Voulez-vous savoir comment faire du thé arménien, qui n'est pas seulement délicieux, mais qui guérit aussi le rhume ? Suivez les instructions de la recette photo étape par étape. Recette vidéo.
La culture de la consommation de boissons traditionnelles est particulièrement appréciée en Arménie. En plus de l'eau-de-vie populaire issue de variétés sélectionnées de raisins poussant dans la vallée d'Ararat, de l'eau minérale locale Jermuk et du matsun - un analogue du kéfir, une grande attention est accordée à la boisson nationale sans alcool - le thé arménien. Et bien que l'Arménie ne soit pas un pays producteur de thé, il est de coutume de boire du thé en Arménie depuis l'époque où notre pays faisait partie de la Grande Route de la Soie.
L'Arménie n'est pas approvisionnée en plantations de thé, mais un pays avec une nature riche, qui est approvisionnée en herbes médicinales, épices et épices précieuses. C'est à partir d'eux que l'on prépare le thé arménien, qui a un goût particulier et des propriétés curatives. Ces thés rafraîchissent, tonifient, soulagent les douleurs à l'estomac et aux intestins, améliorent la digestion, augmentent l'appétit et soulagent une attaque de nausées et de vomissements. Ces thés peuvent être infusés dans une tasse, une théière et même dans un bocal. Comme herbes aromatiques, vous pouvez utiliser les feuilles de menthe, camomille, basilic, mélisse, origan, thym, racine de gingembre, anis, piment de la Jamaïque, agrumes, miel…
Voir aussi Faire du thé vert avec de la cardamome, du citron et du miel.
- Teneur calorique pour 100 g - 45 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Gingembre en poudre - 0,5 cuillère à café (ou 1 cm de racine fraîche)
- Citron - 1 anneau
- Anis - 2 étoiles
- Miel - 1 cuillère à café
- Cannelle - 2 bâtons
- Cardamome - 4 grains
Préparation pas à pas du thé arménien, recette avec photo:
1. Trempez les bâtons de cannelle dans le verre. S'il n'y a pas de bâtons, la cannelle moulue (0,5 c. à thé) fera l'affaire.
2. Ajoutez les graines de cardamome dans le verre. Vous pouvez les moudre dans un moulin à café si vous le souhaitez. Mais alors réduisez le nombre de grains de moitié, car la concentration d'épices augmentera.
3. Ajoutez ensuite des étoiles d'anis, que vous pouvez également hacher et réduire la quantité.
4. Ajoutez ensuite la poudre de gingembre. Si vous utilisez de la racine de gingembre fraîche, pelez et râpez ou hachez finement.
5. Lavez le citron, coupez-le en rondelles et ajoutez-le dans la tasse.
6. Faites bouillir de l'eau.
7. Versez de l'eau bouillante sur les épices, couvrez et laissez reposer 5 minutes.
8. Lorsque le thé est infusé, passez-le à travers un tamis fin ou toute autre filtration. Ajoutez du miel à la boisson, remuez et commencez à goûter le thé arménien. Vous pouvez le boire tiède avec du baklava, du nougat et autres douceurs orientales. Il a également bon goût lorsqu'il est refroidi.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du thé arménien frais.
