Régime et facile à digérer, savoureux et satisfaisant, sain et rapide à préparer - soupe de légumes sur ailes de poulet. Il convient aux enfants, aux adultes et aux fatigués des aliments lourds. Une recette étape par étape avec une photo d'un premier plat diététique. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas d'une soupe de légumes sur des ailes de poulet
- Recette vidéo
Pensez-vous que préparer les premiers cours est difficile et laborieux ? Ce n'est pas vrai du tout! L'essentiel est de trouver la bonne recette, et puis, en quelques minutes passées dans la cuisine, vous aurez une soupe délicieuse, appétissante et saine prête. Je propose de cuisiner un plat universel - une soupe de légumes sur des ailes de poulet. Bien qu'au lieu d'ailes, des cuisses de poulet, des filets ou des pilons conviennent. Dans tous les cas, le plat sera parfumé et nutritif sans contenir beaucoup de calories inutiles. En même temps, il sature et réchauffe parfaitement.
La soupe au poulet a longtemps été considérée comme un plat de guérison. Il est particulièrement utile pour les personnes qui ont subi une intervention chirurgicale et une maladie grave. On croyait que grâce au bouillon de poulet, les maladies disparaissent beaucoup plus rapidement. De plus, la soupe de légumes au bouillon de poulet peut être un excellent plat pour les jours de jeûne ou pendant le jeûne. Il est léger sur l'estomac, il s'intègre donc parfaitement dans le menu diététique. Quiconque surveille sa santé et son surpoids devrait prendre note de cette recette de soupe de légumes diététique. Sain, vitaminé, hypocalorique… C'est une merveilleuse diversification de l'alimentation quotidienne et vous remontera le moral tout simplement. Les adultes comme les enfants le goûteront avec plaisir. Et vous pouvez prendre absolument tous les légumes pour le plat. De plus, plus leur assortiment est diversifié, plus la soupe sera savoureuse.
- Teneur calorique pour 100 g - 56 kcal.
- Portions par conteneur - 4-5
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 4 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Chou-fleur - 200 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Verts - un tas (tout)
- Chou blanc - 200 g
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Piment de la Jamaïque - petits pois
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
Cuisson étape par étape d'une soupe de légumes sur des ailes de poulet, recette avec photo:
1. Lavez les ailes de poulet et placez-les dans une casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper en phalanges. Recouvrez-les d'eau et faites cuire sur la cuisinière. Pour que la soupe ne soit pas trouble et pas trop grasse, égouttez le bouillon après 20 minutes de cuisson.
2. Ensuite, lavez la viande et la poêle et remplissez-la à nouveau d'eau. Ajouter les feuilles de laurier et cuire sur la cuisinière à feu moyen. Faire bouillir la soupe dans le deuxième bouillon enlèvera l'excès de graisse et n'aura pas de mousse dans le plat, ce qui rend le bouillon trouble.
3. Après avoir fait bouillir pendant 10 minutes, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la casserole. Pour ce faire, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en cubes: pommes de terre - en gros morceaux, carottes - en petits morceaux.
4. Faire bouillir les pommes de terre avec les carottes pendant 10 minutes et ajouter le chou blanc finement haché.
5. Ajoutez immédiatement les inflorescences de chou-fleur dans le pot. Il peut être utilisé aussi bien frais que surgelé.
6. Assaisonner la soupe de légumes d'ailes de poulet avec du sel et du poivre noir moulu et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les herbes finement hachées dans la poêle. Laissez infuser le plat fini pendant 10-15 minutes et servez à table avec des croûtons ou des croûtons.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une soupe de légumes avec du bouillon de poulet.
