TOP 10 des desserts sans cuisson

2024 Auteur: Arianna Cook | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-12 18:11

Caractéristiques de la cuisine. TOP 10 des meilleures recettes de desserts sans cuisson pressée. Recettes vidéo.

Les desserts non cuits sont des pâtisseries qui ne nécessitent pas de cuisson. Cette catégorie de plats est si vaste qu'il est très difficile d'énumérer toutes les options possibles. Par exemple, sans four, cuisinière, multicuiseur et micro-ondes, vous pouvez cuisiner des gâteaux au fromage, des soufflés, des gelées, des gâteaux et des pâtisseries, ainsi que d'autres desserts très intéressants. La technologie est assez simple, puisque ne nécessite pas de pétrir la pâte, de façonner le produit, de cuire. Pour la préparation de desserts sans cuisson, des produits prêts à l'emploi sont utilisés, ce qui facilite grandement le processus de cuisson et réduit le temps passé. Ainsi, le lait concentré, la confiture, les fruits frais et les baies, les fruits secs, les biscuits, les gaufres, le pain pita, divers produits laitiers, par exemple la crème sure, le yaourt, le fromage cottage, sont très souvent utilisés dans la base. En outre, les principes de base de la fabrication de bonbons sans cuisson et les recettes les plus populaires pour la cuisine maison.

Caractéristiques de la préparation de desserts sans cuisson

Une variété de desserts sans cuisson est un véritable salut pour les femmes au foyer occupées, car leur préparation fait gagner du temps et ne nécessite pas de hautes connaissances des arts culinaires.

Chaque variante du plat a ses propres nuances de préparation, mais la technologie dépend essentiellement des produits utilisés. Jetons un coup d'œil à certains d'entre eux:

Fondation solide … Très souvent, il est nécessaire de créer une base dense et solide qui retiendra toute crème ou soufflé sur elle-même. Par exemple, le cheesecake est préparé selon ce principe. Pour cela, des biscuits commerciaux prêts à l'emploi sont utilisés - chocolat, lait, sablés, etc. Tout d'abord, ils sont écrasés avec un mélangeur en miettes et du beurre ou du lait concentré est utilisé pour le collage. Lors de la formation du dessert, la couche est fortement compactée. Vous pouvez également utiliser du pain pita tout prêt, des gaufres fines de différentes formes, des bâtonnets de maïs et des flocons.
Crème aérienne … La chantilly vient à la rescousse pour rendre le dessert aérien. Divers additifs y sont mélangés pour obtenir une crème onctueuse. Parfois, la garniture est faite de fromage cottage, de crème sure et de yaourt. Ces produits laitiers fermentés constituent une excellente base pour les pâtisseries froides.
Gelée crème … Les produits laitiers, les confitures, les jus sont utilisés comme base. Et pour donner plus d'épaisseur, on utilise de l'amidon et de la gélatine. Dans ce cas, il est nécessaire de conserver le dessert au réfrigérateur pour le rendre plus épais.
Remplissage … La composition de la garniture dépend des préférences du chef. Pour elle, on utilise la pulpe de fruits frais, baies, fruits secs et noix diverses, par exemple abricots secs, pruneaux, noix de coco, noisettes, amandes, noix, pêches, abricots, cerises, fraises, framboises, bananes, pommes, mangues. Ils sont ajoutés directement à la crème ou en font un intercalaire ou une décoration.
exhausteurs de goût … Pour améliorer le goût, on utilise du sucre vanillé, de la cannelle, des clous de girofle, de la muscade, de la cardamome, du gingembre, ainsi que d'autres produits au gré du pâtissier.

TOP 10 des recettes de desserts sans cuisson

Cuire des desserts sur la cuisinière ou au four prend beaucoup de temps, cela demande beaucoup d'efforts. Si vous n'avez pas assez de temps, mais que vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec des douceurs sucrées, faites attention aux recettes de délicieux desserts sans cuisson, qui se préparent facilement et rapidement.

Dessert à la banane

Le dessert à la banane se prépare sans cuisson en seulement 15 minutes ! Presque sans perdre de temps à cuisiner, vous surprendrez votre famille avec un goût étonnant et délicat.

