Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur un plat aussi sain et familier que la bouillie de citrouille. Même si vos proches n'aiment pas la citrouille, alors sous forme de bouillie avec du lait avec de l'orge, du miel et des raisins secs, ils la mangeront avec plaisir. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La bouillie de citrouille est un aliment d'hiver traditionnel qui est recommandé à beaucoup. Il est utile pour ceux qui surveillent les calories, souffrent d'anémie, ont des problèmes cardiaques et digestifs. La pulpe de citrouille normalise le cholestérol, améliore la structure des cheveux et combat les chutes de tension artérielle. Par conséquent, il n'est en aucun cas possible d'ignorer un légume, car il est meilleur que toutes les vitamines artificielles de la pharmacie.
La bouillie de citrouille est préparée en plusieurs versions, mais elle est plus souvent sucrée que salée. Il est aromatisé avec une variété de produits: raisins secs, baies, miel, noix, beurre, épices… La présence d'autres composants, tels que le riz, le millet, l'orge perlé, complète parfaitement le goût et la valeur nutritionnelle de la bouillie de potiron. Aujourd'hui, je propose de cuisiner de la bouillie de citrouille dans du lait avec de l'orge, du miel et des raisins secs. Tout le monde aimera sûrement le goût de la bouillie de citrouille offerte, vous la cuisinerez donc sûrement plus d'une fois. Chaque enfant sera heureux de l'utiliser, contrairement à la semoule ou à l'avoine ordinaire, et demandera même des suppléments.
Voir aussi Cuisson de la citrouille et de la bouillie de riz.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 200 g
- Beurre - 15 g
- Lait - 300 ml
- Sel - une pincée
- Raisins secs - un zhmenya
- Orge perlé - 100 g
- Miel - 2-3 cuillères à soupe
Cuisson étape par étape de la bouillie de potiron au lait avec de l'orge perlé, du miel et des raisins secs, recette avec photo:
1. Lavez les grains d'orge perlé sous l'eau courante et laissez-les tremper dans l'eau froide pendant une demi-heure.
2. Égoutter et remplir les céréales avec de l'eau fraîche et propre. Le volume d'eau doit être 2,5 à 3 fois supérieur à celui des céréales, c'est-à-dire pour 1 cuillère à soupe. les céréales ont besoin de 2, 5-3 c. l'eau. Ajoutez une pincée de sel et faites bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres, c'est-à-dire douceur. L'orge est brassée pendant environ 45 minutes.
3. Épluchez la citrouille, la traînée et les graines. Lavez la pulpe et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Couvrir d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 20 minutes. Plus le légume est coupé fin, plus il cuit vite.
4. Lorsque la citrouille est prête, égouttez tout le liquide et ajoutez la bouillie d'orge perlé. Si vous le souhaitez, la citrouille peut être écrasée à l'aide d'un poussoir ou d'un mélangeur.
5. Ensuite, ajoutez les raisins secs lavés dans la casserole.
6. Versez le lait sur les aliments et placez-les sur la cuisinière pour cuire. Après ébullition, réduisez la température au minimum et faites cuire la bouillie pendant 15 minutes sous le couvercle.
7. Ajoutez ensuite le beurre dans le plat.
8. Ensuite, ajoutez le miel et remuez bien. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle moulue ou du gingembre à la bouillie. Servir la bouillie de citrouille préparée dans du lait avec de l'orge perlé, du miel et des raisins secs. Il est délicieux à utiliser, à la fois chaud et frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire la bouillie de citrouille avec du millet dans du lait.
