Voulez-vous congeler des fraises pour l'hiver pour une utilisation future? Je partage des conseils utiles et une recette étape par étape pour la purée de fraises surgelée à la maison. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Comment faire une purée de fraises surgelée étape par étape
- Recette vidéo
Malgré le fait que maintenant vous pouvez acheter des fraises à tout moment de l'année, mais en hiver, les belles baies écarlates cultivées dans les serres ne sont pas du goût de tout le monde. Les fraises de serre sont conservées longtemps, mais leur goût est bien inférieur à celui des baies moulues. Par conséquent, de nombreuses personnes préfèrent consommer des fraises surgelées pendant la saison estivale. Les fraises sont récoltées de différentes manières: en conserve, en confiture, séchées et surgelées. De toutes les options énumérées, la façon la plus simple et la plus délicieuse est de congeler. Nous en parlerons dans cet article.
Les fraises peuvent être congelées de plusieurs manières: baies entières, écrasées avec et sans sucre. Toute méthode de préparation est une excellente alternative à la confiture de fraises. Vous pouvez décongeler la baie à tout moment de l'année et l'ajouter à tous les desserts: aux crêpes, aux gâteaux, aux glaces… Et sur un denier chaud, vous pouvez l'utiliser seule, comme des sucettes glacées. Il suffit de le sortir du frigo et de le laisser fondre un peu.. Par conséquent, si vous avez beaucoup de fraises qui sont moches, que vous n'avez nulle part où les mettre, et que vous ne voulez pas vous embêter avec des canettes, puis utilisez la recette proposée et préparez une purée de fraises sans sucre pour l'hiver. Après tout, les fraises surgelées sont une réserve de vitamines et un morceau d'été agréable lors des froides soirées d'hiver.
- Teneur calorique pour 100 g - 73 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
Fraises - n'importe quelle quantité
Comment préparer la purée de fraises surgelée étape par étape:
1. Triez les fraises en enlevant les spécimens endommagés et ridés. La purée de fraises est fabriquée uniquement à partir de baies sélectionnées. De plus, cela est important si le dessert est préparé pour de jeunes enfants. Mettez les baies dans un tamis et rincez-les à l'eau froide afin que la poussière et le sable soient complètement séparés des baies. Vous n'avez pas besoin de frotter les baies avec vos mains ou une éponge. Rincez-les doucement.
2. Retirez les fruits propres du tamis, retirez les tiges et placez-les dans le bol du hachoir.
3. Procurez-vous un mixeur plongeant ou de table. Un robot culinaire ou un hachoir à viande convient également.
4. Hacher les fraises jusqu'à consistance lisse. Aucun sucre n'est utilisé dans la recette, le plat convient donc aux aliments pour bébés. De plus, cette purée a une durée de conservation plus longue. Si vous voulez une purée de fraises sucrée, ajoutez du sucre dans le bol avec les baies. Sa quantité est utilisée selon ses préférences gustatives. Mais je constate que moins il y a de sucre, plus la préparation est utile.
5. Répartissez la purée dans des récipients propres et pratiques et placez-la au congélateur.
6. En tant que récipients pour congeler la purée de fraises, vous pouvez utiliser des moules en silicone pour les bonbons, les muffins et les muffins, des bols en plastique ou des récipients en verre.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire de la purée de fraises surgelée avec du sucre:
