Description du produit exquis. Quels sont les bienfaits des fleurs d'oranger, qui ne peuvent pas apprécier leur goût ? Recettes de fleurs et boissons. Faits intéressants sur la plante. La fleur d'oranger contient d'autres substances, mais leur teneur est si faible que les scientifiques les excluent des caractéristiques de ce produit.
Propriétés utiles des fleurs d'oranger
Bien sûr, pour parler des avantages importants de la fleur d'oranger pour le corps humain, vous devez manger ce produit régulièrement. Cependant, même une seule utilisation aura un effet positif sur votre santé.
Les fleurs ont les effets suivants:
- Aide le système digestif … Les tanins contenus dans les fleurs éliminent les déchets des agents pathogènes qui s'accumulent dans les intestins. Cependant, ils ne provoquent pas de diarrhée, mais, au contraire, ont un effet fixateur. Ainsi, la dysbiose ne se produit pas et tous les composants nocifs quittent le corps avec une selle saine.
- Nettoyer le corps … On parle ici d'un nettoyage plus global des systèmes et des organes. En particulier, des toxines et des toxines. Il s'avère extrêmement fructueux même avec l'exposition aux rayonnements comme thérapie d'appoint pour le traitement du cancer.
- Améliore la formule sanguine … Les propriétés hémostatiques consistent à modifier la formule sanguine en raison d'une absorption accrue du fer. Cela affecte les processus de coagulation. Perte de sang réduite avec des menstruations abondantes, des manifestations d'hémorroïdes, des maladies des gencives, tout dommage à la peau - une coupure ou une blessure.
- Avoir des effets anti-inflammatoires … Il protège les tissus des infections, détruit les agents pathogènes, active les actions protectrices du corps, réglé pour supprimer les processus inflammatoires. Cette action est plus prononcée dans l'inflammation de la cavité buccale et les maladies de la gorge.
- Renforce le système immunitaire … On pense qu'il y a presque autant de phytoncides dans les fleurs d'oranger que dans les oignons ou l'ail. Et si vous tenez compte du fait qu'il contient également de la vitamine C, alors ce produit est un excellent outil pour augmenter l'immunité. Les fleurs sont utiles à la fois comme remède et comme mesure préventive. Particulièrement utile hors saison, lorsque les défenses du corps sont réduites.
- Coordonner le travail du cœur … Le produit doit cette propriété à la teneur en vitamine R. Il aide à normaliser l'état des capillaires en augmentant leur résistance et leur élasticité. Aide à abaisser la tension artérielle, combat la tachycardie. Une autre excellente propriété est de réduire la pression intraoculaire.
- Calme le système nerveux … Les huiles essentielles contenues dans les fleurs d'agrumes sont un excellent remède pour la normalisation du système nerveux. Ils aident à soulager le stress, à éliminer les tensions nerveuses, à neutraliser la dépression, à réduire l'excitation psycho-émotionnelle, à faire face à l'insomnie et aux migraines.
Contre-indications et méfaits des fleurs d'oranger
Malheureusement, en plus des propriétés bénéfiques, les agrumes et la fleur d'oranger ont été transmis.
Comme vous le savez, les oranges sont l'un des allergènes les plus puissants. Malheureusement, cela s'applique également à leurs fleurs. Considérez les groupes de personnes qui feraient mieux de s'abstenir de manger des fleurs, sous forme de table:
| Catégorie | Réaction |
| Les personnes allergiques | Développement de réactions allergiques |
| Enceinte et allaitante | La probabilité de réactions négatives chez un enfant |
| Enfants | Complications dans le tube digestif |
Mais même si vous n'appartenez à aucune de ces catégories, vous devez commencer à utiliser le produit avec prudence. Si, après avoir mangé des fleurs, vous ressentez un rythme cardiaque rapide, un essoufflement, un mal de gorge, des yeux noirs, une salivation abondante, vous devez boire un agent antiallergique dès que possible et consulter un médecin.
Ce produit n'a pas de contre-indications spécifiques liées à des maladies spécifiques.
Comment les fleurs d'oranger sont-elles consommées ?
Ils sont assez rares dans notre pays. Cela est dû au fait que le transport de fleurs fraîchement coupées est un événement extrêmement problématique. Par conséquent, seules les pousses cultivées dans notre région sont utilisées pour la nourriture. Les plantes ne peuvent être reproduites que dans des serres. Et comme il est assez difficile de le faire, le coût d'un tel produit est également élevé.
Étant donné que les fleurs d'oranger sont principalement consommées fraîches, elles doivent être consommées dans les 24 heures suivant la coupe. Dans la plupart des cas, ils jouent le rôle de décorer les plats, mais en même temps, ils n'ont pas besoin d'être retirés du service, mais vous pouvez manger les plats avec la décoration. Cependant, il existe des recettes dans lesquelles les fleurs sont un ingrédient à part entière.
