Envie de cuisiner une soupe ou des pommes de terre aux champignons, de la viande française ou de la salade ? Ensuite, la recette d'une délicieuse friture de champignons à partir de champignons forestiers congelés vous sera utile. Voir et écrire la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
La friture des champignons est très simple à préparer. On utilise généralement des champignons pour cela, mais d'autres champignons conviennent également. Vous pouvez même le cuisiner à partir de champignons marinés. Mais aujourd'hui, je propose de faire une frite de champignons à partir de champignons forestiers congelés. Si vous n'avez pas préparé de champignons pour une utilisation future à l'automne, vous pouvez acheter des champignons surgelés dans n'importe quel supermarché. Tous leurs types conviennent: blanc, cèpes, champignons, etc.
Pour préparer la friture de champignons, vous avez besoin d'oignons, d'épices et d'un peu de verdure avec de l'ail si vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser la friture cuite en complément du plat d'accompagnement principal, par exemple de la purée de pommes de terre. Vous pouvez en faire une garniture pour tartes, boulettes, crêpes, petits pains. Il peut être ajouté à une soupe ou des pommes de terre frites, transformé en sauce ou utilisé dans le cadre d'une salade. C'est une recette polyvalente qui est idéale comme collation ou pour compléter d'autres plats.
La technologie de cuisson est complètement simple, ce qui vous permet d'exclure de longues heures de cuisson active. En moins d'une heure, vous aurez une délicieuse gâterie prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire mijoter les champignons dans de la crème sure, la crème sure faible en gras soulignera le goût des cadeaux forestiers.
Voir aussi comment faire un sauté à l'ail.
- Teneur calorique pour 100 g - 278 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons forestiers surgelés - 500 g
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Huile végétale - pour la friture
- Assaisonnement aux champignons - 0,5 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café
Préparation étape par étape de la friture de champignons à partir de champignons forestiers surgelés, recette avec photo:
1. Pré-décongeler les champignons surgelés. Faites-le lentement à température ambiante, ou mieux au réfrigérateur. N'utilisez pas de four à micro-ondes ou d'eau chaude pour cela. Placez les champignons décongelés dans une passoire et rincez à l'eau courante. Laissez-les égoutter tout le liquide et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines rondelles de quart.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Ajouter les champignons et les faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Ajouter les oignons aux champignons. Ajouter de l'ail haché si désiré.
5. Assaisonnez les champignons de sel, de poivre noir et d'assaisonnement aux champignons. Remuez les aliments et faites-les frire à feu moyen sans couvercle jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. La friture de champignons à partir de champignons forestiers congelés est prête et vous pouvez l'utiliser pour préparer divers plats ou la servir seule, saupoudrée d'herbes finement hachées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner la friture de champignons.
