La soupe au poulet est saine et nutritive, facile à digérer et peu calorique. Mais nous n'allons pas en faire la publicité, mais plutôt procéder directement au processus de cuisson lui-même.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Beaucoup de gens aiment les plats de poulet. Il existe de nombreuses recettes différentes à partir de cet oiseau. Ce sont les premiers plats, et le poulet cuit au four, frit et bouilli. Dans cette revue, parlons de la préparation d'une soupe au poulet. Il est cuit avec l'ajout de nouilles, de nouilles, de riz, parfois avec des pommes de terre et d'autres légumes. Aujourd'hui, je propose de cuisiner une soupe de poulet en purée avec un grand ensemble de légumes.
Ce plat est très rapide, et surtout, il est facile à préparer. En même temps, il s'avère assez savoureux et riche. La soupe contient des graisses légères qui sont simplement absorbées par le corps. Par conséquent, il est très souvent préparé pour les patients souffrant de problèmes d'estomac ou à titre préventif contre la gastrite. Cet aliment peut être utilisé par les femmes qui souhaitent conserver leur silhouette. Il aide également le corps à se remettre du rhume. Étant donné que le bouillon de poulet contient de nombreux éléments utiles qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
N'importe quelle partie d'une carcasse de volaille peut être utilisée pour le plat, mais je suggère de prendre les ailes. Cette viande est cuite rapidement et est facilement consommée par tout le monde. Bien que vous puissiez prendre d'autres parties du poulet si vous le souhaitez.
- Teneur calorique pour 100 g - 42 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 4 pcs.
- Pommes de terre - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 1 gousse
- Poivron rouge doux - 1 pc. (j'ai gelé)
- Courgettes - 0, 5 pcs. (j'ai mis en conserve)
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
Recette pas à pas pour faire une soupe de purée avec des ailes de poulet:
1. Lavez les ailes de poulet sous l'eau courante et coupez-les en phalanges. Mettez-les dans une marmite, ajoutez l'oignon épluché, la gousse d'ail, le laurier et les grains de poivre.
2. Remplissez les ailes d'eau potable et faites cuire sur la cuisinière. Après ébullition, retirez la mousse avec une écumoire, réduisez la température au minimum et faites cuire le bouillon pendant une demi-heure.
3. Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre épluchées et coupées en dés à la soupe. La taille des pièces n'a pas d'importance, car d'autres légumes seront hachés.
4. Après 5 minutes, ajouter les poivrons et les courgettes dans une casserole. Si vous avez des poivrons surgelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler, mettez-les tels quels. Il fondra directement dans le bouillon. Les courgettes peuvent être mises en conserve, mais soyez prudent avec l'ajout de sel, car la conservation est déjà assez salée.
5. Hachez finement les légumes verts et envoyez-les dans la casserole. Il peut être utilisé frais, séché ou congelé.
6. Faites bouillir la soupe jusqu'à ce que les légumes soient complètement cuits, en particulier les pommes de terre et les carottes. Après avoir utilisé une écumoire, retirez-les de la poêle et placez-les dans un récipient profond.
7. Utilisez un mélangeur pour battre les légumes jusqu'à consistance lisse et lisse.
8. Retirez également les ailes de poulet de la poêle.
9. Remettez ensuite la masse de légumes dans le bouillon.
10. Remettez les ailes de poulet de la même manière. Remuer et goûter. Ajouter du sel et du poivre moulu au besoin. Faites bouillir la soupe pendant 3 à 5 minutes et vous pouvez retirer la casserole du feu.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une soupe de purée de poulet.
