Rafraîchit et rassasie, facile pour l'estomac tout en étant nutritif … okroshka au poulet sur crème sure et eau. Recette pas à pas pour cuisiner avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Okroshka de cuisson étape par étape avec du poulet dans de la crème sure et de l'eau
- Recette vidéo
L'okroshka est un plat d'été traditionnel. Et peu importe comment ils l'appellent: à la fois une soupe liquide et une salade insolite… Et combien de façons de cuisiner il y a, juste innombrables. Aujourd'hui, nous allons nous attarder sur la recette de l'okroshka au poulet sur crème sure et eau. Pour une apparente légèreté, ce plat diététique rafraîchissant est très satisfaisant et nutritif. Mais malgré cela, il convient à ceux qui suivent la silhouette ou veulent perdre quelques kilos. Okroshka est populaire auprès des gourmets les plus exigeants. Elle va pour le premier et le deuxième en même temps.
Chaque femme au foyer décide elle-même quoi mettre dans le plat. Au lieu du poulet bouilli, vous pouvez prendre de la poitrine de poulet fumée, de la viande bouillie-fumée, des abats bouillis, des saucisses ou d'autres types de viande. Certaines femmes au foyer conseillent de mélanger les légumes au réfrigérateur avec des restes de viande et de les verser avec une base liquide. Une version facile du plat est sur de l'eau ou du kvas, et pour un okroshka copieux, il est préférable de prendre du kéfir. Après tout, il n'y a pas de recette de base pour l'okroshka. Par conséquent, chaque femme au foyer peut préparer ce plat slave traditionnel selon sa propre technologie éprouvée. Cependant, si vous avez déjà cuisiné une salade Olivier, alors il n'y aura aucune difficulté avec une soupe d'été traditionnelle.
- Teneur calorique pour 100 g - 59 kcal.
- Portions par conteneur - 5-6
- Temps de cuisson - 30 minutes pour trancher les ingrédients, plus le temps de pré-cuire et de refroidir les aliments
Ingrédients:
- Pommes de terre - 4 pcs.
- Concombres - 3 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Eau minérale ou plate - 2,5 ml
- Oignons verts - botte Aneth - botte
- Oeufs - 4 pièces
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Cuisses de poulet - 2 pcs.
- Acide citrique - 1 cuillère à café ou à déguster
- Crème sure - 400 ml
Cuisson pas à pas d'okroshka avec du poulet dans de la crème sure et de l'eau, recette avec photo:
Avant de commencer la cuisson, faites bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes dans de l'eau salée, des œufs durs et du poulet à l'avance. Après cela, refroidissez bien les aliments, car okroshka est utilisé réfrigéré, et seulement ensuite, procédez à la découpe de tous les composants.
1. Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes de 5 mm de côté. Retirez le poulet bouilli des os et hachez-le finement.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
3. Lavez les concombres sous l'eau courante, séchez-les avec une serviette en papier, coupez les extrémités et coupez-les en cubes. Hachez tous les aliments à la même taille.
4. Lavez les oignons verts et hachez-les finement.
5. Rincez les brins d'aneth et hachez-les également. Versez la crème sure sur les produits et mettez une cuillerée de moutarde. Bien que la quantité de moutarde puisse être augmentée. Laissez-vous guider à votre guise.
6. Placez tous les aliments dans une grande casserole, assaisonnez avec de l'eau minérale, assaisonnez avec du sel et de l'acide citrique et remuez. Envoyez le plat au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant une demi-heure. Servir les plats froids avec une tranche de pain fraîche.
Remarque: si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des radis frais, du persil ou de la coriandre, des carottes bouillies, tout composant de viande à l'okroshka.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une okroshka classique (programme "Tout ira bien").
