Que cuisiner pour la table de fête ? TOP 10 de délicieux desserts pour le Nouvel An 2020. Recettes vidéo.
Les desserts du Nouvel An sont des plats sucrés qui conviennent à une table de fête. Pour les préparer, vous aurez besoin d'ingrédients exotiques qui vous permettront de préparer une friandise insolite. Nous proposons de délicieuses recettes de desserts de vacances pour le Nouvel An.
Quels desserts cuisiner pour le nouvel an 2020 ?
Le Nouvel An 2020 se tiendra sous le signe du Rat de Terre. Cet animal aime la luminosité, la variété, c'est pourquoi les desserts sucrés du Nouvel An doivent être joliment décorés, avec un goût inhabituel.
Des gâteaux et des petits pains sous la forme de symboles du Nouvel An conviendront à la table de fête: un bonhomme de neige, un sapin de Noël, le père Noël, des flocons de neige. Recherchez des recettes uniques: oubliez les solutions standard.
Les desserts aux fruits du Nouvel An peuvent être préparés à partir de fruits exotiques:
- un ananas;
- fruit de la passion;
- mangue;
- kiwi;
- chaux.
Les fraises, les framboises, les raisins sont considérés comme une rareté en hiver. Le lait de coco vous donnera un goût exquis, mais utilisez-le à bon escient pour ne pas gâcher le plat.
Un dessert léger pour le Nouvel An peut être préparé à partir de biscuits ou de gâteaux. Tiramisu, tranches de génoise à la crème fouettée et aux fruits seront utiles sur la table du nouvel an.
Pour rendre les desserts du Nouvel An 2020 délicieux, utilisez uniquement des produits frais. Mentir des fruits, du lait ou de la crème gâchera le plat, car le goût sera différent et les invités pourraient ne pas l'aimer.
Important! Le strict respect de la recette et des produits correctement sélectionnés sont la clé d'un délicieux dessert pour la nouvelle année 2020.
TOP 10 des meilleurs desserts pour la nouvelle année
Soyez responsable lors de la préparation des desserts. Des bonbons inhabituels pour les vacances sont attendus non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Nous vous recommandons TOP-10 de délicieux desserts pour la nouvelle année qui décoreront votre table.
Gâteau bonhomme de neige
Cette gâterie sucrée convient aussi bien à une table d'adulte qu'à une table d'enfant. Le dessert a l'air attrayant et a le goût d'un chef-d'œuvre. Il n'est pas difficile de le préparer: il suffit de suivre avec précision la recette du dessert pour le Nouvel An 2020.
- Teneur calorique pour 100 g - 270 kcal.
- Portions - 10-12
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Oeufs - 3 pièces
- Sucre - 2 c.
- Beurre - 150 g
- Farine - 3 cuillères à soupe.
- Sucre vanillé - 8 g
- Sel - une pincée
- Crème sure - 500 g
- Flocons de noix de coco - 2 sachets
- Fruits confits pour la décoration
Préparation étape par étape du gâteau Bonhomme de neige:
- Avant de préparer un dessert simple pour le Nouvel An, mettez les œufs dans un bol profond.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe. sucre et battre les ingrédients en une mousse épaisse.
- Faire fondre le beurre au bain-marie.
- Attendez qu'il refroidisse, ajoutez au mélange d'œufs.
- Remuer, ajouter le bicarbonate de soude, le sel, la farine.
- Bien mélanger et pétrir la pâte.
- Graisser un plat allant au four avec de l'huile ou tapisser de papier parchemin.
- Versez la pâte dans un plat allant au four et enfournez une demi-heure à 180 degrés.
- Retirer les produits de boulangerie et réfrigérer.
- Couper le gâteau en morceaux de 4x4 cm.
- Pour la crème, ajoutez le sucre restant à la crème sure et battez. Si la crème sure est acide, ajoutez plus de sucre.
- Trempez chaque morceau de biscuit dans la crème et mettez-le sur un plat en créant la forme d'un bonhomme de neige.
- Saupoudrer le produit fini de flocons de noix de coco, faire les yeux et la bouche à partir de fruits confits.
tiramisu
Dessert italien luxueux, très délicat et délicieux. Les invités seront ravis d'une telle délicatesse. Pour le préparer, vous aurez besoin de fromage mascarpone (souvent remplacé par de la crème fouettée), de biscuits savoyardi (si non disponibles, remplacez-le par un biscuit), de café et d'alcool pour l'imprégnation (brandy, rhum, cognac ou crème de liqueur). Les enfants peuvent faire du tiramisu sans alcool ou utiliser un agent aromatisant. Saupoudrer la friandise de chocolat râpé sur le dessus.
Ingrédients
- Biscuits savoyards ou biscuit - 200 g
- Café expresso - 100 ml
- Cognac, brandy ou rhum - 6 cuillères à soupe
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Crème 33% - 600 ml
- Sucre - 9 cuillères à soupe
- Fromage mascarpone - 500 g
- Oeufs - 6 pièces
Préparation pas à pas du tiramisu:
- Préparez du café expresso naturel et laissez refroidir.
- Ajoutez un peu d'alcool et de sucre. Vérifier: le goût principal de l'imprégnation doit être du café, sucré, avec un léger arôme d'alcool. Si vous cuisinez pour des enfants, ajoutez du rhum au lieu du cognac.
- Bien refroidir la crème, puis battre à basse vitesse.
- Entrez 3 cuillères à soupe. sucre ou en poudre et continuer à fouetter à grande vitesse.
- Vous pouvez laisser la crème au beurre. Mais si vous voulez faire un Tiramisu classique, faites une crème au fromage. Pour ce faire, séparez les jaunes des blancs et battez avec un peu de sucre. Mélanger les jaunes avec le mascapone et fouetter. Vous pouvez ajouter du rhum. Fouettez les blancs séparément et ajoutez-les au mélange de fromages. N'essayez pas de fouetter ou de remuer vigoureusement, sinon la protéine se déposera. Placer la crème au réfrigérateur.
- Placer le biscuit ou le biscuit sur une assiette et enrober de trempage.
- Étalez les biscuits en couches, saupoudrez chaque couche généreusement de chantilly ou de crème Tiramisu.
- Lorsque le gâteau est cuit, recouvrez-le de crème.
- Réfrigérer le gâteau pendant 4 heures.
- Saupoudrer de cacao ou de chocolat râpé sur le dessus, garnir de crème au beurre.
Bûche de Noël
Dans les pays occidentaux, il est de coutume de servir un dessert spécial sur la table - une bûche de Noël. Il est préparé sous forme de rouleau avec une garniture et une imprégnation sucrée, décoré selon le thème. Vient ensuite une délicieuse recette de dessert pour la nouvelle année.
Ingrédients
- Oeufs - 6 pièces (pour les biscuits)
- Sucre - 150 g (pour biscuit)
- Cacao - 10 g (pour biscuit)
- Farine - 140 g (pour biscuit)
- Crème 30% - 500-700 ml (pour le remplissage)
- Sucre en poudre - 300 g (pour la garniture)
- Bananes - 2 pcs. (Pour remplissage)
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe (Pour remplissage)
- Chocolat dur - 50 g (pour la garniture)
- Beurre - 200 g (pour la crème au chocolat)
- Lait concentré - 8 cuillères à soupe (pour la crème au chocolat)
- Cacao - 2 cuillères à soupe (pour la crème au chocolat)
- Sucre - 130 g (pour le sirop)
- Eau - 120 ml (pour le sirop)
- Rhum ou cognac - 1 cuillère à soupe (pour le sirop)
Préparation pas à pas de la bûche de Noël:
- Mettez les œufs et le sucre pour la pâte dans un bol.
- Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- En 3 doses, ajouter la farine et le cacao en remuant la pâte. Il doit être homogène.
- Préparez le moule en plaçant du parchemin à l'intérieur.
- Verser la pâte dans un moule et aplatir.
- Enfournez un quart d'heure à 180 degrés.
- Retirez le biscuit refroidi du moule, retirez le papier sulfurisé et saupoudrez les pâtisseries de sucre.
- Transférer la génoise sur un torchon et l'envelopper dans un rouleau.
- Laissez le rouleau pendant 8 heures.
- Obtenez de la crème. Râper le chocolat dur.
- Pelez les bananes, coupez-les en tranches et versez-les sur le jus de citron.
- Fouetter la crème.
