Vous aimez les crêpes aux fruits rouges ? Mais qu'en est-il de l'hiver ? Il existe une solution - la confiture de myrtilles vivantes, même en plein hiver, vous donnera l'impression d'avoir des baies fraîches sur votre table.
Quand les journées d'été se précipitent si vite, vous voulez faire le plein de baies et préserver leurs vitamines jusqu'au froid. Tout ce dont vous avez besoin est de faire de la confiture de myrtilles vivantes sans cuisson, puis en hiver, l'arôme et le goût de l'été seront sur la table. Cette confiture peut être servie avec des crêpes, des crêpes, des cheesecakes, du fromage blanc. Étant donné que la confiture de myrtilles, ou en d'autres termes, les baies râpées, n'est pas traitée thermiquement, une quantité suffisante de sucre devrait aider à conserver les baies pendant longtemps. De plus, grâce à la pectine contenue dans les myrtilles, la purée de baies deviendra gélatineuse. Il vous suffit de conserver la confiture sans cuisson au réfrigérateur.
- Teneur en calories pour 100 g - 214 kcal.
- Portions - 1 boîte
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Myrtilles - 500 g
- Sucre - 300 g
Préparation étape par étape de la confiture de myrtilles vivantes sans faire bouillir
Triez les myrtilles et rincez-les sous l'eau courante. Lorsque l'eau s'écoule des baies, étalez-la en une fine couche sur du papier absorbant et séchez.
Mélanger le sucre avec les baies dans un rapport de 1: 1. Si vous voulez que votre confiture vivante ne soit pas trop sucrée, vous pouvez mettre un peu moins de sucre, mais un verre de sucre incomplet dans un verre de myrtilles avec une lame est la limite inférieure. N'oubliez pas que les baies ne sont pas traitées thermiquement et que le sucre agit comme un conservateur.
À l'aide d'un mélangeur à immersion, nous interrompons les baies en une masse homogène semblable à une purée. Veillez à ce qu'il ne reste plus de baies entières pouvant fermenter.
Bien que nous ne roulions pas de confiture vivante, nous la mettrons dans des pots propres et stérilisés. Après avoir rempli les pots, versez une cuillerée de sucre sur la confiture.
Fermez les pots de confiture vivante avec des couvercles (nylon ou avec une torsion). Il n'est pas nécessaire de fermer hermétiquement les boîtes.
Voici prête une confiture de myrtilles vivantes parfumée, pleine de vitamines, pleine de goût sans cuisson. Profitez de votre thé !
