Les légumes et les herbes sont les détenteurs du record de la teneur en vitamines. Ils remplaceront toute préparation vitaminée de pharmacie. Lisez comment préparer une salade vitaminée à partir de légumes et d'herbes fraîches dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les salades de légumes crus sont des aliments sains. C'est une source concentrée de vitamines, de santé et de bonne humeur. Les plats ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et sont recommandés pour la normalisation du métabolisme. Il existe de nombreuses options pour préparer un tel plat: salades aux choux, pommes, poivrons, carottes, courgettes, aubergines, concombres, tomates, herbes… L'avantage incontestable de la friandise est la légèreté et la simplicité. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps à préparer vos collations appétissantes faites maison. L'ensemble du processus de cuisson est réduit - pour laver, éplucher et couper les aliments.
Une variété de sauces peut être utilisée comme vinaigrette. La plus courante est l'huile végétale ou l'huile d'olive. Du yogourt naturel faible en gras, de la mayonnaise, de la crème sure ou des sauces complexes sont également utilisés. Parmi une variété de recettes de salades crues, je suggère d'essayer la salade vitaminée à base de légumes frais et d'herbes. Les tomates, les concombres, les oignons, les poivrons, l'ail, les herbes sont les vitamines et les aliments les plus sains pour le corps. Préparez-le pour toute occasion, pour un repas quotidien ou un festin festif.
- Teneur calorique pour 100 g - 75 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 1 pièce
- Oignons verts - 5 plumes
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Poivre amer - 0, 5 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Poivron doux - 1 pc.
- Basilic - 3 brins
- Concombres - 1 pièce
- Ail - 1 gousse
- Coriandre - 3 branches
- Aneth - 3-4 branches
Préparation étape par étape de la salade "Vitamine" à partir de légumes frais et d'herbes, une recette avec une photo:
1. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en quartiers. Choisissez des fruits charnus mais fermes. S'ils sont très liquides, ils laisseront rapidement passer le jus et la salade deviendra liquide, ce qui gâchera l'apparence et le goût des aliments.
2. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en coton et coupez-les en fines demi-anneaux.
3. Pelez les poivrons doux et amers des graines et des cloisons internes. Couper les poivrons doux en grosses lanières, les poivrons amers en petits cubes. Peler et hacher l'ail.
4. Lavez les oignons verts et les légumes verts, séchez-les et hachez-les.
5. Placez tous les aliments dans un bol profond, assaisonnez avec du sel, versez de l'huile d'olive et remuez. Servir la salade immédiatement après la cuisson. Sinon, sous l'influence du sel, les légumes dégageront du jus et le plat deviendra liquide. Si vous ne prévoyez pas de le servir immédiatement, mettez les légumes hachés dans un bol et assaisonnez immédiatement avant de servir la Salade vitaminée à base de légumes frais et d'herbes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade avec des légumes frais et des herbes.