Teneur calorique pour 100 g - 180 kcal.
Portions par conteneur - 12
Temps de cuisson - 15 minutes

Ingrédients:

Banane - 3 pièces
Lavash - 1 pièce
Lait concentré bouilli - 100 g
Jus de citron - 2 cuillères à soupe

Préparation pas à pas du dessert à la banane:

Préparez les bananes: épluchez-les et coupez-les en longues tranches d'environ 4-5 mm d'épaisseur. Versez ensuite généreusement le jus de citron. Grâce à lui, les fruits ne s'assombriront pas et acquièrent une agréable quantité d'acidité.
Prenez une grande feuille de pain pita et coupez-la en deux. À l'aide d'une spatule en silicone, badigeonner chaque morceau d'une fine couche de lait concentré. S'il n'y a pas de palette, un autre outil fonctionnera, mais il est plus pratique de travailler avec.
Mettez les tranches de banane préparées sur du pain pita graissé. Laissez le bord libre.
Roulez deux rouleaux - ils peuvent être tranchés et servis immédiatement.

C'est un dessert à la banane très savoureux et délicat sans cuisson - tous les ingrédients sont ici harmonieusement combinés. La saveur de banane avec une acidité agréable plaira à tous les invités ou membres de la famille.

Gâteau gaufré

Le point culminant de ce dessert simple et sans cuisson est la masse aromatique d'arachides grillées, de lait concentré et de craquelins au chocolat. Ce gâteau se prépare très rapidement et aussi facilement que possible.

Ingrédients:

Feuilles de gaufrette - 3 pcs.
Biscuit au chocolat - 30 g
Lait concentré bouilli - 630 g
Beurre - 240 g
Cacahuètes grillées - 180 g

Préparation étape par étape d'un gâteau gaufré:

Versez les cacahuètes grillées dans un mixeur et hachez-les, mais pas trop finement. Faites de même pour le biscuit au chocolat.
Prenez le beurre à température ambiante et battez avec un mélangeur. Ajouter le lait concentré bouilli à la masse de beurre et continuer à battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les cacahuètes hachées et les craquelins à la crème au beurre au chocolat. Remuer.
Prenez une feuille de gaufre et badigeonnez-la d'environ 3 à 4 cuillères à soupe de garniture. Ensuite, mettez une autre couche de gâteau, graissez et récupérez le gâteau de cette manière jusqu'à la fin.
Enveloppez le gâteau de film alimentaire et laissez-le tremper en le retournant, cela collera mieux.

Un dessert chocolat-noix sans cuisson sera prêt en une heure. Il ressort avec une agréable saveur de caramel et plaira à tout le monde. Et surtout, cela ne prend pas du tout de temps !

Gâteau aux baies

Ce dessert sans cuisson cuit rapidement en seulement 15 minutes. L'essentiel dans la recette est la légèreté, même un enfant peut la cuisiner, et si vous avez besoin d'un dessert rapide pour des invités inattendus, mettez-le en service !

Ingrédients:

Framboises - 350 g
Bleuets - 180 g
Crème sure - 700 g
Sucre - 1 verre
Eau - 90 ml
Gélatine - 25 g
Vanilline - 7 g

Préparation étape par étape du gâteau aux baies:

Verser la gélatine dans un bol ou une casserole en fer et couvrir d'eau. Remuer et laisser reposer environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit gonflé.
Versez la crème sure dans un autre grand récipient, ajoutez-y du sucre et de la vanilline. Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quel pourcentage de matière grasse, mais il est préférable d'en prendre une faible en gras si vous voulez faire un dessert faible en calories. Laissez le mélange pendant environ 5 minutes, en attendant que le sucre se dissolve complètement.
Préparez une forme fendue d'un diamètre d'environ 20 cm - vous devrez verser le gâteau ici. Enveloppez-le à l'extérieur avec du film alimentaire - il s'agit d'une réassurance pour que le liquide ne déborde pas du moule. Si vous n'avez pas une telle forme, vous pouvez utiliser n'importe quel autre ou grand bol.
Mettre la gélatine à chauffer à feu doux en portant progressivement à ébullition. Verser le produit préparé dans un mélange de sucre et de crème sure et bien mélanger immédiatement.
Réserver quelques baies pour décorer le gâteau. Versez la quantité principale dans la gelée de crème sure et mélangez doucement. Vous pouvez utiliser des baies fraîches et surgelées. Si vous avez choisi cette dernière option, ne les décongelez pas.
Verser la crème sure préparée et la masse de baies dans un moule et réfrigérer au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Lorsque le gâteau est prêt, retirez la pellicule plastique avec un couteau, ouvrez le moule et étalez-le. Si vous avez utilisé un bol pour cuisiner, vous pouvez facilement retirer le dessert en plongeant le récipient dans l'eau chaude pendant 10 secondes.

