De délicieuses prunes marinées pour la viande - une recette étape par étape pour nos lecteurs. Apéritif délicieux et simple.
Les prunes sont un produit unique; toutes sortes de conserves, confitures, compotes et autres préparations savoureuses sont préparées à partir d'elles. Et aussi ces fruits se sont avérés excellents comme apéritif pour la viande. Tous ceux qui ont essayé au moins une fois les prunes marinées à l'ail ne sont pas restés indifférents et ont toujours quémandé une recette.
Quel genre de fruit faut-il pour cette préparation ? L'option idéale est le hongrois. Elle a un long fruit bleu. Les prunes n'ont pas besoin d'être mûres. Laissez-les être pas mûrs ou même avec un baril vert. Ce sont ces fruits qui sont idéaux pour le décapage.
- Teneur en calories pour 100 g - 74 kcal.
- Portions - 2 bidons de 0,5 l
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Eau - 300 ml
- Vinaigre - 50 ml
- Sucre - 120 g
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Oeillet - 4 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Poivre noir en grains - 4 pcs.
- Laurier - 2 pièces
- Prunes - 1-1, 5 kg
- Ail - 1 tête
Préparation pas à pas de prunes marinées à l'ail pour l'hiver
La première étape consiste à nettoyer l'ail. Si les tranches sont grosses, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Mes prunes, coupez chacune et enlevez l'os.
Maintenant, nous mettons une gousse d'ail dans chaque prune.
Mettez des épices au fond de chaque bocal.
Nous mettons des prunes à l'ail dans des bocaux.
Préparez la marinade - ajoutez du sel, du sucre et remplissez d'eau. N'ajoutez pas encore de vinaigre. Dissolvons le sel et le sucre dans l'eau, en la chauffant un peu.
Remplissez les bocaux de marinade tiède mais pas brûlante.
Nous mettons les canettes dans le pot et remplissons le pot d'eau. Porter l'eau à ébullition et stériliser les bocaux en les recouvrant de couvercles pendant 7 minutes. Avant de rouler, verser du vinaigre dans chaque pot (25 ml par pot d'un volume de 0,5 litre) et fermer avec des couvercles.
Retournez les boîtes et laissez refroidir complètement. Les prunes seront prêtes après 2-3 semaines.
