Longane de fruit asiatique, populaire en Thaïlande: ses propriétés médicinales et ses substances bénéfiques. Où il pousse, son goût et sa couleur. Comment le manger et plats avec longane. Longane C'est un arbre à feuilles persistantes répandu en Chine, en Indonésie, au Vietnam et dans d'autres pays asiatiques. Il a été nommé d'après l'une des provinces du Vietnam, mais le sud de la Chine est considéré comme sa patrie. Pour la première fois dans l'histoire, il est mentionné en 1896, lorsqu'un Chinois venu en Thaïlande apporta cinq plants de cette plante à la femme du roi.
Traduit du chinois "longane" signifie "oeil de dragon". Il a été nommé pour une raison, car les graines ont une cicatrice qui ressemble vraiment à un œil. L'arbre est de taille moyenne et également thermophile, mais peut supporter des températures aussi basses que -2 degrés. De plus, ces arbres peuvent atteindre jusqu'à 20 mètres de hauteur.
Longane
- une plante qui pousse dans un climat humide, il faut donc veiller à ce que le sol ne se dessèche pas. Il est préférable de le remplir d'eau plutôt que de laisser sécher la terre. Cela peut entraîner la mort de l'arbre.
Fruit longane
ont un nom similaire à l'arbre. Leur couleur va du jaune-rouge au brun. En raison de son goût spécifique, ces fruits sont souvent consommés crus sans nécessiter de cuisson supplémentaire. Bien qu'à première vue, la peau du longane semble très dure, elle peut en fait être facilement décollée. La pulpe du fruit est consommée, qui est savoureuse, juteuse et rappelle le musc. Il peut être transparent, rosé ou translucide.
Longan trouvera une utilisation digne dans de nombreux plats. Par exemple, il peut être servi en dessert avec du lait de coca, du riz gluant ou avec de la glace. Il servira également d'excellent ajout aux plats épicés et chauds et aux boissons de longane augmenter le ton, rafraîchir et éliminer la soif. Le fruit tolère bien la congélation et peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Où acheter un longane ?
De Thaïlande, Chine, Indonésie, il est exporté dans le monde entier. Par exemple, en Thaïlande, 1 kilogramme de longane coûte environ 60 à 80 bahts (soit 60 à 80 roubles russes ou 2 dollars ou plus). Vous pourrez difficilement le trouver sur le marché russe, mais si vous avez la chance de visiter l'un des pays asiatiques ci-dessus, alors ici, il sera vendu toute l'année. Bien sûr, il est surtout vendu pendant la saison des récoltes, qui dure de juin à août. A cette époque, tous les trottoirs sont recouverts de graines de longane. Ils le vendent en grappes. Lorsque vous choisissez un fruit, vous devez faire attention à sa peau. Il ne doit pas y avoir de fissures dessus. Il est préférable d'acheter un longane, qui est dans les rayons du magasin depuis plusieurs jours, car ces fruits sont plus mûrs.
Pour obtenir la pulpe, vous devrez vous débarrasser de la peau avec un couteau (ou la mordre et la retirer avec vos mains) et retirer l'os. En raison de Longane a beaucoup de sucre, la ligne de stockage maximale dans le réfrigérateur ne dépasse pas une semaine. Vous pouvez faire sécher un longane, il se conservera longtemps et conservera son goût.
Le longane est utilisé non seulement comme produit, mais aussi comme remède. En médecine traditionnelle chinoise, il est utilisé à des fins tonifiantes. La tonification est nécessaire pour les personnes qui ont des faiblesses, des vertiges, de la fatigue, des palpitations cardiaques. Le fruit contient également de nombreux minéraux et vitamines tels que le fer, le potassium, le phosphore, ainsi que les vitamines A et C.
Ne peut pas être consommé
en grande quantité ce produit pour ceux qui souffrent de diabète sucré, car il contient un grand pourcentage de sucre.