- Préparez un sirop avec de l'eau, du sucre et du rhum en chauffant le mélange.
- Dérouler le rouleau et tremper dans le sirop refroidi.
- Badigeonner de crème, étaler sur une couche de bananes.
- Saupoudrer de chocolat râpé et rouler la génoise.
- Faire de la crème au beurre. Laisser ramollir le beurre à température ambiante, puis battre au batteur. En continuant de battre, ajouter le cacao et le lait concentré.
- Coupez 2 petits morceaux du rouleau en diagonale.
- Lubrifier le rouleau avec de la crème au beurre.
- Fixez les morceaux coupés à la bûche et badigeonnez-les d'huile également.
- Dessinez des motifs en bois avec votre couteau.
Panna cotta aux fruits rouges
Le dessert diététique est parfait pour une compagnie de dames. Les femmes qui surveillent leur silhouette peuvent le manger sans crainte. Mais avec le même succès, il peut être préparé pour une grande entreprise.
Ingrédients
- Lait - 100 ml
- Eau - 100 ml
- Sucre - 80 g
- Eau pour gélatine - 1 cuillère à soupe.
- Gélatine - 25 g
- Baies surgelées - 150 g
Cuisson pas à pas de la panna cotta aux fruits rouges:
- Verser la gélatine avec de l'eau froide et laisser gonfler.
- Mélanger le lait avec de l'eau et faire bouillir.
- Ajouter 50 g de sucre et chauffer sur le feu encore 2 minutes.
- Dissoudre la gélatine au bain-marie ou au micro-ondes.
- Mélanger la gélatine avec le mélange de lait.
- Versez le dessert du Nouvel An dans des tasses ou des moules.
- Réfrigérer pour fixer.
- Saupoudrer de baies avant de servir.
Dessert mandarine au chocolat blanc
Lorsque vous réfléchissez à quoi cuisiner pour le Nouvel An, choisissez des desserts légers et insolites. Après un festin copieux, des collations et des rôtis, vous voulez quelque chose de copieux et léger. Le dessert à la mandarine est parfait pour cela.
Ingrédients
- Chocolat blanc - 200g
- Crème grasse - 120-130 ml
- Yaourt (sans colorants ni additifs) - 300 ml
- Mandarines - 5 pcs.
- Chocolat noir
Préparation pas à pas du dessert mandarine au chocolat blanc:
- Faire bouillir la crème, ajouter le chocolat blanc et attendre qu'il fonde.
- Remuer jusqu'à consistance lisse et refroidir.
- Lorsque la crème est légèrement tiède, ajoutez le yaourt. Ne le mettez pas dans de la crème chaude, sinon le yaourt caillerait.
- Peler les mandarines et peler les stries blanches. Diviser en quartiers.
- Préparez des tasses ou des bols.
- Placer la crème sur le fond, puis une couche de tranches de mandarine. Alternez les couches jusqu'à ce que le bol soit rempli à ras bord.
- Saupoudrer de chocolat noir râpé sur le dessert.
- Réfrigérer pour refroidir.
fondue au chocolat
Un plat exquis est parfait pour un enterrement de vie de jeune fille ou un petit groupe d'amis. La méthode de présentation et de préparation étonnante est combinée avec succès avec un cadre romantique aux chandelles.
Ingrédients
- Chocolat dur - 100 g
- Crème grasse - 125 g
- Liqueur de crème - 2 cuillères à soupe (peut être remplacé par un arôme)
- Pommes, oranges, bananes - 2 pcs.
Comment préparer la fondue au chocolat étape par étape:
- Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un récipient.
- Ajouter la crème et chauffer pour faire fondre le chocolat.
- Ajouter la liqueur et remuer.
- Eplucher et couper les fruits en tranches.
- Verser le mélange de chocolat dans un petit bol en céramique.
- Placez-le sur la bougie.
- Placer les fruits sur une brochette, tremper dans le mélange de chocolat et manger.
Salade de fruits à l'ananas
Un plat hypocalorique et savoureux à base de fruits. Prenez l'ananas comme base et récipient. Les invités seront ravis d'une telle délicatesse.
Ingrédients
- Ananas, banane, pomme, orange, poire, kiwi - 1 pc.
- Fraise - 50 g
- Airelle rouge - 20 g
- Cerise douce - 50 g
- Sucre en poudre et jus de citron - 2 cuillères à soupe chacun.
