Si vous n'avez pas de farine de blé à la maison, mais que vous voulez vous faire plaisir avec des gâteaux faits maison, préparez des muffins à la citrouille aérés et presque légers avec du fromage cottage et des flocons d'avoine. Une combinaison rare de savoureux et sain. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La cuisson diététique est si bonne qu'elle permet de ne pas abandonner la confiserie au nom du maintien d'une silhouette ou pendant une période de régimes visant à perdre du poids. Il peut être à la fois savoureux et sain et ne pas être riche en calories en même temps. Et c'est tout ce dont les amateurs de friandises pour le thé ou le café ont besoin ! Un exemple de cette approche diététique est les produits de boulangerie à la citrouille. Parce que la citrouille est un légume diététique sain qui peut être la base de nombreux plats, des accompagnements aux tartes. Préparons aujourd'hui des muffins à la citrouille avec du fromage cottage et des flocons d'avoine.
Cette pâtisserie ne contient pas de farine, elle est remplacée par des flocons d'avoine. De plus, du fromage cottage est ajouté à la composition, ce qui rend les muffins deux fois plus sains et faibles en calories. Ces muffins ont un goût et un arôme incroyables. Le miel donne une saveur supplémentaire au dessert. Les produits sont si doux et délicats qu'ils fondent simplement dans la bouche. Les muffins à la citrouille préparés avec cette recette sauront plaire à tout le monde. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des fruits secs, des noix, des fruits confits et d'autres additifs à la pâte à muffins.
Voir aussi comment faire une casserole de citrouille et de fromage cottage.
- Teneur calorique pour 100 g - 305 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 100 g
- Flocons d'avoine - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Miel - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Citrouille - 200 g
- Sel - une pincée
Cuisson étape par étape de muffins à la citrouille avec du fromage cottage et des flocons d'avoine, recette avec photo:
1. Épluchez la citrouille, retirez les graines et coupez les fibres. Coupez-le en morceaux, remplissez-le d'eau et envoyez-le à la cuisinière pour cuire. Le temps de cuisson dépend de la taille des morceaux.
2. Percez la citrouille avec un couteau. Lorsqu'elle devient molle, égouttez l'eau et écrasez la pulpe avec un poussoir ou hachez-la avec un mixeur.
3. Placer les œufs dans un bol et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse et double de volume.
4. Ajouter le fromage cottage au mélange d'œufs et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Ajoutez ensuite la purée de citrouille et une pincée de sel à la pâte. Bien mélanger la pâte.
6. Ajouter la farine d'avoine. Si vous le souhaitez, vous pouvez les pré-broyer dans un moulin à café jusqu'à la consistance de miettes fines.
7. Remuez la pâte et placez-la dans des moules à portions. Si vous utilisez des moules en fer, lubrifiez-les d'abord avec de l'huile végétale. Les récipients en silicone et en papier n'ont pas besoin d'être lubrifiés.
8. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les muffins à la citrouille avec du fromage cottage et des flocons d'avoine pendant 15 à 20 minutes. Testez l'état de préparation avec une perforation d'un bâton en bois: il doit être sec sans coller. Tremper les muffins préparés avec du sirop ou du chocolat ou un autre glaçage, si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tarte à partir de fromage cottage, de citrouille et de flocons d'avoine.
