Je voudrais suggérer de préparer de délicieuses crêpes au chocolat sucré avec du fromage cottage pour le petit-déjeuner avec une tasse de café. La recette étape par étape avec une photo appartient à la catégorie du rapide, facile et délicieux. Tous les produits sont abordables et peuvent être trouvés dans chaque maison. Recette vidéo.
Très savoureuses, avec une garniture délicate de caillé, les crêpes de couleur chocolat ont l'air inhabituelles et originales sur la table. Bien que la garniture puisse être modifiée en fonction de l'humeur et du contenu de votre réfrigérateur. Les enfants aimeront certainement ce dessert. De plus, la facilité de préparation du plat permet de le cuisiner avec les plus petits. De plus, le processus de cuisson lui-même ne prendra pas plus de 45 minutes, et si vous préparez la garniture à l'avance, vous pourrez faire plaisir à votre famille pour le petit-déjeuner avec ce magnifique plat. Il convient de noter que cette option de dessert léger est également saine: du chocolat pour le cerveau, des glucides pour l'énergie et des protéines de lait comme source de calcium.
Les crêpes au chocolat et au fromage cottage qui en résultent sont si délicieuses qu'il est tout simplement impossible d'y résister ! Tout le monde aimera ce plat, car c'est un vrai délice qu'aucune dent sucrée ne refusera. De telles crêpes peuvent être servies non seulement pour le petit-déjeuner, elles peuvent également être servies sur une petite table de fête familiale sous la forme d'un dessert. Ils sont particulièrement délicieux à utiliser avec du sirop de café. Cette recette pour faire des crêpes au chocolat avec du fromage cottage sera également utile pour la Semaine des crêpes, surtout le samedi, lorsque tous les proches se réunissent à la table de fête !
Voir aussi Comment faire des crêpes arabes à la crème.
- Teneur calorique pour 100 g - 538 kcal.
- Portions - 15-17 pcs.
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Lait - 500 ml
- Fromage cottage - 500 g
- Cacao en poudre - 2-3 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce en pâte, 1 pc. en crème
- Farine de blé - 250 g
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 2-3 cuillères à soupe dans la pâte, 150 g dans la garniture
Préparation pas à pas de crêpes au chocolat avec du fromage cottage, recette avec photo:
1. Versez la farine, le sel et le sucre dans un bol. Tamisez la farine à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène, ainsi les crêpes deviendront plus molles.
2. Versez le lait à température ambiante dans un bol de farine.
3. Utilisez un fouet ou un mélangeur à main pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse sans grumeaux.
4. Ajoutez des œufs à la pâte et versez de l'huile végétale (vous pouvez faire fondre du beurre) pour que les crêpes ne collent pas au fond de la poêle pendant la cuisson.
5. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse afin que la consistance soit similaire à celle de la crème sure. Si la pâte est très épaisse, diluez-la avec un peu de lait jusqu'à la consistance désirée.
6. Versez la poudre de cacao dans un bol avec la pâte, ou versez le chocolat noir fondu au bain-marie.
7. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, en brisant tous les grumeaux jusqu'à ce qu'elle devienne brune et lisse.
8. Avant de cuire la première crêpe, afin qu'elle ne devienne pas "grumeleuse", graissez le fond de la poêle avec du saindoux ou du saindoux. À l'avenir, vous pouvez ignorer cette action, car de l'huile végétale est ajoutée à la pâte et les crêpes ne colleront pas.
A l'aide d'une louche, prélevez un peu de pâte et versez-la dans le moule que vous tenez en biais et tournez dans tous les sens pour que la pâte s'étale en une fine couche sur toute la surface.
9. Cuire les crêpes à feu moyen de chaque côté pendant 1,5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Combinez le fromage cottage avec les œufs et le sucre.
11. Battez le caillé avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse homogène sans grains ni grumeaux se forme. S'il n'y a pas de mélangeur, broyez le caillé à travers un tamis fin. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs, des figues et d'autres fruits secs à la garniture.
12. Appliquez la garniture au caillé en une fine couche uniforme sur toute la surface de la crêpe.
13. Rouler la crêpe au chocolat avec du caillé en un rouleau et l'envoyer au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse afin que la garniture durcisse.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au chocolat avec du fromage cottage.
