Gelée de crème sure aux fruits

Table des matières:

Gelée de crème sure aux fruits
Gelée de crème sure aux fruits
Anonim

La gelée légère et rafraîchissante, facile à préparer, plaira à tous les membres de la famille. Préparez le dessert le plus délicat avec des morceaux de fruits, et par temps chaud ce sera le meilleur choix !

Gelée de crème sure prête aux fruits
Gelée de crème sure prête aux fruits

Contenu de la recette:

  • Fonctions de cuisson
  • Ingrédients
  • Cuisine pas à pas
  • Recette vidéo

La gelée de crème sure peut être qualifiée de plat de fête en toute confiance. La création culinaire est attrayante en apparence et a un goût délicat. Il peut être servi avec une table à desserts avec des gâteaux exquis. La teneur en calories de la douceur est faible, ce qui est un autre avantage. Contrairement à la croyance populaire, on dit que seule la crème sure maison et grasse doit être utilisée pour sa préparation, mais je vous conseille d'utiliser le contraire - du commerce faible en gras, 15% de matières grasses suffiront.

Caractéristiques de la fabrication de gelée de crème sure avec des fruits

  • La crème sure moins grasse fouette mieux.
  • Les composants à température ambiante se mélangent et se dissolvent mieux.
  • Remuez la crème sure avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse semblable à un soufflé. Une cuillère ou une fourchette ne fera pas ça.
  • Préparez la gélatine - diluez selon les instructions. La recette exclut de l'ajouter à la crème sure, sinon la masse ne se solidifiera pas.
  • Épluchez les fruits pour la gelée en dernier afin qu'ils ne s'épuisent pas.
  • Le dessert peut être préparé en portions ou sous forme de gâteau.

Les fruits peuvent être utilisés absolument n'importe quoi, tout fera l'affaire, sauf ceux qui donnent rapidement du jus, par exemple l'ananas.

  • Teneur calorique pour 100 g - 237 kcal.
  • Portions - 3
  • Temps de cuisson - 10 minutes - cuisson, 2 heures - durcissement
Image
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Ingrédients:

  • Crème sure - 500 ml
  • Sucre - 5 cuillères à soupe ou à déguster
  • Gélatine - 25 g
  • Kiwi - 3 pièces

Faire de la gelée de crème sure avec des fruits

Gélatine brassée
Gélatine brassée

1. Versez les cristaux de gélatine dans un récipient et faites-les tremper dans de l'eau froide. Laisser gonfler et lorsque les grumeaux grossissent de 3 à 4 fois, chauffez la masse au bain-marie ou au four à micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Mais il ne peut pas être porté à ébullition ou laissé non dissous, car chaque cas n'épaissira pas la masse. Au micro-ondes, faites ce processus en réglant le temps minimum, par exemple, vous pouvez commencer par 15 secondes, puis mélanger la poudre et, si nécessaire, ajouter encore 15 secondes. Veuillez noter que la technique la plus correcte pour travailler avec la gélatine et le le volume de liquide requis est toujours indiqué sur l'emballage du fabricant.

Crème sure combinée avec du sucre et fouettée
Crème sure combinée avec du sucre et fouettée

2. Versez la crème sure dans un récipient et ajoutez du sucre (vous pouvez utiliser du sucre en poudre). Battre la masse avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à ce qu'elle augmente de volume, de consistance visqueuse et d'épaisseur.

Kiwi pelé et tranché
Kiwi pelé et tranché

3. Épluchez le kiwi, rincez-le et coupez-le en cubes. Laissez quelques morceaux pour la décoration, que vous pouvez couper dans n'importe quelle forme, j'ai préféré - un cœur.

Crème sure fouettée combinée à de la gélatine gonflée
Crème sure fouettée combinée à de la gélatine gonflée

4. Versez la gélatine dissoute dans la masse de crème sure et mélangez à nouveau avec un mélangeur pour qu'elle se dissolve complètement.

Kiwi tranché trempé dans des verres
Kiwi tranché trempé dans des verres

5. Mettez des morceaux de baies dans des verres, des verres ou tout autre récipient.

Kiwi fourré à la demi-crème aigre
Kiwi fourré à la demi-crème aigre

6. Versez la moitié de la crème sure dessus et garnissez avec plus de fruits. Si la crème sure est bien battue, les baies ne s'y noieront pas, mais resteront à la surface.

Disposé une rangée de kiwis et aspergé de crème sure
Disposé une rangée de kiwis et aspergé de crème sure

7. Verser le reste de crème sure sur le kiwi et garnir de baies pour la garniture. Envoyez la friandise au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant 1 à 2 heures, après quoi vous pouvez la servir avec un dessert.

Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la gelée de crème sure Kaléidoscope.

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