Ce dessert sans cuisson à la gélatine s'avère incroyablement savoureux: la gelée de crème aigre est en parfaite harmonie avec le goût aigre des baies des bois. La recette convient à la fois pour boire du thé avec ses proches et pour une table de fête.

Barres à la noix de coco

Un dessert très savoureux sans cuisson peut être préparé rapidement et facilement - pas plus de 15 minutes ! Et surtout, il nécessite très peu d'ingrédients !

Ingrédients:

Flocons de noix de coco - 250 g
Lait concentré - 380 g
Lait en poudre - 100 g
Cacao en poudre - 10 g

Comment préparer les barres de noix de coco étape par étape:

Verser les copeaux dans un bol et couvrir de lait concentré. Remuez d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains - la masse doit être homogène, dense et légèrement collante.
Séparer environ un tiers de la masse et mélanger avec de la poudre de cacao. Rouler deux flagelles de la masse de noix de coco blanche et chocolatée.
Tournez les flagelles et roulez-les doucement - vous obtenez une saucisse à la noix de coco bicolore.
Vous pouvez préparer les barres d'une manière différente. Formez un rectangle dense à partir de la masse de noix de coco blanche et roulez le chocolat en flagelle. Placez le flagelle sur un rectangle et enveloppez-le. Rouler en saucisse.
Rouler le flan des barres dans la noix de coco et couper en portions.

Cette recette de dessert facile et sans cuisson est pratique lorsque vous avez besoin de faire de la douceur rapidement et avec un minimum d'ingrédients. Vous ne perdrez guère votre temps, mais présentez une mer de doux plaisir à vos invités.

Dessert à base de bâtonnets de maïs

Cette recette vous aidera à préparer rapidement une délicieuse gâterie de bâton de maïs. Et vous n'avez besoin que de 4 ingrédients!

Ingrédients:

Bâtonnets de maïs - 125 g
Lait concentré bouilli - 185 g
Beurre - 95 g
Graines épluchées - 65 g

Préparation pas à pas du dessert aux bâtonnets de maïs:

Vous devez d'abord préparer la crème. Faites fondre le beurre de manière pratique, puis ajoutez-y du lait concentré bouilli et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Ajouter des graines ou des noix (il vaut mieux les hacher ou les hacher un peu) et remuer.
Prendre la moitié des bâtonnets de maïs, mettre dans un bol et couvrir avec le mélange préparé. Remuez un peu et ajoutez le reste.
Placez les bâtons sur le parchemin et utilisez-le pour former une barre. Mettez la pièce emballée au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse pendant 1 heure.
Retirez la douceur congelée du parchemin et coupez-la en portions.

Un tel dessert sans cuisson à partir de lait concentré s'avère tout simplement incroyablement savoureux et inhabituel et séduira à la fois les enfants et les adultes.

Dessert caillé

Le dessert à base de fromage cottage sans cuisson s'avère très savoureux, aromatique et inhabituellement aéré.

Ingrédients:

Fromage cottage - 700 g
Crème sure - 200 ml
Biscuits sablés - 150 g
Orange - 1 pièce
Gélatine - 40 g
Eau - 120 ml
Sucre - 150 g
Vanilline - facultatif

Préparation étape par étape du dessert caillé:

Versez la gélatine avec de l'eau chaude et remuez jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement.
Mélanger le fromage cottage avec la crème sure et le sucre, ajouter de la vanilline si désiré. Fouettez le tout avec un mixeur. Alternativement, vous pouvez utiliser une masse de caillé prête à l'emploi.
Ajouter délicatement la gélatine au mélange de caillé pour qu'il ne caille pas.
Épluchez l'orange, démontez et enlevez les stries blanches. Couper en petits morceaux.
Prenez un moule en silicone et versez-y une partie du mélange. Disposez quelques tranches d'orange, ajoutez plus de mélange, puis l'orange à nouveau. Versez à nouveau une partie du mélange, cassez les morceaux de biscuits sur le dessus et recouvrez avec le reste de la crème.
Mettez le dessert à l'orange sable au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Il est préférable de le laisser refroidir pendant la nuit.

