Les Krucheniki, ce sont aussi des zavivans ou des petits pains, sont un apéritif à base de viande fine avec diverses garnitures. Apprenons une recette étape par étape avec une photo de broyeurs à viande avec du fromage et de la viande hachée. Recette vidéo.
Les petits pains à la viande, ou petits pains, sont un plat savoureux original qui peut être préparé pour un déjeuner ou un dîner en famille au quotidien. Mais il peut aussi être servi sur une table de fête en entrée ou en collation chaude. La recette est bonne car vous pouvez l'expérimenter et cuisiner des krucheniki à partir de différents types de viande et avec différentes garnitures. Par exemple, vous pouvez faire des rouleaux de porc, de bœuf ou de poulet avec une garniture à la viande, aux champignons, au fromage ou aux légumes. Aujourd'hui, nous allons faire des boulettes de viande de porc avec du fromage et de la viande hachée.
Préparer un plat à la maison rapidement et facilement, un ensemble de produits est abordable et simple. Par conséquent, même une femme au foyer novice peut y faire face, il suffit de suivre la recette et de bien battre la viande avant la cuisson. Ensuite, il cuira plus rapidement, il se révélera très doux et avec un goût délicat. Le résultat dépassera certainement toutes les attentes. Vous pouvez faire cuire des petits pains en les faisant cuire au four ou en les faisant frire dans une poêle dans de l'huile. La première option est plus diététique, mais cette recette utilise la torréfaction suivie d'un ragoût.
Voir aussi comment cuisiner des petits pains aux champignons.
- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Porc (surlonge) - 1 kg
- Poivre noir moulu - une pincée
- Ail - 1 gousse
- Huile végétale - pour la friture
- Tous les verts - quelques branches
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Fromage à pâte dure - 100 g
Cuisson pas à pas des hachoirs à viande avec du fromage et de la viande hachée, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Couper 2/3 morceaux et réserver. Couper 1/3 en tranches fines, comme des côtelettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Utilisez un marteau de cuisine à dents pour battre la viande des deux côtés afin de rendre la couche de viande deux fois plus fine et plus large. Réserver la viande battue.
3. Passer les 2/3 de la viande dans un hachoir à viande. Passez également l'oignon épluché et lavé dans la tarière.
4. Râpez le fromage et ajoutez-le à la viande hachée. Lavez les légumes verts, hachez-les finement et envoyez-les après le fromage.
5. Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre noir et bien mélanger.
6. Étalez un morceau de viande battue sur une planche et étalez la viande hachée dessus en une couche uniforme et fine.
7. Rouler la viande farcie avec un mètre ruban. Je recommande de l'attacher avec un fil ou de le fixer avec un cure-dent.
8. Faites bien chauffer la poêle avec de l'huile végétale et étalez les boucles, la couture vers le bas.
9. Sur feu légèrement à feu moyen, faites frire les rouleaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés et retournez-les. Continuez à les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Versez un peu d'eau dans la casserole pour qu'elle recouvre le fond d'1 cm, portez à ébullition, couvrez, baissez le feu à doux et laissez mijoter les petits pains pendant 30 minutes. Servez les rouleaux de viande préparés avec du fromage et de la viande hachée chauds avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des doigts de viande ou des croquants.