- Feuilles de menthe - pour la décoration
Préparation pas à pas de la salade de fruits à l'ananas:
- Coupez l'ananas en deux.
- Tirez au milieu de sorte qu'il y ait une dépression dans la moitié inférieure.
- Coupez la pulpe d'ananas et les autres fruits en petites tranches.
- Remuez les fruits, arrosez de jus de citron, saupoudrez de sucre.
- Verser la salade dans la moitié d'ananas.
- Décorez avec des brins de menthe.
Pamplemousse au miel et cannelle
Les épices peuvent ajouter une saveur unique à n'importe quel produit, même le pamplemousse. Si vous aimez les desserts insolites, essayez celui-ci. La combinaison inhabituelle de produits vous séduira.
Ingrédients
- Pamplemousse - 3 pcs.
- Miel liquide - 4 cuillères à soupe
- Xérès - 4 cuillères à soupe
- Anis, cannelle, raisins secs - au goût
- Noix décortiquées - 1 poignée
Préparation pas à pas du pamplemousse au miel et à la cannelle:
- Pelez et épépinez le pamplemousse et coupez une couche de 1 cm sur le dessus.
- Mélanger le miel, la cannelle, le sherry, l'anis.
- Mettez les noix sur la coupe du fruit et versez le mélange de miel.
- Faire tremper le dessert pendant 20 minutes.
- Versez à nouveau la marinade sur les fruits et mettez au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
Lutin
C'est le nom de la tarte au chocolat américaine coupée en morceaux rectangulaires. Il est préparé sur la base d'un biscuit, mais il peut avoir la consistance d'un gâteau, d'un biscuit ou d'un muffin, selon le type de recette. Le dessert est idéal pour une table de buffet.
Ingrédients
- Chocolat dur - 150 g
- Beurre - 150 g
- Sucre - 200 g
- Oeufs - 3 pièces
- Farine - 120g
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe. l.
- Zeste et jus de citron vert et citron - 1 pc.
- Poudre à pâte - 1 cuillère à café
Préparation du brownie étape par étape:
- Mélanger le sucre et le zeste de lime et de citron dans un bol.
- Ajouter les œufs, le jus d'agrumes.
- Chauffer et faire fondre le chocolat et le beurre dans un récipient séparé.
- Lorsque le mélange de chocolat a légèrement refroidi, versez-le dans le mélange d'œufs.
- Ajouter le cacao, la farine et la levure chimique au reste des ingrédients.
- Remuer pour faire une pâte lisse.
- Placer la pièce dans un plat graissé.
- Cuire une demi-heure à 180 degrés.
- Sortez la tarte du four, coupez-la en triangles.
- Lubrifiez avec n'importe quelle crème si vous le souhaitez.
Pommes au four avec fruits secs
Ce dessert simple et délicieux est parfait pour une table d'enfant. Tous les composants qu'il contient sont utiles, naturels. Les pommes sont utilisées comme récipient pour servir le dessert.
Ingrédients
- Pommes - 4 pcs.
- Sucre - 60 g
- Cannelle - 1 cuillère à café
- Un mélange de fruits secs et de canneberges - 100 g chacun
- Noix pelées - 50 g
- Beurre - 40 g
- Eau chaude - 200 ml
Préparation pas à pas des pommes au four aux fruits secs:
- Lavez les pommes, retirez le centre avec un couteau.
- Hacher finement les fruits secs.
- Mélangez-les avec des baies.
- Ajouter la cannelle, le sucre.
- Mettez le mélange dans une pomme.
- Déposez dessus des morceaux de beurre.
- Versez un peu d'eau chaude dans une plaque à pâtisserie.
- Placer les pommes préparées sur une plaque à pâtisserie.
- Placer dans un four préchauffé à 180 degrés.
- Cuire au four pendant 30-40 minutes.
- Saupoudrer le dessert fini de sucre ou de poudre.
Recettes vidéo de desserts pour le nouvel an
Les desserts du Nouvel An sont une excellente occasion de vous faire plaisir ainsi qu'à vos invités avec de délicieuses spécialités. Choisissez des recettes insolites, respectez-les et vos plats surprendront tout le monde aux vacances du Nouvel An.