Retirez le dessert glacé au caillé sans cuisson du moule - il est obtenu avec un arôme d'agrumes étonnant et un goût délicat. Tous ceux qui l'ont essayé vont l'adorer !

Gâteau aux biscuits

Ce dessert léger sans cuisson s'avère très tendre et ne demande pas beaucoup d'efforts à préparer !

Ingrédients:

Biscuits - 300-350 g
N'importe quel yaourt - 200 g
Fromage cottage - 160 g
Lait concentré - 2 cuillères à soupe
Cacao - 1 cuillère à café
Lait - 250 ml

Préparation pas à pas d'un gâteau aux cookies:

Imbibez légèrement les biscuits de lait et placez-les dans un plat rectangulaire pratique. Badigeonner de yaourt et superposer à nouveau les biscuits imbibés de lait.
Dans un bol séparé, mélanger le fromage cottage, le lait concentré et le cacao et ajouter la couche suivante au gâteau. De cette façon, façonnez l'ensemble du dessert, en alternant entre le yaourt et les garnitures cuites. Les cookies ne doivent pas être la dernière couche.
Envelopper le gâteau préparé avec du film alimentaire et réfrigérer pendant 1-2 heures. Quand il est solide, badigeonnez-le de yaourt et saupoudrez de chapelure de biscuits.

Nous avons un dessert si simple à base de biscuits sans cuisson ! Il a l'air très appétissant et plaira à tout le monde.

Gateau au chocolat

Le dessert au chocolat sans cuisson est magnifique comme un plat de restaurant et le goût est incroyable ! Il ne faudra pas plus d'une demi-heure pour le cuire.

Ingrédients:

Biscuits - 280 g
Beurre - 240 g
Chocolat amer - 340 g
Crème 33% - 400 ml
Cacao - pour saupoudrer

Préparation étape par étape d'un gâteau au chocolat:

Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Verser dans un bol, ajouter une pincée de sel et 180 g de beurre fondu. Vous pouvez ignorer l'ajout de sel si vous ne le souhaitez pas. Mélangez bien et disposez au fond d'un plat à gratin de 22 cm, tassez avec un verre à fond lisse et placez au congélateur pendant 20 minutes.
Pendant que la pièce refroidit, faites fondre le chocolat noir de manière pratique en y ajoutant de la crème. En option, vous pouvez prendre du chocolat au lait. Faire fondre 60 g de beurre et l'ajouter au chocolat. Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter une deuxième couche dans le moule. Réfrigérer pendant 1-2 heures.
Saupoudrer le gâteau fini de cacao. Pour le démouler facilement, soufflez l'air chaud d'un sèche-cheveux sur les bords du moule.

Ce dessert léger sans cuisson s'avère incroyable: les notes salées se marient harmonieusement avec le chocolat aigre-doux, et le gâteau a l'air tout simplement incroyable ! Il est idéal pour une table de fête, vous pouvez le préparer à l'avance et le mettre au congélateur, puis le sortir tout simplement. Le dessert s'avère assez satisfaisant, vous pouvez donc en nourrir 10 à 12 personnes !

Gâteau à l'orange

Cette recette de dessert simple sans cuisson est pratique si vous souhaitez préparer un repas facile avec un minimum d'ingrédients.

Ingrédients:

Jus d'orange - 1 cuillère à soupe
Sucre - 5 cuillères à soupe
Amidon - 1 cuillère à soupe
Lait - 500 ml
Semoule - 4 cuillères à soupe
Vanilline - sachet
Beurre - tranche
Cacao - 1 cuillère à soupe

Comment préparer un gâteau à l'orange étape par étape:

Verser le jus d'orange dans une casserole. Ajoutez l'amidon et le sucre et faites chauffer la casserole à feu moyen. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit suffisamment épais.
Versez la masse dans un moule, il est préférable d'en choisir un bouclé - ainsi, le gâteau sera encore plus beau. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures ou au congélateur pendant une demi-heure.
Dans une casserole, mélangez la semoule avec la même quantité de sucre, ou un peu moins si vous n'aimez pas trop les sucreries. Cuire la bouillie de semoule. Quand c'est presque fait, ajoutez un sachet de vanilline et un morceau de beurre. Fermez le couvercle et laissez reposer un moment.
Versez la moitié de la bouillie de semoule dans un moule avec un zeste d'orange et renvoyez-la au réfrigérateur ou au congélateur. Ajouter le cacao à l'autre moitié, bien mélanger. Ce sera la troisième couche.
Laissez le gâteau entier au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Ce dessert fait maison sans cuisson s'avère avec une agréable touche d'orange, est très beau et le goût est délicat et très agréable en consistance.

