Après avoir récolté une généreuse récolte d'oignons verts, vous devez vous occuper des approvisionnements d'hiver, en congelant certaines des plumes pour une utilisation future. Tous les détails de la préparation au congélateur, une recette pas à pas avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
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- Recette vidéo
Beaucoup de gens posent la question - "Est-il possible de congeler des oignons verts pour l'hiver?" La réponse est oui. Et nous allons le montrer dans notre article en détail avec des photos et des conseils. En été, quand il y a beaucoup de verdure, pourquoi ne pas la préparer pour l'hiver. Même s'il peut être acheté en magasin en hiver, il contient nettement moins de vitamines et de minéraux que le surgelé. Les verts cultivés sous éclairage artificiel et avec des accélérateurs de croissance ne seront jamais bénéfiques. Par conséquent, les ménagères prévoyantes, anticipant le manque de vitamines en hiver, récoltent les légumes verts de toutes les manières disponibles. Si vous avez beaucoup d'herbe verte dans vos lits en été, vous devez absolument la récolter pour une utilisation future.
Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur la récolte des oignons verts. C'est un excellent produit qui est utilisé pour préparer les entrées et les deuxièmes plats, le salage et la marinade, il donne un goût unique aux salades, sandwichs, entrées froides, sauces, viandes frites, poissons. Vous pouvez le cultiver à la campagne, dans le jardin, dans le jardin ou à la maison sur le rebord de la fenêtre et le balcon. Les oignons verts sont séchés, salés et congelés. Parlons de ce dernier. Il existe plusieurs façons de congeler les oignons verts à l'aide d'un congélateur pour l'hiver. Mais nous allons examiner la recette la plus simple et la plus basique pour congeler les légumes verts dans leur forme originale. Laver les oignons verts surgelés peuvent être jetés dans une casserole avec de la soupe, ajoutés aux salades ou à la viande hachée, et profiter d'un goût agréable.
- Teneur calorique pour 100 g - 20 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 20 minutes de travail actif
Ingrédients:
Oignons verts - n'importe quelle quantité
Préparation pas à pas des oignons verts surgelés, recette avec photo:
1. Utilisez des plumes fraîchement coupées pour congeler les oignons. Ils doivent être vert foncé, juteux, exempts de pourriture et de maladie. Triez les oignons récoltés en choisissant des plumes saines et entières. S'il y a des extrémités fanées, retirez-les. Coupez les racines et rincez bien l'oignon à l'eau froide courante. Séchez avec une serviette en papier, puis placez sur une serviette en coton et séchez à l'air. Seuls les oignons complètement séchés sont prêts pour un traitement ultérieur. Un oignon bien séché conserve tous les nutriments, ne se fond pas en un seul morceau et peut être facilement retiré du récipient.
2. Hachez finement les plumes soigneusement séchées.
3. Placez les plumes broyées dans un récipient en plastique, fermez le couvercle et envoyez au congélateur. Utilisez des oignons verts surgelés dans tous les plats où vous utilisez des plumes fraîches.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de congeler les oignons verts et les flèches.
