-ondes ou au bain de vapeur.
10. Tremper les bonbons préparés dans le chocolat fondu.
11. Agiter les bonbons enrobés de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés de tous les côtés.
12. Placer les noix enrobées de chocolat et les abricots secs sur du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium et réfrigérer pendant une demi-heure pour congeler le chocolat.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des chocolats aux fruits secs.
