Pour éviter de surcharger votre estomac de nourriture lourde le soir, préparez une salade de légumes délicieuse, copieuse et saine avec des petits pois et un œuf poché pour le dîner. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les salades de légumes doivent être incluses dans l'alimentation de chaque personne. Les légumes sont une réserve de vitamines et de minéraux, et la chose la plus importante est la fibre, qui est nécessaire au fonctionnement normal de notre corps. L'ingrédient le plus important dans les recettes de salades de légumes mélangés est l'imagination. Les salades de légumes sont variées, mais surtout, elles sont très savoureuses. Beaucoup les cuisinent en semaine, mais avec un petit effort, il peut être rendu festif que tous les invités seront ravis. Puisqu'il est entre vos mains de faire une telle salade pour qu'elle suscite sur la table un délice sincère et un bon appétit ! La principale exigence pour une recette de salade est la compatibilité du produit. Cependant, le ravitaillement joue également un rôle important ici.
Les salades de légumes sont généralement assaisonnées avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de l'huile végétale. Cette revue présente une version diététique du plat, car l'huile végétale est utilisée. Vous pouvez la compléter avec du jus de citron, de la moutarde de Dijon, des épices séchées, etc. Cependant, le plus intéressant dans cette salade est l'œuf poché. Vous pouvez le cuisiner de plusieurs manières: à la cuisinière, au bain de vapeur, au micro-ondes, en sachet. Toutes ces recettes sont à retrouver sur les pages du site. Pour que le poché fonctionne bien, vous devez suivre certaines règles - les œufs doivent être frais. Vous devez également ajouter du sel et du vinaigre à l'eau pour que la protéine « attrape » bien et enveloppe correctement le jaune.
- Teneur en calories pour 100 g - 58 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 200 g
- Vinaigre de table - 0,25 cuillère à café
- Pois verts - 100 g
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - une pincée au goût
- Tomates - 1 pièce
- Oeufs - 1 pièce
Cuisine étape par étape salade de légumes aux petits pois et œuf poché, recette avec photo:
1. Placez le contenu de l'œuf dans une tasse d'eau, ajoutez une pincée de sel et de vinaigre.
2. Envoyez l'œuf au micro-ondes et faites-le cuire pendant 1 minute à 850 kW. Si la puissance de l'appareil est différente, réglez vous-même le temps de cuisson. Vous pouvez également cuisiner le poché d'une manière différente de celle à laquelle vous êtes habitué.
3. Lavez le chou blanc et coupez-le en fines lanières. Si le chou n'est pas jeune, saupoudrez-le de sel et écrasez-le avec les mains pour qu'il laisse échapper le jus. Un jeune légume est juteux, il n'est donc pas nécessaire d'effectuer de telles actions.
4. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en tranches.
5. Placer les pois verts dans une passoire et laver. Ouvrir les cosses et retirer les petits pois.
6. Dans un bol, mélanger les légumes hachés avec les pois verts.
7. Assaisonner la salade d'huile végétale et de sel et remuer. Disposez ensuite sur une assiette de service.
8. Prenez délicatement le poché poché avec une cuillère à soupe pour ne pas l'abîmer.
9. Placez-le sur tous les légumes. Servir la salade de petits pois et de légumes aux œufs pochés immédiatement après la cuisson. Le piquant de cette salade est que le jaune se répandra sur les légumes et servira de vinaigrette supplémentaire pour le plat.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire une salade de légumes avec un œuf poché.