Gelée de fruits

Le dessert se prépare en 5 minutes sans cuisson. La gelée de fruits trois couches est très légère et délicieuse en été !

Ingrédients:

Fraises - 80 g (pour la première couche)
Myrtilles - 80 g (pour la première couche)
Kiwi - 80 g (pour la première couche)
Mangue - 80 g (pour la première couche)
Sucre - 30 g (pour la première couche)
Longane en conserve - 80 g (pour la première couche)
Sirop de longane - 200 ml (pour la première couche)
Eau - 300 ml (pour la première couche)
Agar-agar - 5 g (pour la première couche)
Lait de coco - 250 ml (pour la deuxième couche)
Sucre - 60 g (pour la deuxième couche)
Sel - une pincée (pour la deuxième couche)
Agar-agar - 2 g (pour la deuxième couche)
Jus de mangue - 250 ml (pour la troisième couche)
Agar-agar - 2 g (pour la troisième couche)

Comment faire de la gelée de fruits étape par étape:

Coupez les fruits et les baies en morceaux à l'avance.
Versez le sirop de longane, l'eau et le sucre dans une casserole. Ajouter l'agar agar et bien mélanger. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter 1 à 2 minutes. Remuez tout le temps pour éviter que la gélose ne colle au fond.
Versez le mélange visqueux sur le fond du moule et ajoutez immédiatement les baies et les fruits. Étalez-les uniformément et dans le sens des couleurs pour que le gâteau à la gelée soit le plus beau. Les bulles qui apparaissent peuvent être éclatées avec un cure-dent.
Pour la deuxième couche, versez le lait de coco dans une casserole, ajoutez une pincée de sel, le sucre et l'agar. Faire bouillir en remuant bien. Versez délicatement la deuxième couche dans le moule - vous pouvez le faire avec une louche et une spatule.
Pour la troisième couche, versez le jus de mangue dans une casserole et ajoutez l'agar agar. Cuire de la même manière qu'avant. Remplissez le moule.
Mettez la gelée finie au réfrigérateur pendant 40 minutes pour que tout soit complètement solidifié.
Lorsque le dessert est refroidi, retirez-le délicatement du moule. Cela peut être fait avec un couteau ou simplement avec vos doigts, en plaçant un cure-dent sur le bord de la gelée - cela permettra à l'air d'entrer dans le moule, et la gelée peut être facilement retirée et retournée.

Ici, nous avons un tel dessert avec des fruits sans cuisson, il ressemble à un été, rafraîchit et ne fond pas dans la chaleur ! Et surtout, ça se prépare très vite ! Faites-le et traitez tous vos proches - ils l'apprécieront certainement.

Gâteau aux noix

Et la dernière recette de dessert sans cuisson à la maison - un délicieux gâteau aux dattes et aux noix au goût riche, qui peut être préparé en 15 minutes littéralement.

Ingrédients:

Dattes - 400 g
Noix - 2 cuillères à soupe
Cacao en poudre - 5 cuillères à soupe
Miel - 2 cuillères à soupe
Beurre - 40 g
Cognac - 2 cuillères à café

Préparation pas à pas d'un gâteau aux noix:

Versez les dattes avec de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes pour qu'elles deviennent molles et envoyez-les dans le bol du mélangeur. Ajouter les noix et 2 c. cacao et cognac. Si vous voulez un gâteau sans alcool ou que les enfants le mangent, vous pouvez remplacer le cognac par de l'eau. Broyez tout. Placer les pâtes dans un moule et réfrigérer.
Pendant que le mélange gèle, préparez le glaçage. Tamisez 3 cuillères à soupe dans un bol. cacao et recouvrir de beurre fondu. Remuer et ajouter le miel.
Étaler le mélange sur le blanc noix-date congelé. Laisser au réfrigérateur pendant une heure.
Coupez rapidement le dessert fini sans le cuire en portions et servez! Il est parfait pour le thé si vous voulez quelque chose de sucré.