Beaucoup d'entre nous ignorent complètement à tort les bonbons faits maison, en particulier ceux à base de crème sure. La recette de ce dessert est incroyablement simple et le résultat est incroyablement délicieux. De plus, vous pouvez expérimenter avec cette délicatesse.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'expression persistante « cuire » un gâteau devient obsolète avec le temps. Aujourd'hui, il est plus populaire de faire des gâteaux sans cuisson. Si vous ne pouvez pas vous passer de bonbons et que vous cherchez une recette pour faire des bonbons sans traitement thermique, alors cette recette est faite pour vous. Je vais vous expliquer comment faire des bonbons à la gelée à partir de crème sure en deux couleurs: blanc et chocolat.
Ces bonbons sont délicieux à tout moment de l'année, mais ils sont particulièrement bons en été. Ils sont légers, frais et faibles en calories. J'ai utilisé de la crème sure comme base, mais du lait ou de la crème feront l'affaire. Vous pouvez ajouter des noix, des fruits confits, des fruits secs, de la marmelade, des graines, du sésame, etc. à la masse. De plus, cette recette peut être utilisée pour faire un délicieux gâteau. Pour ce faire, vous devez utiliser un grand formulaire. Ensuite, la gelée peut être appelée en toute confiance un véritable plat de fête. Le dessert est visuellement attrayant, tendre et savoureux. Il est servi audacieusement à table avec des plats exquis.
J'ai utilisé de la crème sure en magasin avec une faible teneur en matières grasses de seulement 15%, de sorte que la délicatesse s'est avérée peu calorique, ce qui est également un avantage. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser de la crème sure grasse maison.
- Teneur calorique pour 100 g - 59 kcal.
- Portions - 450 g
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Crème sure - 400 ml
- Gélatine - 1, 5 cuillères à soupe
- Sucre - 100 g
- Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe
Préparation étape par étape de bonbons gélifiés à partir de crème sure:
1. Tout d'abord, diluez la gélatine. Versez le contenu du sachet dans une tasse, versez environ 50 g d'eau tiède, remuez et laissez gonfler jusqu'à dissolution complète. Cependant, lisez les instructions détaillées sur la façon de le préparer sur l'emballage du fabricant.
2. Versez la crème sure dans un grand récipient pratique.
3. Ajoutez du sucre à la crème sure et commencez à battre les produits avec un mélangeur.
4. Travailler avec le mélangeur à grande vitesse pendant environ 10 minutes, de sorte que la masse soit oxygénée et presque doublée de volume. Après cela, versez la gélatine diluée dans la crème sure et faites défiler à nouveau avec un mélangeur.
5. Prenez un moule en silicone pour bonbons et remplissez-le l'un après l'autre de gelée de crème sure blanche.
6. Versez la poudre de cacao dans le reste de la crème sure.
7. Battez le contenu avec un mélangeur jusqu'à ce que le cacao soit complètement dissous.
8. Répartir la gelée de chocolat dans les contenants de bonbons vides. Envoyez le moule au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant 2-3 heures. Passé ce temps, retirez délicatement le produit, mettez-le sur un plat et servez. Dans le même temps, rappelez-vous que ces bonbons ne doivent pas être chauds longtemps, sinon ils fondront. Si vous prévoyez de les garder au chaud, utilisez de l'agar agar au lieu de la gélatine. Ce produit n'a pas peur des températures élevées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un dessert à la crème sure.
