Réalisez une expérience de pâtisserie et réalisez un dessert délicat aux légumineuses. Je vous propose une recette étape par étape avec une photo de bonbons aux haricots avec du chocolat, du miel, de la cannelle et des fruits secs. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Nos supermarchés et pâtisseries regorgent de toutes sortes de douceurs modernes pour tous les goûts. Mais tout le monde sait qu'une consommation excessive de sucre est nocive pour l'organisme. En outre, ces produits comprennent des substances nocives, des additifs chimiques, des stabilisants et des conservateurs. Par conséquent, les mères attentionnées pensent à la santé de leurs enfants et recherchent un substitut naturel digne des bonbons en magasin. Aujourd'hui, je vous propose de préparer de vos propres mains de délicieux bonbons aux haricots avec du chocolat, du miel, de la cannelle et des fruits secs.
En faisant bouillir des haricots et en les mélangeant avec d'autres ingrédients, vous obtenez un mélange énergétique incroyablement vitaminé. Et pour qu'il soit beau et appétissant, on en fera des petits bonbons ronds. Ainsi, nous profiterons d'un goût incroyable et fournirons au corps une masse de substances utiles, ce qui est particulièrement nécessaire en hiver. Ces bonbons sains ne laisseront personne indifférent. Ils ont un goût crémeux délicat et plairont à tous les mangeurs. Ils conviendront non seulement aux repas de tous les jours, mais aussi sur la table de fête. De plus, ils peuvent parfaitement remplacer le petit-déjeuner. Après tout, de nombreux enfants ne veulent pas manger de semoule ou de flocons d'avoine le matin. Et il est peu probable qu'ils refusent de tels bonbons.
- Teneur calorique pour 100 g - 304 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps de tremper et de faire bouillir les haricots
Ingrédients:
- Haricots - 150 g
- Noix - 50 g
- Beurre - 50 g
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Graines de Tournesol - 50 g
- Chocolat noir - 50 g
- Sucre - 50 g ou au goût
- Cacao en poudre - 1 cuillère à café
- Pruneaux - 50 g
- Cannelle en poudre - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de bonbons aux haricots avec du chocolat, du miel, de la cannelle et des fruits secs, recette avec photo:
1. Triez les haricots, lavez-les et remplissez-les d'eau dans un rapport de 1: 2 en faveur de l'eau. la légumineuse doublera de volume. Laisser tremper 6 heures. Cette action est nécessaire pour que les haricots cuisent plus rapidement et qu'il n'y ait pas de ballonnements gastriques. Changez l'eau plusieurs fois pendant le trempage pour éviter que la fève ne fermente.
2. Transférez les haricots dans un tamis et rincez à l'eau courante. Placer dans une marmite et couvrir d'eau propre, également dans un rapport de 1: 2. Placez le pot sur la cuisinière.
3. Faites bouillir les haricots à feu vif et réduisez le feu.
4. Continuez à faire mijoter les haricots, à découvert, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Après 1 heure, goûtez 3 haricots. S'ils sont tous cuits de la même manière, alors les haricots sont prêts. Si au moins un est cru, poursuivez la cuisson. Les haricots crus contiennent des substances nocives pour le corps.
5. Placez les graines dans la casserole.
6. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Remuez-les de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.
7. Mettez les graines frites sur une planche et écrasez-les en plus petites particules avec un rouleau à pâtisserie.
8. Pelez les noix.
9. Et faire frire dans une poêle pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
10. Mettez les noix frites sur une planche et coupez-les en petits morceaux avec un couteau.
11. Lavez les pruneaux et séchez-les avec une serviette en papier.
12. Coupez les prunes séchées en petits morceaux.
13. Broyez le chocolat noir en morceaux moyens avec un couteau bien aiguisé.
14. Jetez les haricots bouillis dans une passoire pour drainer toute l'humidité et placez-les dans un récipient large et pratique.
15. Broyer les haricots avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée.
16. Mettre le beurre dans un bol profond.
17. Faites fondre le beurre au micro-ondes et versez-le sur les haricots.
18. Assaisonner avec du sucre et remuer.
19. Envoyez tous les ingrédients hachés aux haricots: graines, noix, pruneaux, chocolat.
20. Ajoutez de la poudre de cacao et de la cannelle moulue à la nourriture.
21. Remuez, versez le miel et remuez à nouveau.
22. Faire tremper la masse au réfrigérateur pendant 1 heure pour obtenir une consistance plus épaisse. Formez ensuite les bonbons en forme de rond et saupoudrez-les de poudre de cacao.
23. Conservez les bonbons prêts à l'emploi au réfrigérateur.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des bonbons aux haricots.
