Vous voulez quelque chose de savoureux et sucré, mais vous ne voulez pas allumer le four pour préparer des desserts complexes ? Je vous propose une recette pas à pas avec une photo d'une gelée simple mais délicieuse à base de crème sure et de chocolat. Recette vidéo.
La crème sure et la gelée de chocolat est un dessert incroyablement savoureux et délicat qui se prépare rapidement, contient des produits naturels, peu coûteux et sains, dont l'ensemble est minime. Le goût de la douceur n'est en rien inférieur aux gâteaux et pâtisseries industriels, et peut-être même vice versa, il gagne à bien des égards. De plus, il existe de nombreuses options pour préparer ce dessert, de sorte que la douceur ne s'ennuiera jamais.
Pour la gelée, vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses. L'essentiel est que ce ne soit pas très acide. Plus le produit est frais, meilleur et meilleur sera le dessert. Du sucre ou de la poudre est généralement ajouté pour la douceur, mais du miel, de la confiture ou toute autre confiture délicieuse peuvent être utilisés. Pour les desserts diététiques, utilisez des substituts: naturels ou artificiels. Si vous utilisez du sucre cristallisé, laissez la masse pendant un moment pour dissoudre les grains.
Le deuxième produit incontournable pour le dessert est la gélatine. Il peut être utilisé en poudre ou en feuille. Fondamentalement, ils utilisent la première option, car il est plus disponible dans le commerce et plus facile à doser. La recette de cette gelée de crème sure est complétée par du chocolat. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de fruits et de baies, du lait et du fromage cottage, des noix et de la noix de coco… Pour la saveur, vous pouvez ajouter de la vanilline, de la cannelle, des essences, des zestes d'agrumes.
- Teneur calorique pour 100 g - 237 kcal.
- Portions - 400 g
- Temps de cuisson - 15 minutes de travail actif, plus le temps de durcissement
Ingrédients:
- Crème sure - 400 ml
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Gélatine en poudre - paquet 11 g
- Sucre - 100 g ou au goût
Préparation pas à pas de crème sure et gelée de chocolat, recette avec photo:
1. Versez la crème sure dans un récipient pratique dans lequel vous préparerez le dessert. La crème sure doit être réfrigérée, c'est mieux fouetté.
2. Ajoutez du sucre à la crème sure et battez avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à ce que le volume double.
3. À ce stade, faites bouillir la gélatine dans un peu d'eau. Pour obtenir des instructions détaillées sur la façon de procéder, lisez l'emballage du fabricant.
Si un produit instantané est utilisé, 10 minutes suffisent pour le gonflement, pour la gélatine ordinaire - une demi-heure. Le produit gonflé est généralement chauffé pour dissoudre les grains, mais jamais bouilli.
Verser la gélatine diluée dans la gelée de crème sure et mélanger à nouveau avec un mélangeur.
4. Dans un récipient préparé, de préférence en verre, versez une demi-portion de gelée de crème sure. Envoyez les tasses de gelée au réfrigérateur pendant 20 minutes pour les congeler un peu.
5. Versez la poudre de cacao dans la gelée restante.
6. Remuez la gelée de crème sure avec un mélangeur pour répartir le cacao uniformément.
7. Ajouter la gelée au chocolat dans le bol de gelée blanche et remettre le dessert au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant 1-2 heures. Avant de servir, vous pouvez décorer la crème sure et la gelée de chocolat avec de la noix de coco ou des noix hachées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la gelée de crème sure et de chocolat.
