Si vous cuisinez encore du bouillon de côtes de porc, il est temps d'apprendre d'autres recettes tout aussi savoureuses. Par exemple, des côtes de porc cuites au four avec des pommes de terre et des pommes. Copieux, savoureux, coûts de main-d'œuvre minimes.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Cette page sera utile non seulement aux débutants, mais aussi aux chefs plus expérimentés. Si vous voulez savoir à quel point il est savoureux et inhabituel de cuire des côtes levées au four en même temps avec un plat d'accompagnement, alors vous êtes ici. À votre service, une recette étape par étape avec une photo d'un plat délicieux - des côtes de porc avec des pommes de terre et des pommes au four.
Le porc est un aliment unique qui peut saturer le corps humain de toutes les vitamines et minéraux essentiels. Parmi les nombreuses parties de la carcasse, l'une des plus délicieuses sont les côtes de porc, qui seront utilisées dans cette recette. Ils s'avèrent rosés et appétissants, dans une sauce piquante, avec un léger arrière-goût de pomme aigre-douce - c'est très savoureux ! Alors ils demandent à être dans ta bouche !
La cuisson d'un tel plat est extrêmement simple - placez tous les produits sur une plaque à pâtisserie ou un large plat allant au four et envoyez-les au four pour languir. Et après une longue cuisson, ils se dissolvent à moitié, devenant une excellente sauce qui enveloppe la viande jusqu'à l'os. Ils sont doux, délicats, piquants, exquis. De plus, c'est un plat copieux qui peut satisfaire toute la famille. La nourriture est si belle et originale qu'elle peut revendiquer en toute sécurité la pièce maîtresse sur la table de fête.
- Teneur calorique pour 100 g - 280 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Côtes de porc - 1,5 kg
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Carottes - 2 pièces
- Pommes - 2 pcs.
- Ail - 1 tête
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sauce soja - 5 cuillères à soupe
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Toutes épices ou épices au goût
Cuisson des côtes de porc au four avec pommes de terre et pommes
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. Choisissez un grand plat de cuisson large et pratique et placez-y les tubercules.
2. Épluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez-le au moule à pommes de terre.
3. Centrer les pommes lavées, les couper en quartiers et les disposer avec les légumes. Épluchez les gousses d'ail et ajoutez-les au moule.
4. Lavez les côtes, séchez-les avec une serviette en papier et placez-les dans un plat sur les légumes et les pommes. Les côtes peuvent être cuites en un seul morceau, ou vous pouvez les couper en portions par les os.
5. Versez la sauce soja et l'huile végétale dans un petit bol. Ajouter le sel, le poivre moulu et toutes les épices. Je préfère utiliser de la muscade avec de la poudre de gingembre et du basilic séché ou frais.
6. Versez la vinaigrette au soja sur la viande et les légumes.
7. Enveloppez le moule avec du papier d'aluminium et envoyez-le dans la chambre de pré-four jusqu'à 200 ° C pendant 1 heure. Si vous souhaitez faire dorer les côtes, retirez le papier d'aluminium 15 minutes avant la fin de la cuisson.
8. Servez le plat à la table immédiatement dans la forme dans laquelle il a été cuit. Ainsi, les aliments resteront chauds plus longtemps, à cause de la chaleur que la forme elle-même dégage.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des côtes de porc avec des pommes de terre.
[médias = https://youtu.be/jBko6w21PNI]
