Le plat familier, le chou cuit, peut être modifié au goût en ajoutant des pommes. Le chou acquerra un arôme agréable et un arrière-goût de fruits aigre-doux. Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson d'un accompagnement de chou. Recette vidéo.
Le chou cuit est très utile et irremplaçable en hiver. Il y a de nombreux avantages pour notre corps. Les légumes améliorent la motilité intestinale, stimulent l'élimination du mauvais cholestérol de l'organisme, donnent une sensation de satiété sans surcharger l'estomac, favorisent la perte de poids, et bien plus encore. La recette classique de la compote de choux, vous pouvez la diversifier avec des produits à base de viande, divers légumes et fruits. Le chou cuit aux pommes sera un excellent plat pour le déjeuner ou un dîner léger. Vous pouvez servir la nourriture seule ou préparer des escalopes moelleuses pour un plat d'accompagnement. De plus, le plat vitaminé est utilisé pour garnir des tartes, des boulettes, des tartes …
Pour une délicieuse cuisson du chou mijoté, chaque femme au foyer a ses propres secrets. Tout d'abord, avant de mijoter, le chou peut être ébouillanté avec de l'eau bouillante, il sera donc plus doux. Deuxièmement, également pour plus de douceur, couvrez la casserole avec un couvercle lors de la cuisson. Troisièmement, vous devez saler le chou lorsqu'il refroidit pratiquement. Le quatrième postulat - en plus des pommes, les carottes donneront au chou une douceur supplémentaire, un goût délicat et une couleur.
Voir aussi comment faire mijoter du chou au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 88 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 0,5 têtes de chou
- Vinaigrette à la tomate - 2-3 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Pommes - 3 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson étape par étape du chou à l'étouffée aux pommes (accompagnement de chou), recette avec photo:
1. Lavez et séchez le chou blanc avec une serviette en papier. Coupez la quantité requise, qui coupez en fines lanières.
2. Lavez les pommes et séchez-les avec une serviette. Retirez le noyau avec un couteau spécial et coupez la pulpe en lanières. Je recommande de ne pas couper la peau pour que les pommes gardent bien leur forme et qu'elles ne se transforment pas en purée pendant la cuisson.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez le chou.
4. Faire sauter le chou à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps.
5. Après 20 minutes de friture, ajoutez les pommes préparées dans la poêle.
6. Ensuite, ajoutez la vinaigrette aux tomates. Vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou torsadées, du jus de tomate ou de la sauce, des tomates surgelées sous forme de purée ou de tranches, etc.
7. Remuez les aliments et mettez le couvercle sur la casserole. Vissez la température au minimum et laissez mijoter le chou pendant une demi-heure. Assaisonner de sel 10 minutes avant la cuisson. Vous pouvez servir du chou cuit avec des pommes (garniture de chou) à la fois chaudes et froides.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit aux pommes.
