Les œufs brouillés turcs sont spectaculaires, ont un goût incroyable, cuisent rapidement et des produits abordables. C'est un excellent petit déjeuner pour toute la famille, surtout avec une tranche de pain frais croustillant.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les œufs brouillés en turc ou comme on l'appelle en Turquie Le menemen est un plat très savoureux qui est généralement préparé pour le petit-déjeuner dans les familles et les cafés turcs. On peut même affirmer sans crainte que c'est le roi des petits déjeuners, qui sont préparés à partir d'ingrédients simples, et cela s'avère être un vrai régal ! Les œufs au plat le matin sont toujours bons, et c'est une perte de temps d'être ignoré par certains. C'est un petit déjeuner nutritif et presque parfait. De plus, ce plat peut toujours être varié. Par exemple, ajoutez du jambon, assaisonnez avec de l'ail, mettez des poivrons ou des oignons, saupoudrez de fromage ou d'herbes.
Une omelette est préparée dans l'écrasante majorité des cas à partir d'œufs de poule. Mais, vous pouvez faire cuire une omelette à partir d'œufs de caille. Ce sera toujours délicieux, et surtout, un repas du matin idéal. L'ensemble du processus de cuisson ne vous prendra pas plus de 10 minutes. Par conséquent, le plat peut être préparé même lorsque vous êtes très pressé et pressé de travailler. Je vous conseille d'utiliser une poêle à crêpes pour faire frire l'omelette, car il est sans côtés, il est donc pratique d'y cuire des œufs brouillés et de le retirer sur une assiette.
- Teneur calorique pour 100 g - 241 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Tomate - 1 pièce
- Fromage - 50 g
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Oignons verts - quelques plumes
- Sel - une pincée
Cuisson des œufs au plat turcs avec de la tomate et du fromage:
1. Préparez tous les aliments. Lavez la tomate, séchez-la avec un essuie-tout et coupez-la en fines demi-anneaux d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur. Lavez les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement. Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
2. Battez les œufs dans un bol et ajoutez une pincée de sel.
3. Battre les œufs avec un petit fouet jusqu'à consistance lisse. Vous n'avez pas besoin de les battre avec un mélangeur. Il faut qu'ils se mélangent seulement.
4. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez un peu d'huile et chauffez bien. Versez la masse d'œufs, étalez-la sur tout le fond de la poêle comme une crêpe, et maintenez les œufs à feu moyen.
5. Lorsque les œufs sont légèrement collants, placez les tomates concassées sur la moitié de la masse d'œufs.
6. Saupoudrez-les d'oignons verts hachés.
7. Et saupoudrer de fromage pour le collage.
8. Soulevez le bord de l'œuf lâche et couvrez la garniture. Couvrir la poêle avec un couvercle, chauffer au minimum et garder les œufs sur la cuisinière pendant 5 minutes. Il faut que le fromage fonde légèrement, que les tomates soient réchauffées et que les œufs soient maintenus ensemble dans un plat entier. Servir le plat à table immédiatement après la cuisson. Seuls des œufs brouillés chauds avec une tranche fraîche de baguette ou de pain croustillant sont utilisés.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette moelleuse avec du fromage et des tomates.
