Envisagez-vous de cuisiner des produits fourrés au chou ? Ensuite, vous devez savoir comment préparer correctement de délicieux jeunes choux cuits pour remplir des tartes, des tartes, des boulettes. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les tartes peuvent être préparées de nombreuses façons et surprennent à chaque fois votre famille avec de nouvelles combinaisons de goûts, de formes de présentation et d'options de remplissage. À partir de cet article, vous apprendrez à préparer une compote de jeunes choux pour garnir des tartes, des tartes, des boulettes, des petits pains … Parce que les produits de boulangerie fourrés au chou sont particulièrement savoureux. Par conséquent, dans cette revue, nous parlerons de la façon de le cuisiner correctement afin que les produits soient particulièrement savoureux. Il peut vous sembler qu'il n'y a rien de difficile à cuisiner du chou cuit. Cependant, sans connaître certaines subtilités, cela ne sera pas savoureux et, par conséquent, les produits de boulangerie ne seront pas non plus savoureux. Après tout, le résultat final de vos travaux (tartes, boulettes…) dépend du goût de la garniture.
Un tel chou peut être préparé non seulement pour le remplissage, mais également comme plat séparé ou comme salade chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez le compléter avec des oignons, des carottes, des tomates, de la pâte de tomate, du jus de tomate, de la crème sure, des épices, des herbes et d'autres produits qui enrichiront son goût. Une garniture particulièrement bonne est obtenue à partir de jeunes variétés de choux précoces. Cependant, vous pouvez également le cuisiner avec du chou tardif. Si vous décidez de cuisiner un plat de chou tardif, vous devez le couper en lanières très fines, saler légèrement et bien l'écraser avec vos mains. Dans cet état, laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes, puis commencez à mijoter. Le vieux chou prendra beaucoup plus de temps à cuire que le chou plus vieux. Cela prend généralement environ une heure.
- Teneur calorique pour 100 g - 80 kcal.
- Portions - 500-700 g
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Jeune chou blanc - 1 tête de chou de taille moyenne
- Carottes - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Préparation étape par étape d'une compote de jeunes choux pour garnir des tartes, des tartes, des boulettes, recette avec photo:
1. Retirez les inflorescences supérieures de la tête de chou. ils sont généralement sales. Lavez le chou, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en fines lamelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez l'huile végétale et faites chauffer. Ajouter le chou et assaisonner de sel.
2. Faites frire le chou pendant 5 à 7 minutes et ajoutez les carottes préalablement pelées et râpées sur une râpe grossière.
3. Continuez à faire frire le chou à feu moyen en remuant de temps en temps.
4. Assaisonnez le chou avec du poivre noir moulu.
5. Ajoutez la pâte de tomate au chou et versez 50-75 ml d'eau potable.
6. Remuer le chou, porter à ébullition et couvrir la casserole. Laisser mijoter le feu et laisser mijoter le chou pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le jeune chou braisé pour remplir les tartes, les tartes, les boulettes doit être modérément doux, garder sa forme et ne pas se décomposer. Avant de l'utiliser pour la garniture, refroidissez d'abord bien le chou cuit.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit pour garnir des pâtisseries.