Le plus souvent, ils peuvent être trouvés dans les desserts. Comme les violettes, les capucines, les roses, les œillets et autres fleurs comestibles, ils sont recouverts de glaçage au sucre, après quoi ils sont utilisés comme plat indépendant. Les sirops et les confitures de fleurs d'oranger sont considérés comme très savoureux. Une place particulière est accordée aux boissons aux fleurs d'oranger.
Recettes d'aliments et de boissons à la fleur d'oranger
Nous attirons votre attention sur les recettes les plus populaires avec des fleurs d'oranger, nous vous assurons que ces délices ne vous laisseront pas indifférents:
- Fleurs confites … Séparez le blanc d'œuf du jaune. Battre la protéine jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Appliquez-le avec une brosse douce sur les fleurs. Ramassez délicatement chaque fleur avec une pince à épiler, car elles sont très fragiles, et abaissez-la de plusieurs côtés dans du sucre en poudre fin cristallin. Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier sulfurisé et disposez les fleurs de manière à ce qu'elles ne se touchent pas. Préchauffez le four à 70°C, envoyez-y des fleurs pour le séchage. Leur durée de conservation n'est pas supérieure à 1 mois dans un pot scellé dans un endroit sec.
- salade … Pour cette collation gourmande, prenez 15 à 20 fleurs d'oranger, coupez quelques pétales de rose en copeaux et mélangez avec 100 g de feuilles de laitue romaine finement déchirées. Ajoutez des tranches de figues bleues et 50g de Roquefort coupé en dés. Pour réaliser la sauce, broyez 100 g de framboises fraîches, 1 cuillère à soupe de mayonnaise maison, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon dans un mixeur. Versez la sauce sur la salade et servez aussitôt.
- Sirop de fleurs … Rincez un verre de pétales de fleurs d'oranger sous l'eau courante, laissez-les égoutter. Porter 300 ml d'eau à ébullition et verser sur les pétales. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 4 à 5 jours. Filtrer, couvrir avec 1 tasse de sucre et laisser mijoter le sirop jusqu'à épaississement. Refroidissez et appréciez le goût. A conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique, pas plus d'un mois.
Les boissons aux fleurs d'oranger sont particulièrement sophistiquées:
- Thé aromatique … Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des fleurs d'agrumes fraîches et séchées. Bien sûr, la première option rendra le goût du thé plus riche et plus aromatique. En Chine, d'où vient l'orange elle-même, il est de coutume d'infuser le thé avec ses bourgeons verts. On pense que de cette manière, les arômes ne se bouchent pas, mais se complètent. Prenez une cuillère à café de thé vert à grandes feuilles et une cuillère à soupe de pétales de fleur d'oranger, versez de l'eau chaude qui n'a pas été portée à ébullition et couvrez en laissant infuser 5 à 7 minutes. Il est préférable de boire une telle boisson sans sucre ou avec du miel de fleurs. Le miel n'est pas dissous dans le thé, mais consommé seul, et le thé est arrosé de douceur.
- Teinture sur fleurs … Prélever 500 g de fleurs d'oranger, les rincer abondamment sous l'eau courante, sécher. Prenez une cuillère à soupe de sucre, versez-la sur les fleurs et mémorisez-les avec vos mains. Versez 0,5 litre de vodka, versez dans un récipient en verre hermétiquement fermé et mettez dans un endroit sombre et non froid pendant un mois. Agiter le contenu du flacon tous les 2-3 jours. Sortez la teinture, filtrez-la, buvez-la pure, sur de la glace ou ajoutez-la à des cocktails.
Faits intéressants sur les fleurs d'oranger
Bien plus souvent qu'en cuisine, ils sont utilisés en cosmétologie et en parfumerie. L'huile essentielle en est extraite, qui est ensuite utilisée dans les crèmes pour le visage, les produits de soins du corps et des cheveux, les parfums.
Cette belle fleur peut être cultivée à la maison par vous-même. La plupart des amateurs de plantes d'intérieur attendent avec impatience leurs fleurs d'agrumes pour profiter de leur orange cultivée à la maison. Cependant, les vrais connaisseurs cultivent des orangers chez eux précisément pour le plaisir des fleurs.
Il convient de noter que l'arbre greffé fleurira pendant 2-3 ans et la plante que vous avez cultivée à partir de la graine seulement pendant le dixième. De plus, pour la floraison, il a besoin de conditions spéciales: température ambiante - 16-18 ° C, humidité de l'air - au moins 70%. Même ainsi, la fleur sera fraîche et comestible seulement 2-3 jours après le début de la floraison.
Mais difficile ne veut pas dire impossible. Par conséquent, si dans un avenir proche vous n'allez pas voyager dans des pays où il y a beaucoup d'orangers, mais que vous voulez goûter leurs fleurs, soyez patient et faites-les pousser chez vous.
