Vous ne surprendrez personne avec des tartes aux pommes et au fromage cottage, mais les tartes aux prunes sont une véritable exclusivité. Lors de la cuisson, le fruit se ramollit à l'intérieur de la pâte et se transforme en une gelée légère et agréable. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape des galettes de prunes
- Recette vidéo
L'été généreux inspire les experts culinaires avec ses fruits. Un grand nombre de garnitures, sauces, confitures, conserves, compotes ! La première attention va aux fraises, puis aux cerises et aux cerises, un peu plus tard aux framboises et aux myrtilles, et enfin aux fruits à noyau et aux fruits. Et ici, il est impossible de ne pas cuire des tartes avec n'importe quel fruit, par exemple avec des prunes, pendant la saison ! Je vais vous expliquer comment faire cuire des tartes aux prunes au four dans cet article. Les tartes Ruddy vous raviront à tout moment de l'année, à la fois en hiver froid et en été chaud, et au printemps chaud et en automne pluvieux. Cette délicieuse gâterie complétera parfaitement votre menu quotidien et festif.
Vous pouvez sculpter des tartes à partir de différents types de pâte. Quelqu'un préfère la levure, certains fromages blancs, d'autres la pâte feuilletée ou la pâte de kéfir. N'importe quelle pâtisserie décorera n'importe quelle table. Et s'il est difficile de pétrir la pâte vous-même, utilisez un rouleau de pâte feuilletée, de levure feuilletée, sans levain ou filo achetée. La méthode de fabrication des tartes peut également être variée. Ils peuvent être cuits au four ou frits dans une poêle sur la cuisinière. La deuxième méthode est plus riche en calories, car les produits sont frits dans l'huile. Il est difficile de prioriser et de donner la première place à un type particulier de pâte et à un mode de préparation. Je vais vous montrer une recette détaillée étape par étape pour les tartes aux prunes au four et comment préparer correctement une délicieuse garniture. Et vous pouvez choisir n'importe quel type de pâte à votre goût. J'ai une recette de levure que l'on peut retrouver sur les pages du site. Eh bien, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte que vous aimez le plus.
- Teneur calorique pour 100 g - 199 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 50 minutes, hors temps de pétrissage de la pâte
Ingrédients:
- Pâte à levure - 500 g
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Beurre - 30 g
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Prunes - 500 g
Préparation pas à pas des tartes aux prunes, recette avec photo:
1. Triez les prunes en triant les prunes froissées, abîmées et pourries. Lavez les fruits sélectionnés sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette. Couper la baie en deux et retirer le noyau. Coupez la prune en 4 à 6 morceaux.
2. Placez la casserole sur le feu, ajoutez le beurre et faites fondre.
3. Envoyez les prunes dans la poêle, assaisonnez avec du sucre et saupoudrez de cannelle moulue.
4. Laisser mijoter les prunes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles caramélisent et acquièrent une consistance molle, mais en même temps elles restent des baies entières et ne se transforment pas en purée.
5. Sélectionnez sur le site la recette de la pâte sur laquelle vous souhaitez faire cuire les tartes. Et moulez-les en petits gâteaux d'un diamètre d'environ 10-12 cm.
6. Placez la garniture aux prunes sur la pâte. Il suffira de 1-1, 5 cuillères à soupe pour qu'il ne coule pas des tartes.
7. Soulevez les bords libres de la pâte et collez-les ensemble pour former des galettes ovales.
8. Placez les tartes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et badigeonnez-les de lait ou d'un œuf battu pour que les produits de boulangerie soient bien dorés. Bien que ce ne soit pas nécessaire, mais facultatif. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer les tartes aux prunes cuire au four pendant 40 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des tartes aux prunes.
